Мавритияның жемістерінің құрамы мен калория мөлшері. Денеге пайдасы мен зияны. Буритимен пісіру рецептері. Оңтүстік Американың тропикалық нәзіктігі туралы қызықты деректер.
Оңтүстік Американың пальма ағашының жемістерінің пайдалы қасиеттері
Пайдалы ингредиенттердің бұл комбинациясы Маврикий жемістерін пісіруде қолданатындардың денсаулығына әсер етпейді.
Буритидің кейбір артықшылықтары:
- Атеросклероз мен жүректің ишемиялық ауруының алдын алу, қан қысымын қалыпқа келтіру … Бұл әсерге холестерин деңгейін айтарлықтай төмендету арқылы қол жеткізуге болады. Кеменің люмені жоғарылайды, қан ұйығыштары ериді. Гипертониялық науқастар қан қысымының қалыпқа келуін байқайды.
- Ісіктердің дамуын тежейді … Өкпе мен жатыр мойнында қатерсіз және қатерлі ісіктердің дамуын тежеу байқалады. Бұл әсіресе темекі шегетіндер мен жатыр мойны эрозиясына бейім әйелдер үшін өте маңызды.
- Катаракта дамуына жол бермеу … Жемістердің құрамындағы пайдалы заттар катаракта, глаукома, сетчатканың бөлінуін болдыртпауға, көзілдірікті ұзақ жылдар бойы сақтауға мүмкіндік береді.
- Тірек -қимыл аппаратын қолдау … Сау сүйектер мен дәнекер тіндердің дұрыс жұмыс істеуі сынықтардан, жарықтардан, созылудан, дислокациядан және буынның деформациясынан қорғауға көмектеседі.
- Иммунитетті көтеру … Бұл әсіресе ЖРВИ мен тұмау эпидемиясы кезеңінде маңызды. Инфекцияны болдырмау мүмкін болмаса да, ауыспалы ауру ауыр асқынуларға әкелмейді және қорғаныс механизмдерінің белсендірілуіне және регенерацияның жақсаруына байланысты күрт дамымайды.
- Репродуктивті функцияны жақсарту … Жақында ата -ана болғысы келетіндер үшін Маврикийдің жемістерін тұрақты диетаға енгізу қажет. Бұл тұжырымдаманың пайда болуына, сау ұрықтың қалыптасуына және нәрестені көтеру кезінде әйелдің иммундық жүйесіне жүктемені азайтуға көмектеседі.
- Жастықтың ұзаруы … Маврикий жемістерінің компоненттері ішкі ағзалардың, бет пен дененің терісінің ерте қартаюына әкелетін процестерді тежейді. Тері өмірлік сұйықтықты жоғалтпайды, бұл әжімдердің пайда болуын және бет контурының өзгеруін баяулатады.
- Шашты, тырнақты нығайту … Қандай әйел сәнді жылтыр шаш пен күшті тырнақтарды армандай алмайды? Пальма жемістерін үнемі қолдану сіздің сүйікті тілегіңізді орындайды, шашыңызды беріктік пен серпімділікке толтырады, оларды қалың әрі жылтыр етеді, тырнақтарыңызды нығайтады.
- Әйелдердің мәселелерін шешу … Менструальдық циклдің бұзылуы, вагинит, молочница, аналық бездің поликистозы - Маврикийдің жемістерін үнемі қолдану барлық осы мәселелерді жеңуге көмектеседі. Олар сонымен қатар мастопатияның тамаша профилактикасы болады, нәрестелерді толыққанды емізуге негіз болады.
- Ерлердің несеп -жыныс жүйесін жақсарту … Маврикий құрамындағы пайдалы заттар простатит пен простата аденомасының алдын алуға көмектеседі және простата безінің сау жұмыс істеуін қамтамасыз етеді. Бұл өз кезегінде ерлердің күшін ұзартады, эректильді дисфункциямен байланысты мәселелерді шешеді.
- Инфекциялық көріністермен күрес … Күшті дезинфекциялық әсер ағзадағы көптеген жұқпалы процестерден қорғауға көмектеседі.
Маврикийдің қиғаш жүруіне қарсы көрсеткіштер мен зиян
Маврикийді тағамға сақтықпен қолданған жөн, егер:
- Тамақ аллергиясына бейім … Сіз өзіңіз тұратын аймаққа бөтен жаңа азық -түлік өнімдерін біртіндеп енгізу керектігін білетін шығарсыз. Ресей тұрғындарының генетикалық жадында сіз Маврикий туралы естеліктерді таба алмайсыз, сондықтан бірнеше жемістерден бастаңыз және реакцияны қараңыз. Егер аллергия болмаса, мөлшерін көбейтіңіз.
- Емшек емізу … Тропикалық жемістерде емшек сүтін құрайтын көптеген компоненттер бар екеніне қарамастан, олар емізу кезінде белгісіз өнімдермен тәжірибе жасамайды. Сізде аллергия болмауы мүмкін, бірақ бала оңай. Қауіпсіз болған жақсы.
