Сіз әлі де қызылшаны қайнату ұзақ және шаршатады деп ойлайсыз ба? Бірақ қарапайым және тиімді кеңестерді біле отырып, қызылша барлық бірегей пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, мүмкіндігінше тез дайындалады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қызылша - көптеген пайдалы қасиеттері бар бірегей көкөніс, сондықтан олар тамақ дайындауда өте кең таралған. Онымен бірге салаттар, бірінші және екінші тағамдар дайындалады. Біріншілері үшін көбінесе қайнатылған тамыр дақылдары қажет. Қызылша ұзақ уақыт бойы дайындалады - 1 -ден 5 сағатқа дейін. Бұл жасына және мөлшеріне байланысты. Сондықтан көп жағдайда бұл нюанс ескеріледі және түйнек алдын ала қайнатылады. Бірақ кейде ұзақ уақыт пісіруге уақыт жоқ болып кетеді, содан кейін көкөністің пісіру уақытын қысқарту міндеті туындайды. Бүгін біз осы әдістердің бірін білетін боламыз.
Қызылшаны қалай дұрыс дайындаудың құпиялары және тағы басқалар …
- Пісіру кезінде құйрықты кесіп алмаңыз. Егер сіз қызылшаның тұтастығын бұзсаңыз, одан шырын ағып кетеді, ол ақшыл және сулы болып шығады.
- Пісірудің басында қызылшаны тұздамаңыз, себебі тұз әлі де көкөністі буландырады және қатайтады, бұл пісіру уақытын арттырады. Қазірдің өзінде қызылша табағын тұздаңыз.
- Егер қызылша қайнатылғаннан кейін оған 0,5 шай қасық қосса, әдемі жарқын түсін сақтайды. сірке суы, 1 шай қасық. қант немесе аздап лимон шырыны.
- Қызылшаның иісі ұнамайды ма? Нанның қабығын кастрюльге салу арқылы оны бейтараптандырыңыз.
- Егер қызылша құрғақ болса, оларды қайнаған сумен қайнатыңыз, бөлме температурасында сумен толтырыңыз және ісінуге қалдырыңыз. Осыдан кейін суды ауыстырмай отқа жіберіңіз.
- Басқа көкөністерді (мысалы, картопты) винегретте «бояуға» жол бермеу үшін қайнатылған қызылшаны бөліктерге бөліп, өсімдік майына себіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қызылша - 3 дана.
- Өсімдік майы - 1 ас қасық
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
Жылдам пісетін қызылшаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кәстрөлге ауыз су құйып, пешке қойыңыз.
2. Суға өсімдік майын қосыңыз.
3. Содан кейін лимон қышқылын қосып, суды қайнатыңыз.
4. Қызылшаны жақсы тазалау және жуу үшін щетканы қолданыңыз. Қабықты алып тастамаңыз, жемістерді онымен пісіріңіз.
5. Қызылшаны тамырлары толығымен жабылған етіп қайнаған суға батырыңыз, әйтпесе көкөністер піскенше су қайнап кетеді.
6. Суды қайтадан жоғары отта қайнатыңыз. қызылшаны қосқаннан кейін температура сәл суытады.
7. Қызылшаны табаны жаппай жарты сағат қайнатыңыз, жемістерді мұзды суға салыңыз. Оны 15 минут жібітіңіз.
8. Суық суды ағызып, қызылшаны салаттар мен басқа да тағамдарға қолданыңыз.
Қызылшаны тез пісірудің сыры температураның төмендеуінде жатыр, бұл қызылшаны дайындыққа жеткізеді және барлық пісіру процесі 40-50 минутты алады. Егер сіз тамырлы көкөністерді суық суға кастрюльге салып, пешке қойсаңыз, онда пісіру уақыты 2-3 сағатты құрайды. Сондықтан пісіру процесін әрқашан суық сумен аяқтаңыз. Содан кейін қызылшаны пісіруден басқа, қабығынан тазарту оңай болады.
Сондай -ақ, қызылшаны тез қайнату туралы бейне рецептті қараңыз.
