Нәзік еті бар шырынды және хош иісті көкөністер әрқашан дәмді болады! Азиялық тағамдарға негізделген ерекше тағамды дайындайық - баклажан, бұрыш және қызанақ қосылған шошқа қабырғасы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Баклажан, бұрыш және қызанақ қосылған шошқа қабырғасы дәмді және тағамды дайындауға оңай. Егер сіз көкөністердің мол түсімін бұзған болсаңыз және оны қайда қолдану керектігін білмесеңіз, онда бұл тағам сізді қуантады. Көкөніс шырынына малынған шырынды ет ешкімді бей -жай қалдырмайды. Бұл бірегей рецепт талғампаз үй иесі мен жаңадан бастаушы аспазды қуантады. Тамақ бүкіл отбасы үшін жақсы түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Ол сондай -ақ ерекше жағдайларға жақсы сәйкес келеді.
Тағамдағы баклажандар ерекше нәзік және хош иісті болып шығады. Қызанақ томат тұздығы, ал тәтті бұрыш пен картоп гарнир ретінде әрекет етеді. Сіз рецептте қабырғаларды ғана ала алмайсыз, орташа кесектерге кесілген кез келген ет қолайлы. Тағамның негізгі ингредиенттерін сіздің қалауыңыз бойынша басқа көкөністермен толықтыруға болады. Мысалы, қарапайым цуккини, қарапайым және бейтарап дәмді көкөніс, етпен дәмді дәмге ие болады. Қаласаңыз, тағамға пияз, саңырауқұлақ, қырыққабат, бұршақ және басқа өнімдерді қосыңыз. Жасылдар, дәмдеуіштер мен шөптер ерекше хош иіс пен ерекше дәм береді. Пісіру кезінде ерекше қиындықтар күтілмейді. Барлық өнімдер қол жетімді және қол жетімді. Фотосуреті бар бұл рецепт қол жетімді және баклажан, бұрыш және қызанақпен шошқа қабырғасын қалай дайындау керектігін анық көрсетеді. Пісіруде сәттілік пен жаңа ашылулар!
- 100 г калория мөлшері - 287 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Шошқаның қабырғасы - 500-700 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ащы бұрыш - 1 дана.
- Баклажан - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тәтті бұрыш - 2 дана.
- Жасылдар (ақжелкен, аскөк, кинза) - бірнеше бұтақ
- Қызанақ - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
Баклажан, бұрыш және қызанақ қосылған шошқа қабырғасын қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шошқаның қабырғасын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және сүйектерге кесіңіз. Табаға майды қыздырып, қуыруға ет қосыңыз.
2. Қабырғаларды қызыл отқа дейін қатты отта қуырыңыз, ол еттің барлық шырындарын жабады.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жартылай сақинаға тураңыз. Оны етпен бірге табаға жіберіңіз. Температураны орташа деңгейге дейін бұраңыз және пияз мөлдір болғанша тағамды қуыруды жалғастырыңыз.
4. Баклажандарды жуыңыз, құрғатыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Егер сіз піскен жемістерді қолдансаңыз, ащыдықты кетіру үшін оларды тұзды ерітіндіге салып қойыңыз. Сүт көкөністерінде ащы болмайды, сондықтан бұл процедураны елемеуге болады.
5. Баклажандарды басқа табада қызарғанша қуырыңыз.
6. Ет қосылған табаға үлкен кесектерге кесілген қуырылған баклажандар мен картопты жіберіңіз.
7. Әрі қарай, жолақтарға кесілген тәтті және ащы бұрыш қосыңыз, одан алдымен тұқымдық қорапты сабағымен алыңыз. Сондай -ақ, қызанақты тілімдерге салыңыз. Сіз қызанақты ет тартқышта бұрап немесе пюре консистенциясына дейін блендермен ұсақтай аласыз.
8. Табаға туралған шөптер, қара бұрыш, тұз және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
9. Қуыруға арналған табаға 100 мл ауыз су құйып, қайнатыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және жарты сағат қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін баклажан, бұрыш және қызанақ қосылған ыстық шошқа қабырғасына қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, көкөністермен шошқа етінің қабырғасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