- Контрацептивтерді қолдану … Репродуктивті функцияға күшті әсер ететіндіктен, контрацептивтердің әсері әлсіреуі мүмкін. Бұл әйелдер ауруларының алдын алу үшін дәрі қабылдауға қолданылмайды, бірақ қажетсіз жүктіліктен қорғауда проблемалар туындауы мүмкін.
- Гипотензиямен ауырады … Ұрықтың компоненттері артериялық қысымды төмендетуге бейім, бұл гипотониялық науқастар үшін өте жағымсыз тосынсый болуы мүмкін.
Бурити қалай жейді
Бұл кез -келген түрде жеуге болатын әмбебап жеміс. Сіз жаңа піскен жемістердің дәмін тата аласыз. Сіз оны шырынға, таза ішуге немесе басқа шырындарға қосуға болады. Бурити ет, теңіз өнімдерін, гарнирлерді, десерттерді дайындау үшін белсенді қолданылады.
Бразилия мен Колумбияда осы тропикалық жемістерден жасалған джемдер бізде алма джемі немесе құлпынай джемі сияқты жиі кездеседі.
Әрине, кез келген басқа табиғат сыйлығы сияқты пайдалы заттардың көп мөлшері жаңа буритте болады, бірақ термиялық өңдеуден кейін де өнім адам ағзасына баға жетпес пайда беретін маңызды компоненттерді сақтайды.
Бурити рецептері
Тамаша денсаулыққа пайдасы - гурмандар үшін екінші реттік түсінік. Ең алдымен, оларды өнімнің дәмі қызықтырады. Ал мұнда тропикалық жеміс мақтана алатын нәрсе бар - оның дәмі керемет.
Маврикий жемістері мұндай тағамдарға керемет қосымша болады:
- Тәтті дәмі бар шошқа еті … 1 кг шошқа қабырғасын сүйек бөліктеріне кесіңіз. 2 лимон шырынын, бір шөкім бұрыш, тұз және 1 шай қасық қызыл жер бұрышын алыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, аздап сүртіңіз, 2 ас қасық жүгері майын қосыңыз. Қабырғаларды тұздыққа жіберіңіз, оны бөлме температурасында 1 сағат қайнатыңыз, содан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз. Салқындатылған қабырғаларды сарымсақпен және 200 г Маврикий целлюлозасымен сүртіңіз. Мұндай етті гриль торының көмегімен грильде грильдеу жақсы. Қуыру уақыты - 20-25 минут, маринадқа үнемі құйыңыз. Қалалық асүйлерде сізге пісіру үшін 30-35 минут қажет болатын қатты табаны қажет болады.
- Толтырылған картоп … 5-6 ірі картопты аршып, текшелерге кесіңіз, аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Картопты езіңіз, тоңазытқышқа салыңыз. Қалың табада 500 г тартылған сиыр еті, 300 г туралған қызанақ, 200 г бурити целлюлозасы, 1 шай қасық зире дәні, бір -екі сарымсақ түйірі, бір шымшым тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз, ет жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Фаршқа 150 г қайнатылған ақ күріш қосыңыз, 1 пісірілген тауық жұмыртқасын үккіштен өткізіңіз. Картоп пюресінен жалпақ тортты жайыңыз, толтыруды ортаға қойыңыз, оны шарға жабыңыз. 1 тауық жұмыртқасынан, бір шымшым тұздан және 50 г ұннан қамыр жасаңыз, шарларды қамырға орап, қабық пайда болғанша ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
- Мидия қосылған күріш … 400 г мұздатылған мидия алыңыз. Оларды тұзды суға 10 минут қайнатыңыз. Терең кастрюльде 50 мл өсімдік майын қыздырыңыз. Жолақтарға кесілген 1 үлкен қызыл болгар бұрышын салыңыз, жарты сақинаға туралған 1 үлкен пиязды, бірнеше туралған сарымсақ түйірін және 200 г Маврикий целлюлозасын салыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Мидия пісірілген сұйықтықтың 1 литрін кастрюльге құйыңыз, 400 г ұзын күріш қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай мидия, дәмдеуіштерді қосып, дәмді біріктіру үшін тағы 5 минут пісіріңіз.
- Колумбиялық сорпа … Терең табаға 0,5 литр сүт пен 0,5 литр су құйыңыз, 1 ас қасық сары май қосыңыз, қайнатыңыз. Қайнаған суға 2 туралған орташа картоп, кішкене туралған цилантро және бір шымшым зире тұқымын қосыңыз. Картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз. 100 г ұнтақталған Маврикий жеміс целлюлозасын қосыңыз, қайнаған сорпаға тұз қосылған екі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Жұмыртқаны кастрюльде шанышқымен немесе шайқауышпен шайқаңыз, ақуыздың үлкен кесекке айналуына жол бермеңіз, бірақ үлпектерде пісіріңіз. Ақуыз пайда болғаннан кейін оны өшіріңіз. Сарымсақ крутонымен қызмет етіңіз.
