Банкалардағы қыста қытырлақ желе үшін қарапайым рецепт: ингредиенттерді таңдау ережелері, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Қызыл қытырлақ желе - бұл дәмді ләззат алып қана қоймай, денені витаминдер мен таниндермен мұқият қанықтыратын танымал десерт. Мұндай нәзіктік суық тиюге, жүйке және жүрек -қан тамырлары ауруларына халық емі ретінде қолданылады.
Қыста қытырлақ желе жасамас бұрын, сіз негізгі ингредиентті таңдау ережелерімен танысуыңыз керек. Viburnum-жидек, ол тамыз-қыркүйек айларында піскеннен кейін бұтақтарда бірнеше ай бойы ілініп тұрады және алғашқы аязға дейін ащы дәмге ие болады, сондықтан оны жинау үшін пайдаланбайды. Бірінші аяздан кейін целлюлоза хош иісті және тәтті болады. Дәл осы уақытта егін жинау басталады, ал сөреде вибурум пайда болады.
Біз сізге банкалардағы қыс мезгіліне арналған қытырлақ желе дайындаудың қарапайым рецептімен танысуды ұсынамыз.
Сондай -ақ алма мен қытырлақпен джем жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 184 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Дәрет - 500 г
- Қант - 500 гр
- Су - 1 ас қасық.
Банкалардағы қытырлақ желе дайындау кезең-кезеңімен
1. Қыста қытырлақ желе рецепті қызыл жидектерді арнайы алдын ала дайындауды қарастырады. Бұл дайын тағамның нәзік дәміне қол жеткізуге мүмкіндік береді. Біз барлық жидектерді бұтақтардан алып тастаймыз, оларды терең табаққа салып, күшті қайнаған суға толтырамыз. Біз 5 минутқа кетеміз. Бұл уақытқа төтеп беру өте маңызды, себебі өңдеудің жеткіліксіз ұзақтығы сыртқы қабықты жұмсартуға мүмкіндік бермейді, ал ұзақ әсер ету желе қатуына ықпал ететін ферменттерді бейтараптайды. Сондай -ақ, бұл процесс қажетсіз микробтарды өлтіруге мүмкіндік береді және целлюлозадағы ащы қалдықтарды кетіреді. Содан кейін суды ағызып, жидектерді дуршлагта қалдырыңыз немесе беті сәл кебетін етіп құрғақ сүлгіге салыңыз.
2. Әрі қарай, қытырлақ желе рецептурасына сәйкес, жидектерді қабықсыз және тұқымсыз біртекті масса алу үшін електен сүрту керек. Қалған тортты дәке пакетіне салып, қалған целлюлозаны алу үшін қосымша сығуға болады.
3. Қант құмыралардағы қыста вибрум желе рецептінде консервант пен дәмді күшейткіш ретінде қолданылады. Бұл дайын өнімнің энергетикалық құндылығын арттыруға және жаңа піскен жидектердің пайдасын барынша арттыруға мүмкіндік береді. Түйіршіктелген қантты араластырғаннан кейін, біз болашақ желе металл ыдысқа салып, ең кішкентай отқа қоямыз. Пісіру уақыты - 40 минут. Бұл жағдайда массаны шайқау немесе қасықпен араластырып, алынған көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.
4. Шыны банкаларды дайындаңыз - шайыңыз және булаңыз. Дірілдеген желе дайындалған ыдысқа құйып, қақпақпен жабыңыз. Тамақ салқындаған кезде оны қараңғы, салқын жерге қоюға немесе тоңазытқышта сақтауға болады. Сипатталған технологияға сәйкес, желе тез арада қатып, қызықты консистенцияға ие болады.
5. Банкалардағы қыстауға арналған қытырлақ желе дайын! Емдік және профилактикалық мақсатта бұл өнімді күніне 80 мл -ден аспайтын мөлшерде тұтыну ұсынылады. Десертті шайға немесе бутербродқа қосуға болады. Кейде бұл өнім тәтті нан өнімдерін толтыру ретінде қолданылады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қыс мезгіліне арналған дәмді калина
2. Қыста қытырлақтан жасалған джем
