Баклажандардың дәмді және хош иісті мұнаралары, ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақтар үстелдің әшекейі болады және оны дайындау оңай және қарапайым тағам болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Баклажан керемет дәм мен емдік қасиетке ие. Ол анемия кезінде гемопоэзді ынталандырады, қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетеді, бұл атеросклероздың дамуына қарсы тұрады. Оны қант диабеті, бүйрек аурулары, қарт адамдар мен жүрек -қан тамырлары аурулары бар науқастарға қолдану ұсынылады. Көкөніс құрамында калий көп, ол жүректің жұмысын жақсартады және денеден сұйықтықты кетіреді.
Баклажан жемістерінен түрлі тағамдар дайындалады. Олар сақиналармен, уылдырықпен, қаймақпен немесе қызанақпен бұқтырылған, ірімшік немесе қызанақпен пісірілген, тұздалған және маринадталған, сарымсақ, жұмыртқа, пияз, күріш және басқа өнімдермен қуырылады. Бүгін мен осы көкөніспен қызықты рецепт жасауды ұсынамын - баклажан мұнаралары, ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақ. Өнімдердің комбинациясы әсіресе танымал. Олар бір -бірін үйлесімді түрде үйлестіреді және толықтырады. Рецепт қарапайым және тез дайындалады, белсенді жұмыс 15 минуттан аспайды.
Маринадталған пісірілген баклажаны қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ірімшік - 100 гр
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Зәйтүн майы - 2-3 ас қасық
- Соя соусы - 2-3 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қызанақ - 3 дана.
- Қыша - 1-2 шай қасық
Біртіндеп баклажан мұнарасын, ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақты, фотосуреті бар рецепт:
1. Барлық тағамдарды дайындаңыз. Баклажандарды пісіру үшін алуан түрлі сорттарды сатып алыңыз, ең бастысы - оларда дақ пен зақым жоқ, тегіс, берік және піспеген. Таңдалған жемістерді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы 5 мм сақиналарға кесіңіз. Егер көкөністер піскен болса, оларды туралған тұзбен себіңіз және ащы қосатын соланинді босату үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны ағын сумен шайыңыз және барлық ащы пайда болған ылғалдың тамшыларын жуыңыз. Мұндай әрекетті жас жемістермен жүргізу қажет емес, тк. оларда ащы сезім жоқ.
Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жұқа сақиналарға кесіңіз. Тығыз және берік жемістерді таңдаңыз, себебі жұмсақ целлюлозамен көкөністі кесу қиын болады, одан шырын ағып кетеді.
Сарымсақты тазалаңыз. Пышақпен шайыңыз және ұсақтап тураңыз.
Ірімшікті жұқа тілімдерге кесіңіз.
Кішкене ыдыста қыша, соя соусы, тұз, қара бұрыш зәйтүн майымен араластырыңыз және тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Пісірме табаққа бірнеше баклажан сақинасын салып, дайындалған тұздықпен сүртіңіз.
3. Қызанақты баклажанның үстіне қойып, сарымсақ тұздығымен дәмдеңіз.
4. Қызанақтың үстіне ірімшік тілімдерін салыңыз.
5. Сол процесті қайталаңыз. Баклажанды қызанақтың үстіне қойып, тұздықпен дәмдеңіз.
6. Қызанақты жайғастырыңыз, сарымсақ тұздығымен дәмдеңіз және ірімшікті қосыңыз. Композицияны ірімшікпен толықтыру үшін сол тағамның басқа қабатын қайталаңыз.
7. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және баклажан, қызанақ, ірімшік және сарымсақ мұнараларын 20 минут пісіруге жіберіңіз.
8. Оларға жылы күйінде қызмет етіңіз. Салқындағаннан кейін олар бұрынғыдай дәмді болып қалады.
Сондай -ақ, қызанақ пен сарымсақ қосылған баклажан тәбетін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