- Пісірілген банандар … Бірнеше піскен бананды тазалаңыз, ұштарын кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз және 200 ° C дейін қыздырылған пешке 20 минутқа қойыңыз. Банандарды алыңыз, оларды ұзынынан кесіңіз, ішіне 300 г үгітілген бурити целлюлозасы мен морзарелла ірімшігінің пастасын салыңыз. Пешке ірімшік толығымен ерігенше тағы 10 минут қойыңыз. Салқындатылған банандарға қызмет етіңіз.
- Хош иісті десерт … 300 г піскен тәтті асқабақты үлкен текшелерге кесіңіз. Оны өсімдік майы қосылған ыстық табаға салыңыз, 2 ас қасық қант қосыңыз. Тұрақты араластырыңыз және асқабақ жұмсақ болғанша 5 минут пісіріңіз. Оған 300 г маврикий целлюлозасын қосыңыз, тағы 2 минут пісіріңіз. Оттан алыңыз, ыдысқа салыңыз, 100 мл кез келген тәтті ликер немесе вермут қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, салқындатыңыз. Балмұздақ қасықпен қызмет етіңіз.
- Бурити джемі … Классикалық нұсқа - маврит жемісінің целлюлозасын жеміс пен қанттың 1: 1 қатынасында қайнату. Ол үшін мыс бассейні алынады, буритиге қант себіледі және шырын шығарылғанша 2-3 сағатқа қалдырылады. Содан кейін олар қантты үнемі араластыра отырып толығымен ерігенше және сөндіргенше баяу отқа қояды. Күндіз олар 3-4 рет 10-15 минут дәнекерленген. Содан кейін олар стерильденген банкаларға құйылады, салқындатылады және герметикалық түрде тоңазытқышқа жабылады немесе оралады.
Бурити өзінің жағымды дәмінің арқасында алкогольді және алкогольсіз сусындарға қуана қосылады:
- Тропикалық жеміс йогурты … Майсыз 200 г йогуртты алыңыз, оған 100 г маврикий жеміс целлюлозасы мен 1 ас қасық бал қосыңыз. Ингредиенттерді блендермен шайқаңыз және салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
- Сергітетін коктейль … Бурити қосылған бұл рецепт үшін 2 үлкен мандаринді тілімдерге бөліп, бөлшектеңіз, оларға 10 піскен маврицаның целлюлозасын, жалбыз жалбызын, қабығы жоқ жарты сақинаға кесілген орташа қиярды қосыңыз. Қоспаны 1 литр минералды сумен құйыңыз, тоңазытқышта бірнеше сағат қайнатыңыз. Мұз үстінде қызмет етіңіз.
- Алкоголь Sonata … Lychees немесе Маврикий жемістері бұл сусын үшін өте қолайлы. Тұқымы бар бірнеше тазартылған жемісті стаканға салыңыз, 80 г вермут пен 20 г арақ қосыңыз. Егер бұл коктейль сізге тым күшті болып көрінсе, 100 мл минералды газдалған су қосыңыз.
Маврикийді айналдыру туралы қызықты деректер
Орыс дүкендерінде сіз көбінесе жемістерді емес, бурити майын таба аласыз. Ол тамақ дайындауда қолданылмайды, бірақ керемет косметикалық өнім.
Мысалы, бұл ультракүлгін сәулелерден ең жақсы қорғаныс (медицинада ол күйікке қарсы жақпа мен кремнің құрамдас бөлігі ретінде белгілі), сондықтан ол жиі күйдіруге жол бермейтін, бірақ теріге әдемі алтын түс беретін тотығу майларының құрамына кіреді. -шоколад реңі.
Ол сондай -ақ тері ақауларын емдеу үшін қолданылады, бөртпе, безеу, вен. Бурити майының көптеген пайдалы қасиеттеріне байланысты өнім неврологиялық ауруларды, атап айтқанда мигреньді емдеуде ароматерапияда кеңінен қолданылады.
Бурити туралы бейнені қараңыз:
Жоғарыда айтылғандай, оралған Маврикийдің жемістері - табиғаттың нағыз сыйы, оны жіберіп алмау керек. Өкінішке орай, бұл өнім біздің дүкендерде сирек кездеседі. Сіз оны сөрелерден көргенде, оны сатып алуды ұмытпаңыз және өз тәжірибеңіздің керемет дәмі мен артықшылықтарына көз жеткізіңіз. Егер сіз өзіңізді Оңтүстік Америкада тапсаңыз, онда сіз буриті бар ыдыстарды белсенді түрде жеп қана қоймай, оны өзіңізбен бірге алып келуді де ұмытпаңыз - ол ұзақ уақыт сақталады, ал сапасын жоғалтпай, денсаулыққа жағымды әсер етеді. ол тағамда көп күте алмайды. Басқа құрлықтан алуға тұрарлық.
