Майонез мен сарымсақ қосылған жержаңғақ қосылған қызылша салаты қазіргі украин тағамдарының классикалық салаттарының бірі болып саналады. Егер сіз қызылшаны жақсы көретін болсаңыз, онда сізге бұл салат міндетті түрде ұнайды.
Рецепт мазмұны:
- Қызылшаны қалай дұрыс дайындау керек?
- Қызылшаны қандай тәсілдермен пісіруге болады?
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қызылша салаты - бұл пайдалы тағам ғана емес, сонымен қатар әдемі тағам, сондықтан оны кез келген мерекелік үстелді безендіруге болады. Сонымен қатар, салат әлі де сау және дәмді.
Салаттарға арналған қызылшаның өзі қайнатылған ғана емес, сонымен қатар шикі немесе маринадталған түрінде де қолданыла алады. Қызылша салаттары бір қызылшадан сирек дайындалады, көбінесе ол әр түрлі компоненттермен біріктіріледі. Мысалы, сарымсақ, қара өрік, алма, жаңғақ, ірімшік, мейіз және басқа тағамдармен. Комбинация әр түрлі болуы мүмкін, мұнда ең бастысы - өзіңіз үшін ең жақсысын таңдау.
Қызылшаны қалай дұрыс дайындау керек?
- Пісіруге арналған қызылшаны таңдаңыз, орташа мөлшерде, қою қызыл түсті және терісі жұқа болуы керек.
- Қызылшаны тұзсыз қайнаған суға салған дұрыс. Қызылша тәтті болғандықтан және пісіру кезінде тұз буланып кетеді. Сонымен қатар, қызылшаны қайнатқанда, тұз оларды қатайтады. Сондықтан ыдыс -аяқты қазірдің өзінде дайындалған қайнатылған қызылшамен тұздау жақсы.
- Пісіру кезінде судың қызылшаны толығымен жауып тұрғанына көз жеткізу керек, ал қажет болған жағдайда оны толтыру қажет.
- Қызылшаны тазалауды жеңілдету үшін мұзды суға салу керек.
- Егер қызылша қабығынан тазартылған немесе кесілген түрде пісірілген болса, олардың ашық түсін сақтау үшін суға 1 ас қасық қосыңыз. 9% сірке суы немесе лимон шырыны.
- Пісіру кезінде қызылша көп иіс сезбеуі үшін табаға қара нанның қыртысы қосылады.
- Егер сіз қызылша сорпасын сүзіп алсаңыз, онда ол керемет іш жүргізетін және диуретикалық қызмет етеді, сонымен қатар бауырға емдік әсер етеді, оны тазартады.
- Сіз қайнатылған қызылшаны тоңазытқышта 2 күнге дейін сақтай аласыз, содан кейін қызылша кеуіп, сапасы мен дәмін жоғалтады.
Қызылшаны қандай тәсілдермен пісіруге болады?
Қызылшаны классикалық әдіспен - пеште пісіруден басқа, оларды қысымды пеште пісіруге болады. Бұл үшін қызылшаны алдын ала тазалап, жолақтарға немесе текшелерге кесіп, 20 минут қайнатады. Егер қызылша толық пісірілген болса, онда 35 минут кетеді.
Сіз сондай -ақ микротолқынды қызылшаны пластикалық пакетке немесе пластикалық микротолқынды контейнерге салуға болады. Бұл үшін қызылшаны жуады, тазартады, 30 -ға жуық пункция өткізеді және өткізеді және 800 ватт 10 минут бойы электрлік құрылғыда ұстайды.
Қызылша қос қазандықта қайнатылады, тұтас 50 минут, туралған - 30. Ал баяу пеште қызылша «Пісіру» режимінде дайындалады, орташа мөлшері 40 минут, үлкен - 1 сағат, кесілген - 15 минут.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 10 минут, қызылшаны қайнатуға қосымша уақыт
Құрамы:
- Қызылша - 4 дана.
- Қуырылған жержаңғақ - 50 г
- Килантро жасылдар - кішкене шоқ
- Дәміне қарай сарымсақ
- Тұз - дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
Жержаңғақ қосылған қызылша салатын дайындау
1. Жоғарыда аталған әдістердің бірін қолданып қызылшаны жуып, қайнатыңыз.
2. Қызылша жақсы салқындағаннан кейін қабығынан тазалап, ірі үккіштен өткіземіз. Қажет болса, қызылшаны жұқа жолақтарға кесуге болады.
3. Килантро шөптерін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және тураңыз.
4. Үгітілген қызылшаны, туралған кинзаны табаққа салыңыз да, аршылған сарымсақ түйірлерін пресс арқылы сығыңыз, олардың мөлшері сіздің қалауыңыз бойынша таңдалады.
5. Салатты тұзбен дәмдеңіз, майонез қосып жақсылап араластырыңыз. Салаттың консистенциясы сұйық емес екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан кезең -кезеңмен майонез қосыңыз. Салатты тоңазытқышта суытып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, жаңғақ қосылған қызылша салатын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз
