Лавр жапырағы, лаврдың қысқаша сипаттамасы, құрамы мен пайдалы қасиеттері, қолдануға қарсы көрсетілімдер, аспаздықта, косметологияда және халықтық медицинада қолдану, дәрілік заттарға арналған рецепттер. Лавр жапырағы - лавр асыл тұқымды мәңгі жасыл бұтаның жапырақтары. Бұл өсімдіктің латынша атауы - Lаurus nobilis. Жапырақтары тамақ дайындауда, халықтық медицинада қолданылады, ал өсімдіктің өзі өзінің әсемдігіне байланысты аллеялар мен бақтарды безендіру үшін қолданылады.
Асыл лаврға сипаттама
Лаврдың негізгі сипаттамаларын сипаттайық - танымал лавр жапырақтарының көзі:
- Ауданы … Лавр Жерорта теңізінен шыққан, бірақ планетада өмір сүрген ғасырлар бойы бұл өсімдік басқа құрлықтарға таралды. Қазір ол Латын Америкасында, Түркияда, Кавказда, Қырымда және басқа аймақтарда өседі.
- Сыртқы сипаттамалар … Бұл бұта биіктігі 17-20 метрге дейін өседі. Оның тәжі өте тығыз, жасыл жапырақтары көп, ұзындығы 6 -дан 20 сантиметрге дейін өзгереді. Гүлдену кезеңінде кішкентай сары гүлдер орналасқан бұтақтарда гүлшоғырлар пайда болады.
- Егін жинау … Сатуға арналған жапырақтар өсімдіктердің дамуының төртінші жылынан ерте жиналмайды. Егін жинау кезеңі қарашадан ақпанға дейін созылады.
Лавр жапырақтарының химиялық құрамы
Лавр жапырақтары қоректік заттардың бай кешенінің арқасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Лавр жапырағында ағзаға қажет қышқылдар бар. Мысал ретінде олардың бірнешеуін келтірейік:
- Қышқыл қышқылы … Бұл бактерияға қарсы агент, ыдырау процестерін болдырмайды, сондықтан ол табиғи шығу тегі тағамдық консервант ретінде қолданылады.
- Бутир қышқылы … Ол ісікке қарсы, қабынуға қарсы әсерге ие, ішек виллының өсуіне ықпал етеді, асқазанда қоректік заттардың сіңуін жақсартады. Вирустар мен бактериялардың теріс әсерін бейтараптандырады.
- Лаур қышқылы … Вирусқа қарсы, микробқа қарсы, антиоксидантты, қалпына келтіретін, бактерияға қарсы әсерге ие. Лор қышқылының ерекше рөлі - терінің қорғаныс функцияларын қалпына келтіру.
100 г лавр жапырағының калориялығы өте жоғары және 310-315 ккал құрайды.
Органикалық қосылыстардың құрамы:
- Көмірсулар - 48-49 г;
- Майлар - 8, 3-8, 6 г;
- Ақуыздар - 7, 3-7, 7 г;
- Күлді заттар - 0,01 г;
- Су - 0,1 г.
Витаминдердің құрамы келесідей:
- С дәрумені - 46-47 мг;
- РР витамині - 1, 8-2 мг;
- В6 витамині - 1,7-1,75 мг;
- В2 витамині - 0,41-0,43 мг
- В1 витамині - 0,01 мг;
- А дәрумені - 300-31 мкг;
- В9 дәрумені - 175-180 мкг.
Лавр жапырағының құрамына кіретін минералдар тізімі:
- Кальций - 830-835 мг;
- Калий - 525-530 мг;
- Магний - 120-125 мг;
- Фосфор - 110-115 мг;
- Темір - 42-44 мг;
- Натрий - 22-25 мг;
- Марганец - 8, 1-8, 2 мг;
- Мырыш - 3,5-3,8 мг;
- Мыс - 416 мкг
- Селен - 2,5-3 мкг.
Лавр жапырақтарына эфир майы кіреді, оның мөлшері жалпы массаның 3 -тен 5,5% -ына дейін өзгереді. Өз кезегінде лавр жапырағының құрамында лимонен, мирцен, линалол, камфора, цинеол және басқалары сияқты хош иісті компоненттер бар.
