Тауық сарысы арқасында теңдестірілген, тәтті, барқыт дәмі, кішкене күші мен мәнерлі сары түсі - коньяк қосылған жұмыртқа ликері. Біз оны үйде қалай дайындауды үйренеміз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Голландиялық жұмыртқа ликері, әсіресе Германияда танымал, бірақ бүгінде ол әлемнің басқа елдерінде танымал болып келеді. Классикалық нұсқада ол жұмыртқаның сарысы, сүт, қант / бал және жүзім бренди негізінде дайындалады. Бірақ оны үйде коньяк, виски, ром сияқты өнеркәсіптік ортада шығарылатын қолжетімді алкогольдік сусыннан жасауға болады. Ликер тұтқыр және қалың, тұтқыр кремді еске түсіреді.
Алкогольді ликерлер - бұл, мүмкін, кешкі асты тәбетті ашу үшін аперитив ретінде және десертке арналған тағамның соңында тұтынуға болатын бірнеше жеңіл алкогольді сусындардың бірі. Олар түскі немесе кешкі астан кейін тоник ретінде беріледі. Оларды дәмдеуіштер қосылған гарнирмен дәмдеу ұсынылмайды: сарымсақ, пияз, бастурма және т.б. Жұмыртқа ликері жеңіл алкогольдік сусын ретінде де, десерттер мен кондитерлік өнімдерге қосымша ретінде де қызықты. Сонымен қатар, сусынның мәнерлі дәмі бар, сондықтан оны жиі балмұздаққа, мусске, кофеге, пирожныйларға, пирожныйларға қосады … Кәмпиттер бірден өзгереді, босаңсытатын алкогольдік нотаны алады және жұмсақ жылыну дәміне айналады.
- 100 г калория мөлшері - 50 ккал.
- Сыйымдылығы - 500 мл
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Сүт - 200 мл
- Коньяк - 100 мл немесе дәміне қарай
Коньяк қосылған жұмыртқа ликерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуыңыз, пышақпен ақырын сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Рецепт үшін ақуыз қажет емес, сондықтан оларды басқа тағамдар үшін қолданыңыз. Сарысын терең контейнерге біріктіріңіз, онда өнімдерді миксермен ұру ыңғайлы болады.
Ликер жасау үшін үй жұмыртқалары жақсы. Егер мұндай «нәзіктік» болмаса, онда оларды супермаркеттен сатып алғанда, жұмыртқаның балғындығына назар аударыңыз: олар қаншалықты жаңа болса, сусын соғұрлым дәмді болады.
2. Жұмыртқаның сарысына қант қосыңыз. Оны қант ұнтағы немесе балмен алмастыруға болады.
3. Сарымсақты лимон тәрізді көлемді көбік пайда болғанша шайқаңыз. Қант толығымен еруі керек.
4. Сарысына суық сүтті құйып, миксермен жақсылап араластырыңыз. Егер ол пастерленген болса, оны қайнатудың қажеті жоқ. Басқа жағдайларда, оны алдын ала қайнатып, тоңазытқышқа салыңыз.
5. Өнімдерге коньяк құйып, өнімдерді қайтадан миксермен араластырыңыз. Жұмыртқаның айқын дәмі үшін сапалы коньяк қолданыңыз. Сондай -ақ, күрделі, терең және қарқынды букет бренди, виски немесе алтын ром сусынын жасайды.
Дайындалғаннан кейін бірден коньяк қосылған жұмыртқа ликері қалың болмайды. Сондықтан оны 3-4 сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін десерт үстеліне қызмет етіңіз және дәмін татуды бастаңыз. Сіз инфузиядан кейін оның консистенциясы қалай өзгеретінін және өзгеретінін көресіз.
Жұмыртқа ликерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз, адвокат.
