Шие желе пісірусіз сүзбе тортына қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі мен пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Шие желе қосылған пісіруге болмайтын сүзбе торты-керемет әдемі және аузыңызды ағызатын десерт. Дайын печенье дайындау технологиясы күн сайын танымал бола түсуде, себебі аспазшының уақытын едәуір үнемдейді және әр күнге немесе мерекеге шынымен дәмді және әдемі тағамдар жасауға мүмкіндік береді.
Әдетте пісірусіз торттардың негізі-дайын печенье. Оның дәмді және жаңа болуы маңызды. Ол жай ғана үгінділерге ұсақталып, қандай да бір креммен біріктіріледі. Үй шаруасындағы әйелдерге қамырдың рецептерін таңдап, одан торт жасаудың қажеті жоқ. Уақыт жетіспеушілігі жағдайында мұндай тағамдарды дайындау ыңғайлы.
Крем ретінде сүзбе-қаймақ массасы өте танымал. Ол печеньенің көптеген түрлерімен жақсы үйлеседі және дайын тағамның дәмін айтарлықтай жақсартады. Пісірілмеген мұндай сүзбе торты үй мәзірінің лайықты өкілі ғана емес, сонымен қатар отбасының барлық мүшелерінің денсаулығына жақсы әсер етеді.
Біздің рецептіміздің ерекшелігі - жидектер қосылған шие желе, ол безендіру ретінде ғана емес, сонымен қатар тағамның таңғажайып дәміне маңызды үлес қосады. Ересектерге арналған гурмандар үшін сіз жидектерді коньяк немесе ликермен алдын ала сіңдіру нұсқасын ұсына аласыз. Әрине, әрбір аспаздық маман басқа нұсқаны таңдай алады, мысалы, өрік, шабдалы, лимон немесе құлпынай желе.
Фотосуретпен пісірусіз сүзбе тортының рецептімен танысуды ұсынамыз.
Печенье мен сүзбені пайдаланып 20 минут ішінде пісірусіз торт жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 217 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 40 минут + 4 сағат қатуға
Құрамы:
- Шоколадты печенье - 300 г
- Май - 100 гр
- Сүзбе - 400 гр
- Қаймақ - 400 гр
- Қант - 120 гр
- Желатин - 15 г
- Ванильді қант - 10 г
- Шие, мұздатылған шұңқыр - 400 г
- Шие желе - 1 пакет
- Су - 400 мл
Шие желегімен пісірусіз сүзбе тортын сатылай дайындау
1. Сүзбе тортын пісірмей дайындамас бұрын желатин негізін дайындаңыз. Ол үшін желатинді 100 мл жылы сумен құйып, ісінуге біраз уақыт қалдырыңыз.
2. Осы уақытта печеньені үгінділерге айналдырыңыз. Мұны істеу үшін сіз қарапайым илегішті қолдануға болады - өнімді кесу тақтасына салыңыз және жай ғана айналдырыңыз. Мұны блендермен де жасауға болады.
3. Майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Алынған массаны ұнтақталған печеньеге құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Егер печенье тым құрғақ болса, аздап май қажет болуы мүмкін. Барлық үгінділер жақсы қаныққан маңызды.
4. Сәйкес мөлшердегі кең пісірме табақты алыңыз да, бірінші қабатты төсеуді жалғастырыңыз. Печеньелерді сары маймен астыңғы жағына салыңыз да, пюре дайындау үшін қасық немесе ұсақтау арқылы тығыз қыртыс пайда болғанша басыңыз.
5. Содан кейін сүзбені қант пен қаймақпен біріктіріңіз. Бұл шие желе қосылған пісіруге болмайтын сүзбе тортына арналған әуе кремінің негізі болады.
6. Біртекті ауа массасын алу үшін қолмен араластырғышты қолданыңыз. Бұл сүзбе дәндерін жақсы сындырады және кремді консистенцияда мінсіз етеді.
7. Осы кезде желатин ісіп кетті. Біз контейнерді минималды отқа қойып, барлық дәндер толығымен ерігенше үнемі араластыра отырып қыздырамыз. Оны қайнату ұсынылмайды. Содан кейін желатинді сүзбе массасына құйып, мұқият араластырыңыз.
сегіз. Алынған сүзбе-қаймақ желеін печеньенің бірінші қабатының үстіне торт қалыпына құйып, бетін тегістеп, тоңазытқышқа салыңыз. Біз массаның жиналуын күтеміз.
9. Осыдан кейін біз біздің суретте пісірілмеген сүзбе тортының жидектерін салуды жалғастырамыз. Десерт тартымды болуы үшін шие тұтас немесе екіге бөлінуі керек, бірақ шұңқыр болуы керек.
10. Содан кейін пакеттегі нұсқауларға сәйкес шие желеін сұйылтыңыз. Әдетте бұл бөлікке 300 мл ыстық су қажет. Ұнтақ жеткілікті тез ериді. Осыдан кейін оны бөлме температурасына дейін салқындатып, шие үстіне әрлеу қабатымен құйыңыз.
11. Біз дайындамамен бірге қалыпты тоңазытқышқа бірнеше сағат қоямыз, осылайша барлық қабаттар мықтап бекітіледі. Салқындатылған десертті өз қалауыңыз бойынша қосымша безендіруге болады, бірақ бұл мүлде қажет емес, себебі жидектер қосылған шие желеінің жоғарғы қабаты өте тартымды және мерекелік көрінеді.
12. Керемет тәбетті, дәмді және пайдалы сүзбе пирогы пісірілмеген торт дайын! Қызмет көрсетер алдында оны бөліктерге бөліп, жеке табақтарға беруге немесе үстелге тікелей қалыпқа қоюға болады, осылайша бәрі керемет десерттің сұлулығын бағалай алады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Желе пісірместен ірімшік торты
2. Құлпынай желе қосылған сүзбе торты