Laurus nobilis пайдалы қасиеттері
Лавр жапырағының емдік қасиеттерінің тізімін елемеу мүмкін емес, себебі оларды біздің ежелгі ата -бабаларымыз белсенді қолданған. Технология мен ғылымның дамуымен лавр жапырағын емдік агент ретінде қолдану жиілігі төмендеді, себебі нарық ұқсас әсері бар фармацевтикалық препараттармен толы. Дегенмен, көптеген адамдар осы зауыттың көмегіне жүгінеді.
Лавр жапырағының адам ағзасына пайдалы негізгі қасиеттерін сипаттайық:
- Қатерлі ісікке қарсы әрекет … Лавр жапырағы өнімдері қатерлі ісік жасушаларының дамуын тежейді.
- Тазалық қасиеті … Ол организмнен тұздар мен токсиндерді шығару процестерін белсендіреді. Артық сұйықтықтың кетуін ынталандырады, сондықтан оның ісінуге қарсы қасиеттері бар, артериялардағы қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
- Жалпы күшейту әсері … Денені қоректік заттармен қанықтырады, оның регенеративті, қорғаныс қасиеттерін арттырады, иммундық жүйені нығайтады.
Сонымен қатар лавр жапырақтарының саңырауқұлаққа қарсы, антисептикалық, бактерияға қарсы, жараларды емдейтін қасиеттері белгілі. Сонымен қатар, лавр тұнбалары ұйқысыздықты жояды, ас қорытуды жақсартады, тәбетті арттырады, қандағы қант деңгейін төмендетеді және туберкулез таяқшасының өміршеңдігін басады.
Лавр емдік құралдарын қолдануға көрсеткіштер: гипертония, ревматоидты артрит, артроз, стоматит, гингивит, қызба, колик, жүйке аурулары, қатерлі ісік, қант диабетінің жеңіл түрі.
Лавр инфузиясын қолдануға қарсы көрсетілімдер
Дәмдеуіш ретінде лаврды қолдану зиянды болуы екіталай, себебі оның дозалары ыдыстарда өте аз. Сондықтан тамақ дайындауда қолдану тек жеке төзбеушіліктің болуымен шектеледі.
Дәстүрлі медицина шеңберінде лавр жапырақтары көптеген ауруларды емдеуге жеткілікті күшті құрал болып саналады. Бірақ олардың шамадан тыс қолданылуы ағзаға кері әсерін тигізетінін есте ұстаған жөн.
Атап айтқанда, емдік қайнатпалар, инфузиялар жүкті әйелдерге қарсы, себебі Бұл өсімдік заттарының жиынтығы жатырдың бұлшық еттерінің жиырылуын ынталандырады, бұл тонустың жоғарылауына, түсік түсуіне немесе ұрықтың қайтымсыз зақымдалуына әкелуі мүмкін.
Лавр жапырағының басқа қарсы көрсетілімдері: ақуыз алмасуының бұзылуы (амилоидоз), қант диабетінің ауыр түрлері, асқазан жарасы, ұлтабардың ойық жарасы, іш қату, қан кетуге бейімділік, бүйрек жеткіліксіздігі (жедел немесе созылмалы), бүйрек ауруының жедел түрі, жүрек ауруы.
Лавр емімен емделу кезінде алкогольді ішуден аулақ болыңыз. Сондай -ақ, ет пен ауыр тағамдарды тұтынуды минимумға немесе жоюға тұрарлық.
Жанама әсерлердің немесе уланудың ықтималдығын болдырмау үшін, сондай -ақ ықтимал пайдаға қатысты тәуекелдерді бағалау үшін алдын ала кеңес алу үшін дәрігерге барған жөн.
Лавр жапырағының зияндылығын сезбеу үшін халық рецептерінде сипатталған осы өсімдіктің мөлшерін, сондай -ақ ұсынылатын қабылдау жиілігін асырмаңыз.
Лавр жапырағын қолдану ерекшеліктері
Лаврдың мүмкін болатын қолданылуын, сондай -ақ осы өсімдіктің жапырақтары бар өнімдерді дайындаудың бірнеше рецептерін сипаттайтын уақыт келді.
