Үйде попикуланы қалай жасауға болады. Фотосуреттері бар ТОП 6 үздік рецепт. Тәтті тағамдар жасаудың құпиялары мен кеңестері. Бейне рецептер.
Көптеген адамдар жаздың аптап ыстығында жарқын және хош иісті популикпен дәм татқанды ұнатады. Алайда, көптеген ата -аналар мұны құптамайды, өйткені бұл емде қант көп болады деп қорқады. Сондай -ақ, суық десертте хош иістендіргіштер, қоюландырғыштар, бояғыштар, дәм тұрақтандырғыштар сияқты зиянды заттар бар. Бұл химиялық өнеркәсіптік қоспалардың бәрі балаға да, ересектерге де жақсы болмайды. Сондықтан сіздің ас үйіңізде попсиклді өзіңіз жасаған дұрыс. Оның негізі тек табиғи өнімдер. Егер сіз бәрін рецепт бойынша дәл жасасаңыз, нәтиже сатып алынған әріптесінен кем емес дәмді болады.
Көпіршіктер - кеңестер мен амалдар
- Балмұздақ дайындау үшін табиғи және жаңа кремді, сүтті, жоғары сапалы шоколадты, піскен, бүлінбеген жемістерді таңдаңыз.
- Крем неғұрлым майлы болса, балмұздақ жұмсақ болады. Мұздатылған тағаммен балмұздақ тісіңізге құм тәрізді сулы, кристалды және қытырлақ болады.
- Барқыт тәрізді және жұмсақ құрылымы бар үйдегі сунда тек ауыр кремді қолданған кезде алынады.
- Жемістер мен жидектерді жаңа немесе ерітуге болады.
- Үйде дайындалған балмұздақ қант қант ұнтағына ауыстырылса, дәмді болады.
- Жеміс массасын жаңғақтар, кәмпиттер, кокос үлпектері, кептірілген жемістер және т.б сияқты қосымша өнімдермен толтыруға болады.
- Егер емделу ересектерге дайындалып жатса, алкоголь қосыңыз, коньяк, ром немесе ликер дәмдеуіштерді қосады.
- Пісіру алдында ыдыс -аяқ пен тағамды жақсылап салқындатыңыз.
- Балмұздақ жасаушы үйдегі балмұздақ жасауға көмектеседі. Ол болмаған жағдайда сіз арнайы қалыптармен, таяқшалармен және жақсы мұздатқышпен жасай аласыз. Немесе кекстерге немесе мұзға силиконды қалыптарды қолданыңыз, олардан дәмді тағамдарды оңай алып тастауға болады.
- Балмұздақ сынбауы үшін оны қалыптан шығармас бұрын бірнеше секунд жылы суға батырыңыз.
- Мұздатқышта нәзіктікті бірнеше рет мұқият араластырыңыз, ол толық қатып қалады.
- Балмұздақ пластикалық қаптамамен жабылған таяз контейнерде сақталса, жұмсақ күйінде қалады.
Кокос жаңғағы мен коньяк қосылған банан балмұздағын қалай жасау керектігін қараңыз.
Йогурт қосылған көпіршіктер
Йогурт қосылған көпіршіктер - бұл ересектер мен балаларға ұнайтын дәмді десерт. Дәміне қарай кез келген жидектерді алуға болады, ал йогурт қана емес, сонымен қатар кілегей нәзік сүтті дәм береді.
- 100 г калория мөлшері - 298 ккал.
- Сыйымдылығы - 800 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Құлпынай - 200 гр
- Табиғи йогурт - 300 г
- Көкжидек - 200 гр
- Ванилин - 0,5 шай қасық
- Қант - 0,25 ас қасық.
Йогурттан популяция жасау:
- Құлпынайларды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және сабағын алыңыз.
- Құлпынайды көкжидек пен қантпен біріктіріңіз.
- Жидектерді блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
- Йогуртты ваниль мен миксермен біріктіріңіз, жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Йогуртты жеміс пастасымен біріктіріп, араластырыңыз.
- Тоңазытқышқа йогурт қосылған попсикулдарды тоңазытқышқа жіберіңіз, оны жарты сағат сайын араластырғышпен шайқаңыз.
Можито попсиклалары
Mojito балмұздақтары тек ересектерге арналған. құрамында алкогольді сусын бар. Оны балаларға дайындауға болады, бірақ алкогольді рецепттен алып тастаңыз.
Құрамы:
- Су - 1 ас қасық.
- Қант - 3/4 ас қасық.
- Жалбыз - 20 жапырақ
- Спрайт - 1, 5 ас қасық.
- Әк - 2 дана.
- Ақ ром - 1 ас қасық
Мохито популярларын жасау:
- Қант шәрбаты үшін кастрюльге су құйыңыз, қант пен жалбыз қосыңыз. Қайнатыңыз, 2 минут қайнатыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Содан кейін жұқа електен өткізіңіз.
