Жазғы маусымда сіздің сүйікті көкөністеріңіздің барлығын тікелей бақтан алуға болатын кезде, біз пеште пісірілген баклажандарды, цуккини мен болгар бұрышын дайындаймыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Көкөністер, кез -келген дайындық түрінде, сіздің диетаңызға күн сайын енгізілуі керек. Олардың құрамында адам ағзасының дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет көптеген минералдар мен витаминдер бар. Олар шикі күйінде, қайнатылады, бұқтырылады және, әрине, пісіріледі. Ең дәмді және ең бастысы - пеште пісірілген көкөністер. Бұл термиялық өңдеу әдісімен олар пайдалы заттарын сақтайды.
Тұмшапеште дайындалған көкөністер бір мезгілде керемет қанағаттандыратын тәуелсіз тағам ретінде қызмет ете алады, сонымен қатар ет, балық және құсқа гарнир түрінде тамаша әмбебап тіскебасар бола алады. Сонымен қатар, тағам диеталық және майсыз тамақтануға жарамды екенін атап өткен жөн.
Сіз маусымға байланысты көкөністерді өз қалауыңыз бойынша біріктіре аласыз. Бұл әр түрлі тамырлы көкөністер, қызанақ, бақша дақылдары, қырыққабаттың барлық түрлері, сарымсақ, шөптер және тағы басқалар болуы мүмкін. Көбінесе тағамға саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер, ірімшік, қаймақ, кілегей қосылады. Мұндай тағамды дайындауда қиын ештеңе жоқ. Кез келген үй шаруасындағы әйел рецептті өңдей алады, соның ішінде. және тәжірибесіз. Сондықтан, бұл рецепт аспаздық гурудың «негіздерін» енді үйрене бастаған адамдарға арналған.
- 100 г калория мөлшері - 75 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Болгар бұрышы - 2-3 дана. көлеміне байланысты
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ащы бұрыш - 1 түйір
- Цуккини - 1 дана.
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
Пеште көкөністерді (баклажан, цуккини, болгар бұрышы) біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Барлық көкөністерді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кесіңіз: цуккини бар баклажандар 5-7 мм сақиналарға, ал болгар бұрышы тілімдерге бөлінеді. Тағамды әдемі ету үшін көкөністерді бірдей мөлшерде кесуге тырысыңыз.
Болгар бұрышынан шатастырылған тұқым қорабын алыңыз. Ал баклажаннан, кесілгеннен кейін, негізінен піскен жемістерде болатын ащыны кетіріңіз. Мұны қалай жасауға болады, сіз сайт беттерінде егжей -тегжейлі рецепт таба аласыз. Көбінесе бұл үшін тұз қолданылады, оның көмегімен жемістер себіліп, 20-30 минутқа қалдырылады. Содан кейін ағынды сумен жуыңыз.
2. Сіз көкөністерді маринадтайтын контейнерге майдалап туралған насыбайгүлді, сарымсақ түйірін және ыстық бұрышты біріктіріңіз. Қыша, соя соусы мен өсімдік майын қосыңыз. Қара бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
3. Дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз. Қаласаңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
4. Туралған көкөністерді маринадталған контейнерге жіберіңіз, араластырыңыз және жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Оларды маринадтаудың қажеті болмаса да, оларды бірден пісіруге жіберуге болады.
5. Маринадталған көкөністерді пісіру парағына қойып, маринадқа құйыңыз. Тұздықты толығымен төгуге болмайды, бірақ қызмет етер алдында пісірілген көкөністерді дәмдеңіз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және көкөністерді жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Дайын ыдысқа жаңа піскен шөптерді себе отырып, оларға жылы немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Пісірілген көкөністерді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз: цуккини, баклажан, қызанақ.
