Тұмшапеш тұздығында болгар бұрышымен шырынды, нәзік және дәмді пісірілген баклажаны қалай жасауға болады? Дайындаудың ерекшеліктері және фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаз мезгілінде барлық сүйікті көкөністер қол жетімді бағамен сатылатын күз келді. Бұл бақшадан тікелей асқабақ, қызанақ, баклажан және нағыз тәтті бұрыш. Бүгін мен пеште болгар бұрышы бар баклажан дайындауды ұсынамын. Олар бүкіл әлемде керемет дайындалған және рецепттердің көпшілігі автордың қиялы. «Құрғақ» жылудың әсерінен немесе пеште ыстық ауа ағынымен кез келген тағам барлық қоректік заттарды, шырындарды сақтап, ерекше дәмге ие бола отырып, тез дайындалады. Пісірілген көкөністердің дәмінің үйлесімі таңқаларлық - хош иісті дәмдеуіштер қосылған бұрыш қосылған баклажан. Бүкіл отбасы бұл керемет тағамды ұнатады. Бұл дәмді, жеңіл және пайдалы. Онда жазғы көкөністердің барлық емдік витаминдері бар. Бұл көкөністер етсіз тамақтануды елестете алмайтындарға да ұнайды.
Бұл дәмді тағам дербес тағам болуы мүмкін немесе етпен немесе етсіз гарнир ретінде қызмет етуі мүмкін. Бұл әр тұтынушының таңдауы. Бұл пісірілген көкөністердің үлкен пісіру парағы гала -мерекеде жақсы тағамдар бола алады. Сонымен қатар, рецепт өте қарапайым. Рецепт бойынша баклажан мен дәмдеуіштердің пропорциясы ерікті. Сондықтан әр аспаз өнімнің пропорциясын өз бетінше шеше алады. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, өнімдер жиынтығын басқа көкөністермен толықтыруға болатынын атап өткен жөн. Мысалы, цуккини мен қызанақ мұнда жақсы үйлеседі. Ал егер сіз тағамыңызды қанағаттандырарлық еткіңіз келсе, онда жас картоптың бірнеше түйнегін қосыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Ащы бұрыш - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Болгар бұрышы - 2-3 дана.
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қыша - 1 шай қасық
- Зәйтүн майы - 3-5 ас қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
Пеште тұздықта болгар бұрышы бар пісірілген баклажандарды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үлкен терең ыдысқа зәйтүн майы, соя тұздығы мен қыша құйыңыз.
2. Қара бұрыш қосып, таңғышты араластырыңыз.
3. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы 1 см сақиналарға кесіңіз. К баклажандарды маринадқа жіберіңіз. Егер жемістер ескі болса, онда олардан ащы сезімді алып тастау керек. Ол үшін туралған баклажанды тұз себіңіз және 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды ағынды сумен шайып, бөлінген шырынды шайыңыз.
4. Болгар бұрышын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сабақты алып тастаңыз, тұқымдарды тазалаңыз және ішкі бөліктерді кесіңіз. Бұрышты текшелерге кесіңіз және баклажанмен маринадтаңыз.
5. Баклажан мен бұрышты лақтырыңыз.
6. Сарымсақты тазалаңыз, ал ыстық бұрыш - ішкі тұқымдардан. Тамақты кішкене бөліктерге кесіңіз.
7. Оларды көкөністер салынған контейнерге қосып, араластырыңыз. Баклажан мен бұрышты маринадтауға 15-30 минутқа қалдырыңыз.
8. Осы уақыттан кейін көкөністерді пісіру парағына қойыңыз.
9. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және көкөністерді жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Дайындықты пышақ немесе шанышқымен тесіп тексеріңіз: олар жұмсақ болуы керек. Болгар бұрышы қосылған пісірілген баклажандарды тұздықта жылы немесе салқындатылған түрде беріңіз. Оларды жылы салат жасауға немесе пирогтарды толтыру үшін пайдалануға болады.
Сондай -ақ, пеште көкөністермен пісірілген баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