- Спрайтты басқа ыдысқа құйыңыз, әк шырынын сығып, ром қосыңыз. Содан кейін салқындатылған қант сиропын құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Массаны қалыптарға құйып, мұздатқышқа қатуға жіберіңіз.
Қарбыз балмұздақ
Рецепт қарбызды негіз ретінде пайдаланады. Бірақ оны кез келген басқа шырынды жемістер мен жидектердің шырынымен алмастыруға болады.
Құрамы:
- Швеппе - 0,5 ас қасық.
- Бал - 3 ас қасық
- Әк - 1 дана.
- Қарбыз - 300 гр
Қарбыздан балмұздақ дайындау:
- Швеппесті стақанға құйып, газды шығару үшін қасықпен ұрыңыз.
- Швебске бал мен әк шырынын қосыңыз. Егер бал қалың болса, оны су ваннасында сұйық консистенцияға дейін ерітіп, суытыңыз.
- Тамақты мұқият араластырыңыз.
- Қарбызды жуыңыз, қабығын алыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және целлюлозаны блендермен кесіңіз.
- Қарбыз массасын содамен біріктіріп, қайтадан шайқаңыз.
- Массаны қалыптарға құйып, қату үшін мұздатқышқа жіберіңіз.
Балмұздақ
Десерт аштық пен шөлді бір уақытта қанағаттандырады. Бұл әсіресе ыстық күнде дәмді ғана емес, сонымен қатар салқын, сонымен қатар екі есе жағымды болатын ләззат алу үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- Жидектер (мүкжидек, көкжидек, таңқурай, шұңқыр) - 2 ас қасық.
- Банан - 1 дана.
- Табиғи йогурт - 1 ас қасық.
- Қоюландырылған сүт - 3-4 ас қасық
Балмұздақ смузиін дайындау:
- Бананды тазалаңыз.
- Жидектерді банан мен блендермен біріктіріп, тегіс болғанша ұрыңыз.
- Йогуртты қоюландырылған сүтпен біріктіріп, жұмсақ болғанша миксермен шайқаңыз.
- Жеміс пюресіне йогурт қосып, араластырыңыз.
- Қоспаны контейнерлерге құйыңыз және мұздату үшін мұздатқышқа салыңыз.
Алкогольді популяция
Алкогольді балмұздақ достармен кеш өткізуге және қонақтарды таң қалдыруға және кешті әртараптандыруға арналған шағын мерекеге жақсы.
Құрамы:
- Ром - 100 г
- Жалбыз - 20 гр
- Қант - 1/3 ас қасық.
- Жидектер - 200 гр
- Әк - 1 дана.
Алкогольді популяция жасау:
- Жидектерді блендерге жіберіңіз және тегіс болғанша кесіңіз.
- Жеміс массасын ыдысқа құйыңыз және әк шырынын сығыңыз.
- Ромға массаны қосып, бәрін араластырыңыз.
- Жалбыз жапырағын аз мөлшерде суға (3 ас қасық) қайнатыңыз, сонда концентрацияланған сорпа болады және жалпы массаға қосылады.
- Массаны қалыптарға құйып, мұздатқышқа екі сағатқа жіберіңіз.
Жеміс балмұздақтары ГОСТ бойынша
Жеміс -жидекті балмұздақ, немесе оны жеміс -жидекті балмұздақ деп те атайды, Кеңес жылдарында өте танымал болды. Ол жаңа шырындар мен жемістерден, судан, қанттан және табиғи тұрақтандырғыштардан жасалған табиғи шырындардан немесе пюреден дайындалды.
Құрамы:
- Қызыл қарақат - 300 г
- Су - 230 мл
- Қант - 100 гр
- Жүгері крахмалы - 10 г
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 1 шай қасық
- Лимон қышқылы - пышақтың ұшында
Пестициклдерді ГОСТ бойынша дайындау:
- Қызыл қарақат жуыңыз, сабақтарынан алыңыз, дуршлагқа салып, үстіне қайнаған су құйыңыз.
- Жидектер жақсы ұнтақталуы үшін қарақатты блендермен ұсақтаңыз.
- Пюрені жұқа елекке аударып, сүртіңіз. Алынған массаны 150 г өлшеп, тағамдық фольгамен жабыңыз және тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Қантты сумен араластырыңыз (200 мл) және 1 минут қайнатыңыз.
- Сиропқа лимон қышқылын құйып, тағы 1 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
- Қалған 30 мл судағы крахмалды ерітіп, алынған қоспаны сиропқа құйыңыз, үнемі араластырыңыз.
- Крахмал қайнатылып, қоспасы сұйық желе консистенциясын алған кезде, табаны оттан шығарып, тоңазытқышта суытыңыз.
- Қарақат пюресі мен желе араластырыңыз, лимон шырынын қосып, мұқият араластырыңыз.
- Мұздатқышта мұздату үшін массаны жіберіңіз.
