Қияр, шөптер мен құлпынайдан салатты үйде қалай жасауға болады. Пайдалы тағам және калория мөлшері төмен. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жазғы маусымның алғашқы корольдік жидектері - құлпынай. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар батыл комбинацияларға қабілетті. Жидекті қара бұрышпен, балық пен теңіз өнімдерімен, ет пен шөптермен, көкөністермен үйлестіреді. Мен демалыс күндері сіздің талғамыңызға демалыс ұйымдастыруды және қияр, шөптер мен құлпынайдың сергітетін және жағымды жазғы салатының жарқын және ерекше рецептін дайындауды ұсынамын. Бір қарағанда, құлпынай мен шөп қосылған қияр сияқты ингредиенттерді бір -бірімен біріктіру мүмкін емес сияқты. Алайда, бұл мүлде олай емес! Өнімдердің комбинациясы біздің аймақ үшін қызықты және қол жетімді. Компоненттердің осындай түпнұсқалық және батыл комбинациясымен шатастырмаңыз.
Тағам дәмі ерекше және ерекше үйлесімі бар фантастикалық болып шығады. Мұндай салат күнделікті ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелдің әшекейіне айналады, себебі бұл дәмді және көрнекті. Сонымен қатар, бұл дәмді жидектің маусымы аяқталуға жақын, сондықтан сіздің табаққа нағыз жарқын жазды ұйымдастырыңыз. Сонымен қатар, салат өте сау болып шығады. Барлық дәрумендер мен минералдар барлық ингредиенттерде толық сақталады. Қолданылатын өнімдер термиялық өңдеуге жарамайды, бірақ олар жаңа қолданылады. Сондай -ақ, салаттың төмен калориялығын атап өткен жөн, бұл оларға фигураға зиян келтірместен тойлауға мүмкіндік береді.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Құлпынай - 6-10 жидек (мөлшеріне байланысты)
- Қияр - 1 дана. (орта өлшемді)
- Насыбайгүл - 2 бұтақ
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Аругула - 2 бұтақ
- Кина - 2 бұтақ
- Тұз - бір шымшым
Қияр, шөптер мен құлпынай салатын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Жаңа қиярды шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қажет болса, ұштарын екі жағынан алып тастаңыз және теріні толығымен немесе ішінара кесіңіз. Содан кейін әр көкөністі ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесіңіз және осы төрттен қалыңдығы шамамен 2-3 мм жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Құлпынай, кір мен топырақ пен қоқысты кетіру үшін жақсылап шайыңыз. Мыжылмау үшін оны қағаз сүлгімен ақырын құрғатыңыз. Содан кейін әр жидектен жасыл құйрықты кесіңіз. Ең өткір пышақты қолданып, құлпынайларды төрт -алты тілімге (түпнұсқалық мөлшеріне байланысты) немесе қажет болса жұқа тілімдерге мұқият кесіңіз.
Салат үшін пішінін жақсы сақтайтын және кесу кезінде зақымдалмайтын етіп тығыз және серпімді жидектерді алыңыз.
3. Барлық жасылдарды дуршлагқа салып, ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз. онда әдетте құм мен шаң бөлшектері болады. Содан кейін жапырақтардан артық ылғалды алып тастаңыз және қағаз сүлгімен сүртіңіз. Қатты сабақты алып тастап, қалған жапырақтарды қолыңызбен пышақпен немесе жыртықпен кесіңіз. Егер сіз мерекелік үстелге салат дайындасаңыз, безендіру үшін бірнеше ірі жапырақты қалдырыңыз.
Қажет болса, туралған пиязды салатқа қосыңыз. Бұл тағаммен жақсы үйлеседі. Немесе лимон бальзамының жапырақтарын салатқа салыңыз, ол балғындық қосады. Сіз авокадо, ірімшік, фета ірімшігі, қайнатылған тауық еті, асшаяндар, жаңғақтар қою арқылы салатты сәл бай және қанағаттандырарлық ете аласыз. Мұнда кез келген қиял, эксперимент пен тапқырлық құпталады.
4. Барлық туралған тағамдарды терең ыдысқа салыңыз. Қажет болса, тұз бен аздап бұрыш себіңіз. Содан кейін өсімдік майымен дәмдеңіз және жидектерге зақым келтірмеу үшін ақырын араластырыңыз. Жазғы салатты байыту үшін блендермен мұқият шайқалған табиғи йогурттан және ұсақ туралған жалбыз жапырақтарынан жасалған тұздықты қолдануға болады. Бальзам немесе шарап сірке суы қосылған зәйтүн майы да керемет. Кейбір аспаздық мамандар мұндай салатты балмен тәттілендіруге кеңес береді.
Қияр, шөптер мен құлпынайдан дайындалған салатты табаққа салыңыз да, бірден үстелге қызмет етіңіз. Қажет болса, күнжіт немесе зығыр тұқымын салатқа себіңіз.
Қияр мен құлпынай салаты ұзақ сақталмайды, сондықтан оны алдын ала және болашақта пайдалану үшін дайындауға болмайды. Ол ағып кетеді, жидектер жарылып, ыдыстың сыртқы түрі нашарлайды. Егер сізге мұны алдын ала жасау қажет болса, онда барлық компоненттерді дайындап, оларды бөлек сақтаңыз, ал қажет болған жағдайда тағамды қызмет етер алдында жинаңыз.
Егер сіз мерекелік мерекеге салат дайындап жатсаңыз, алдымен сұлулық үшін, салаттың жапырақтарын қызмет көрсетуге арналған табаққа салыңыз, содан кейін салатты сол жерге құйыңыз, және одан да жақсы әсер ету үшін, жаңа жапырақтары бар құлпынаймен жоғарғы жағын безендіріңіз. жасыл желек.
