Егер сіз күтпеген комбинацияларды ұнатсаңыз, етке арналған лингонбер соусы сізді қуантады. Оның ашытқы дәмі дәмді аспаздық тағамға айналады.
Біз бірнеше жыл бойы етке лингонбер соусын дайындаймыз, сіз әрқашан қыстың ортасында ойлайсыз: «Неге көбірек жабуға болмайды?» Еттің дәмін анықтайтын және ашатын өте дәмді және хош иісті тұздық. Егер сіз ет бөлігіндегі жидек соустарынан абай болсаңыз, онда лингонбер соусы - бұл жидектің тәттілігі жоқ тұздық, мысалы, қара қарақат. Бұл жидек тәтті тісті қуанту үшін арнайы жасалған сияқты - содан кейін біз оны десерттерде де, ет сүйгіштер үшін де қолданамыз. Дәл олар үшін біз лингонбер соусына арналған қадамдық фото рецептті ұсынамыз.
- 100 г калория мөлшері - 100 ккал.
- Порция - 6 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Lingonberry - 200 г
- Қант - 100 гр
- Лимон шырыны - 1-2 ас қасық. l.
- Даршын - 1 таяқша
- Жұлдызды анис жұлдыздары - 2 дана.
- Хош иісті шөптер - 1 шай қасық
Фотосуретпен етке арналған лингонбер соусын кезең-кезеңмен дайындау
Лингонберри - жабайы жидек, оны өңдеу алдында мұқият сұрыптап, жуу керек. Жидектерді жақсы ағызып, кептіру үшін қағаз сүлгілерге салыңыз. Кәстрөлде ақжелкен, даршын, лимон шырыны, анис пен хош иісті шөптерді біріктіріңіз (менде орегано, жалбыз және розмарин бар).
Жидектер мен дәмдеуіштер бар кастрюльді орташа отқа салыңыз және үнемі араластыра отырып, жидекті 10-15 минут қайнатыңыз, бұл шырынның жеткілікті мөлшерін береді. Осы уақыт ішінде дәмдеуіштер тұздыққа өзінің дәмін беруге үлгереді.
Енді соусты тегіс етіп жасау керек. Біз лингонберриді електен сүземіз және ұсақтаймыз: бізге жидек қабығының бөлшектері немесе дәмдеуіштердің үлкен бөліктері жоқ тұздық қажет.
Үгітілген тұздыққа түйіршіктелген қант қосып, табаны қайтадан отқа қайтарыңыз. Тұздықты тағы 20 минут қайнатыңыз, ол қалың және тұтқыр болуы керек.
Біз дайын тұздықты таза банкаларға құйып, оны мықтап жауып, тоңазытқышқа сақтауға жібереміз, сондықтан қажет болған жағдайда үстелге қызмет етеміз.
Етке арналған лингонбер соусы дайын. Бұл тұздықтың хош иісі мен хош иісті гүл шоғыры сіздің жүрегіңізді жаулап алады, ал қарапайым ет тағамы сізді жоғары тағамдардың шедеврлеріне жақындатады.
Бейне рецептерін қараңыз:
Мұздатылған жидектерден жасалған Lingonberry соусы
