Сарымсақ пен ірімшік қосылған қуырылған баклажан - кез келген мерекеге немесе күнделікті тағамға дайындалатын қарапайым рецептілердің бірі. Бұл тіпті жаңа піскен аспазшы мен үй иесіне де қолдануға ыңғайлы.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз - бұл көкөністердің алуан түріне бай маусым, бұл үй шаруасындағы әйелдерге күн сайын көптеген пайдалы және әр түрлі тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Алайда, ауа райының ыстық болуына байланысты, кейде сіз түскі ас пен түскі ас ішкіңіз келмейді. Содан кейін жеңіл және дәмді тағамдар көмекке келеді. Сарымсақ пен ірімшік қосылған қуырылған баклажанға арналған рецепт кез келген үй иесі үшін нағыз құтқарушы болып табылады.
Бұл тағамға баклажан сатып алғанда, олардың сыртқы түріне назар аударыңыз. Ең дәмді жемістер - жастар. Оларда тұқым көп емес және жылтыр реңктері бар қара көк жұқа терімен қапталған. Пісіру кезінде қуырылған баклажандар майды көп сіңіретіндіктен, бұл тағам артық салмағы бар адамдарға ұсынылмайды. Бірақ барлық адамдар үшін бұл тағам тіпті өте пайдалы. Өйткені, баклажандар органикалық қышқылдарға, пектиндерге және талшыққа бай, олар өт қабындағы кептелісті ерітеді. Басқа көкөніс емдік тамақтануда тиімді қолданылады, оны қолдану атеросклероздың тамаша алдын алу болып табылады. Баклажан қандағы холестеринді төмендетеді және ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді.
- 100 г калория мөлшері - 65 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар баклажаны сіңдіру уақыты (опция міндетті емес)
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Майонез - 2-3 ас қасық (қалауы бойынша)
- Ірімшік - 100 гр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Сарымсақ пен ірімшік қосылған қуырылған баклажанға арналған қадамдық рецепт:
1. Баклажандарды майлықпен жуып кептіріңіз. Оларды қалыңдығы 5 мм сақиналармен кесіңіз. Дегенмен, оларды тек сақиналарға ғана емес, көлденең ұзын тілімдерге де кесуге болады, содан кейін дайын пішінде сіз баклажанның ұзын табақшаларын аласыз. Егер ескі жемістерді қолдансаңыз, онда оларда көп ащы болады, олар алдымен болуы керек. жойылды. Ол үшін туралған көкөністі 10 минут тұзды суға салыңыз. Содан кейін суды ағызып, көкөністерді сығыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Баклажан сақиналарын қойып, оларды екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Көкөністі артқы жағында қуырған кезде оны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қуыру кезінде баклажан майды көп сіңіреді, бұл тағамды айтарлықтай майлы етеді. Бұған жол бермеу үшін оларды ұнға, жұмыртқа мен ұн қоспасына немесе жұмыртқа мен крекерден қуырар алдында илеуге болады.
3. Баклажандар қуырылған кезде, ірімшікті үккіштен өткізіп, сарымсақты тазалаңыз.
4. Дайын баклажандарды үстелге қызмет ететін ыдысқа салыңыз.
5. Қуырылған көкөністерді сығылған сарымсақпен дәмдеңіз.
6. Әр шеңберге аздап майонез құйыңыз. Сіз оны пайдалана алмайсыз немесе оны қаймақпен немесе басқа сүйікті тұздықпен алмастыра алмайсыз.
7. Баклажанды үгітілген ірімшікке себіңіз және дастарханға үстелге қызмет етіңіз. Егер қаласаңыз, оларды пеште немесе микротолқынды пеште де пісіруге болады. Содан кейін ірімшік ериді, қызып кетеді.
Сондай -ақ, баклажаны ірімшік пен сарымсақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
