Сіз қоюландырылған сүтті дайындағыңыз келеді, бірақ қалай екенін білмейсіз бе? Содан кейін фотосуреті бар қадамдық рецепт сізге көмектеседі. Толық нұсқаулар мен бейне кеңестер.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қайнатылған қоюландырылған сүтті көпшілік жақсы көреді. Бұл нәзіктік кеңес заманынан бері ең танымалдардың бірі болып қала берді. Қоюландырылған сүт торт, кондитерлік өнімдер және басқа да тәттілер дайындау үшін пайдаланылатын крем, түтік, тоқашпен толтырылады. Оны ересектер де, балалар да қуана жейді. Сонымен қатар, кейбір үй шаруасындағы әйелдер әлі күнге дейін үйде банкаға қоюландырылған сүтті қалай пісіруді білмейді. Ал біреу банка жарылып кетеді деп қорқып, оны дайындауға қорқады. Бірақ егер сіз төмендегі кеңестер мен барлық нұсқауларды орындасаңыз, онда мұндай қолайсыздық болмайды. Бірден айта кету керек, қоюландырылған сүтті ұзақ уақыт пісіру керек, сонда нәтиже тұрарлық болады.
- 100 г калория мөлшері - 58 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 1 -ден 4 сағатқа дейін
Құрамы:
Қоюландырылған сүт банкі - 1 дана
Қоюлатылған сүтті жарылмау үшін қалай дұрыс дайындау керек, фотосуреті бар рецепт:
1. Ең алдымен, қайнатылған қоюландырылған сүттің ең жақсы нәтижеге жетуі үшін оның дұрысын таңдау маңызды. Қаптамада «ГОСТ» белгісі бар өнімдерді сатып алыңыз. Егер «TU» белгісі болса, бұл сүттің құрамында барлық қоспалар бар екенін білдіреді. химиялық шығу тегі. Сондай -ақ, мыжылған банкаларды қабылдамаңыз, себебі Ішке қауіпті бактериялар енуі мүмкін, бұл қоюландырылған сүтті бұзады.
2. Сонымен қатар, қоюландырылған сүттің құрамы туралы жапсырманы қараңыз. Оның құрамында тек сүт пен қант болуы керек.
3. Әрі қарай, қоюландырылған сүтті құты дайындауға дайындау. Ол үшін қағаз жапсырмасын алып тастаңыз.
4. Құмырада желімнің іздері болуы мүмкін, оны толығымен алып тастау керек.
5. Ол үшін құмыраны зақымдамау үшін оны қатты металл щеткамен ақырын ысқылап, ыдысты мұқият жуыңыз.
6. Әрі қарай, пісіруді жалғастырыңыз. Бұл үлкен кастрюльді қажет етеді. Сүтті пісіру үшін бірнеше сағат қажет болғандықтан, су міндетті түрде қайнап кетеді. Егер оны қосу қажет болса, онда тек ыстық су. Бірақ бұл процесс өте қиын. Сондықтан барлық пісіру уақытына су жеткілікті болатындай етіп бірден үлкен ыдысты дайындаған дұрыс.
Егер сізге әлі де қайнаған су құю қажет болса, онда оны ешқандай жағдайда тікелей банкке құймаңыз. Ыдыс пен ыдыстың қабырғасы арасындағы саңылауға түсуге тырысыңыз. Бұл температураның контрастын төмендетеді. Егер банканың бір бөлігі сумен жабылмаса және уақытында толтырылмаса, онда қоюландырылған сүт міндетті түрде жарылып, асүйді қатты бояйды.
7. Сонымен, кастрюльге шешім қабылдап, оған бір банка қоюландырылған сүт салып, оны деңгейден кемінде 5-7 см жоғары етіп сумен толтырыңыз, оны пешке қойып, күшті отты қосыңыз. Суды қайнатқаннан кейін газды азайтып, сүтті қажетті сағатқа пісіріңіз. Егер сізге бірден екі банка пісіру қажет болса, онда олар жылжымайтын және бір -бірімен жанаспайтын етіп табаның түбіне силикон төсеніш қойыңыз.
8. Қоюлатылған сүтті банкада әр түрлі уақытқа пісіруге болады. Пісірудің нақты уақыты шикізаттың майлылығына тікелей байланысты. Мысалы, 8-8,5% майлылығы бар сүт 1,5-2 сағатта, 8,5% -дан астамы 2-2,5 сағатта дайын болады. Майлылығы жоғары болған сайын қоюландырылған сүт ұзақ піседі. Сіз жапсырмадан сатып алған сүттің майлылығын көре аласыз.
Сонымен қатар, майлылығы 8,5%болатын банкаға қоюландырылған сүтті қайнатудың келесі көрсеткіштерін жатқызуға болмайды.1 сағат пісіргеннен кейін қоюландырылған сүт сұйық және бежевый болады, 2 сағат - ол орташа тығыздық пен ақшыл -қоңыр түске ие болады, 3 сағат - ол қалың және қоңыр болады, 4 сағат - ол тығыз түйіршікке айналады. шоколад түсі.
Белгілі бір уақыттан кейін пешті сөндіріп, банканы толығымен суығанша суда қалдырыңыз. Оны суық суға жіберудің қажеті жоқ. Әйтпесе, банк жарылып кетуі мүмкін. Қайнатылған қоюландырылған сүттің салқындатылған банкасын ашып, керемет дәмнен ләззат алыңыз!
Ескертпе: қоюландырылған сүтті кастрюльдегі пеште ғана емес, басқа аспаптарда да пісіруге болады.
- Қысымды пеште пісіру процесі кастрюльге қарағанда әлдеқайда жылдам болмайды. Бірақ екінші жағынан, ас үйді банканың жарылуынан мүмкіндігінше қорғаңыз, сонда сіз қайнаған су туралы алаңдамайсыз. Ол үшін қысымды пешке су құйыңыз, оған қоюландырылған сүт құйыңыз, қайнатыңыз және 15 минуттан кейін отты өшіріңіз. Қақпақ мықтап жабылуы керек. Судың суығанын күтіңіз. Қоюландырылған сүт қысымды пеште кем дегенде 3 сағат піседі.
- Микротолқынды пеште. Құмыраны ашып, қоюландырылған сүтті микротолқынды пешке салып, пешке салыңыз. Температураны максимумға қойып, 2 минут пісіріңіз. Араластырыңыз және тағы 2 минут қайнатыңыз. Бұл процедураны 4 рет қайталаңыз. Бұл жағдайда қоюландырылған сүт 10 минут ішінде дайын болады. Бірақ оның дәмі сәл өзгеше болады.
- Баяу пеште. Құмыраны ыдысқа көлденеңінен қойып, қоюландырылған сүтті толығымен жабатындай етіп су құйыңыз. Қайнау режимін қосыңыз және су қайнағанша күтіңіз. Осыдан кейін мультипісіргішті «Бұқтыру» режиміне ауыстырып, сүтті 3 сағат пісіріңіз.
Қоюлатылған сүтті қалай және қанша дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз: сағат, екі, үш?