Пісіру кезінде лавр жапырағын қолдану
Әлемде лавр жапырағы сияқты дәмдеуішті білмейтін адам жоқ шығар. Өйткені, ол планетаның барлық дерлік елдерінде әр түрлі тағамдарға хош иісті қосымша ретінде қолданылады.
Аспаз мамандары лавр жапырағын қолданудың ерекшеліктері:
- Лавр жапырақтарының басқа дәмдеуіштермен, мысалы, қалампыр, шалфей, розмарин, аскөк, тимьян, ақжелкенмен үйлесуі тағамдарға ерекше сергектік қосады.
- Лавр дәмі мен хош иісі тұздықтарда, гравитацияларда, қышқыл тағамдарда жақсы көрінеді. Лавр жапырағы ет, балық, көкөністерді дайындау рецептерін толықтырады.
- Хош иісті барынша арттыру үшін лавр пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда бірінші курстарға қойылады, екінші курстарда термиялық өңдеу ұзағырақ болуы мүмкін - 10 минутқа дейін. Дәмі ащы болмас үшін жапырақты дайын ыдыста қалдыру ұсынылмайды.
- Кейбір елдерде бұл дәмдеуіштер десерттер мен басқа тәттілерге қосылады.
- Бір қызығы, лавр жапырақтары кептірілген кезде де өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бірақ оны бір жылдан артық сақтауға болмайды.
- Сақтау кезінде хош иісті сақтау үшін шыны ыдысты қолданыңыз, ол қақпақпен мықтап жабылуы керек.
Лавр жапырағы салмақ жоғалтуға арналған
Лавр жапырағының артықшылықтарын артық салмақтан арылғысы келетіндер де пайдаланады. Бірақ денеге зиян келтірмеу үшін және бұл препараттың жоғары өнімділігі туралы елес алмау үшін, бұл дәмдеуішті құрайтын заттардың әсер ету механизмін зерттеу керек.
Шындығында, лавр емі дене салмағын айтарлықтай төмендете алмайды. Олар денені зиянды заттардан тазартады, ас қорытуды жақсартады. Қалыпты метаболизм, әрине, тағамды дұрыс қорытудың және қоректік заттардың таралуының кілті.
Алайда, егер болашақта адам дұрыс тамақтануға ауысса және, мүмкін, спортпен айналысса, тұрақты оң нәтижеге қол жеткізуге болады.
Салмақ жоғалту тұздарды жою мен су балансын орнату аясында болады. Артық сұйықтықты жоюға байланысты дене салмағы төмендейді.
Лавр гүлінің косметологияда қолданылуы
Лавр жапырағын қолданудың тағы бір нұсқасы - косметика.
Проблемалы теріні, лавр инфузиясын емдеу үшін бұл өсімдіктің эфир майлары антисептикалық және қоректік компонент ретінде қолданылады. Бірнеше процедуралардан кейін безеудің пайда болуы, жас дақтары түсінің қарқындылығы айтарлықтай төмендейді. Майлы теріге жылтыр және тар тері тесігінен құтылу үшін мұздатылған лавр қайнатпасы қолданылады.
Лорель қайызғаққа қарсы күресте де тиімді. Шаю үшін 30 г лавр жапырағы мен 1 литр қайнаған суды қолданыңыз. Бұл ерітіндіні қайнатудың қажеті жоқ, оны 4 сағат қайнатуға рұқсат етіңіз, содан кейін түбірлік жерлерді жақсы өңдеп, шашты жуыңыз. Егер сіз осындай ерітіндіге жаңа лимон шырынын қоссаңыз, шаш өсуін жақсарта аласыз. оларға сәнді жылтыр.
Laurus nobilis халықтық медицинада
Лавр жапырағы халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Бұл ингредиент үшін тиімділігі дәлелденген көптеген рецепттер бар. Лавр жапырағынан жасалған құралдарды сырттан қолдануға болады немесе ішке қабылдауға болады, ауыздың шырышты қабығын шаю, лосьондар да қолданылады.
Дәрілік және профилактикалық мақсаттарда лаврды үйде қолданудың бірнеше мысалдары:
- Дезинфекция … Бөлмедегі ауаны дезинфекциялау үшін лаврға сулы инфузияны қолдануға болады. Өсімдіктің жапырақтары қайнаған сумен құйылады, ерітінді 15-30 минут тұндырылады, содан кейін қалаған бөлмеге ашық ыдысқа орнатылады. Бұл әдісті вирустар мен бактерияларды залалсыздандыру үшін қолдануға болады, мысалы, егер біреудің отбасында инфекциялық тыныс алу жүйесі болса.
- Ауыз қуысының аурулары … Стоматитпен, жағымсыз иіспен күресте лавр жапырағын күніне 1-2 рет, кез келген сұйықтықты ішуге немесе ішуге бір сағат қалғанда шайнауға болады.
- Тері аурулары … Лавр қосылған май инфузиясы жөргектен, бөртпе безінен арылуға көмектеседі. Бұл құралды дайындау үшін лавр ұнтағы (1, 5 ас қасық. L) және өсімдік майы (1, 5-2 ас қасық. L және т.б. қолдануға болады) қолданылады. Ингредиенттер араласады және қараңғы жерге 7 күнге жіберіледі. Инфузия сырттан қолданылады.
- Жеңіл қант диабеті … 10 лавр жапырағы 3 стакан қайнаған суға құйылады, қоспасы 3 сағат бойы талап етіледі. Қандағы қант деңгейін төмендету үшін күніне үш рет 100 мл ішіңіз. Бұл ерітіндіні қабынуға қарсы, иммуностимуляциялаушы, бактерияға қарсы агент ретінде де қолдануға болады.
- Аяқтың терлеуінің жоғарылауы … Лаврдың көп мөлшері (шамамен 30 жапырақ) 200 мл қайнаған суға құйылады және 30-50 минут тұндырылады. Содан кейін инфузия бассейнде жылы сумен сұйылтылады, онда сіз аяғыңызды 10-15 минутқа төмендетуіңіз керек. Терлеуді азайтудан, жағымсыз иістен құтылудан басқа, мұндай ванна ауыр күннен кейін шаршауды, ісінуді керемет түрде жояды.
- Буындарды тазарту үшін … Сорпа таңертең эмальданған ыдыста дайындалады. Ингредиенттерді (лавр жапырағы - 5 г, су - 300 мл) 5-7 минут қайнату керек. Дайындалған ерітіндінің бүйректі тітіркендірмеуі үшін ыдыс -аяқты қайнату кезінде қақпақпен жаппаңыз, бұл эфир майларының булануына мүмкіндік береді. Осыдан кейін ерітіндіні жылы жерде 3 сағат тұндыру керек (жылуды ұзақ сақтау үшін оны көрпемен орауға болады). Ерітіндінің барлық көлемін қабылдауды 12 сағатқа созу керек, қысқа уақытша үзіліспен кішкене жұтыммен ішу керек. Қан кету түрінде жанама әсерлерді болдырмау үшін сорпаны бірден ішуге тыйым салынады. Емдеу курсы - 3 күн. 3-4 аптадан кейін қайталауға болады.
- Отит медиасын емдеуге арналған … 5 лавр жапырағы мен 1 стакан судан жасалған құрал ауруды басуға, қабынуды азайтуға көмектеседі. Қоспаны қайнату керек, содан кейін инфузияға арналған термосқа 2 сағатқа құю керек. Бұл ерітіндімен (3 тамшы), жүрекшелер күніне 4 рет, 1 ас қасықтан тамызылады. l. қаражат күніне 4-5 рет ауызша қабылданады.
- Аллергияға қарсы … Аллергия белгілерін жою үшін лавр инфузиясы 20 мл ішке қабылданады.
Лавр жапырағы туралы бейнені қараңыз:
Лавр жапырақтары өте қолжетімді, себебі кез келген азық -түлік дүкенінде төмен бағамен сатылады. Сондықтан қарсы көрсетілімдері жоқтардың барлығы дерлік оның пайдасын бағалай алады. Ең бастысы, ауыр асқынуларды болдырмау үшін осы халықтық құралдың дозасын дұрыс қолдану.
