Сізге сәбіз, олардың ашық түсі мен дәмі ұнайды ма? Сәбізден кремді қарапайым сорпа жасаңыз. Ал оны қанағаттандырарлық ету үшін суды көкөніс немесе тауық сорпасына ауыстырыңыз, қызмет еткенде крутонмен бірге беріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Сәбіз кілегейлі сорпаны кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Сәбіз - дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Тамыр көкөніс құрамында көп мөлшерде бета-каротин бар және көру қабілеті нашар адамдардың мәзірінде маңызды өнім болып табылады. Жарқын және қуанышты көкөністі тағамдардың алуан түрін дайындауға қолдануға болады. Мысалы, жылдың кез келген уақытында сіз сәбіз кремді сорпаны дайындауға болады, ол ораза күндері үшін жақсы. Қыс мезгілінде оны ескі сәбізден қайнатып, ыстық күйінде жейді, ал жаз күндері сергітетін сорпаға айналатын жас көкөністі қолданады. Сонымен қатар, кез келген жағдайда, сорпа қанағаттанарлық болып шығады, ол оңай қорытылады, асқазан жұмысын қиындатпайды. Айта кету керек, тағам арзан ингредиенттерден дайындалады.
Маусым қазір басталатындықтан, біз мүмкіндіктер мен артықшылықтарды пайдаланамыз. Тауық сорпасы қосылған дәмді сәбіз сорпасын дайындайық. Сіз оны көкөніс сорпасына қайнатып, аздап кілегей қоссаңыз да, оны арық ете аласыз, бірақ дәмі байып, ыдыс қанағаттандырарлық болады. Бұл рецептте мен жаңа піскен көкөністермен ауыстыруға болатын барлық қысқы дайындықтардың қалдықтарын қолдандым. Ең бастысы - сәбіз негізгі басым өнім болып қала береді. Содан кейін ыдыс жарқын қаныққан сәбіз-қызғылт реңкке ие болады.
- 100 г калория мөлшері - 186 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 4 дана.
- Картоп - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана. (жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген)
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Сәбіз - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Цуккини - 0, 5 дана. (жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген)
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Сәбіз кремді сорпаны кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картоп пен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және кез келген мөлшерде кесіңіз. сорпаны қайнатқаннан кейін көкөністер әлі де ұсақталады.
2. Қанаттарды жуыңыз, қалған қауырсындарды алып тастап, кастрюльге салыңыз. Қаласаңыз, оларды фалангтарға кесуге болады. Оларға аршылған пияз бен сарымсақ түйірін қосыңыз.
3. Етті сумен толтырып, пешке қойып, қайнағаннан кейін 30 минут пісіріңіз.
4. Содан кейін кастрюльге картоп пен сәбізді қосыңыз.
5. Болгар бұрышын сол жерге қойыңыз. Оны тұқымдардан бөлімдермен алдын ала тазалап, кез келген мөлшерде кесіңіз.
6. Сорпаға дереу туралған жаңа піскен немесе консервіленген цуккини қосыңыз.
7. Әрі қарай, шөптерді жіберіп, барлық көкөністер дайын болғанша сорпаны пісіріңіз.
8. Сорпаны жұқа електен сүзіңіз, қанатты сорпаны кастрюльге қайтарыңыз. Ал өсімдік массасын терең ыдысқа салыңыз.
9. Көкөністерді тегіс және тегіс болғанша ұсақтап кесу үшін блендерді қолданыңыз және сорпа қазанына оралыңыз.
10. Егер сұйықтық жеткіліксіз болса, оны қосыңыз. Судың мөлшері талғамға байланысты. Егер сіз кремді сорпаны сұйық консистенцияға айналдырғыңыз келсе, сұйықтық қосыңыз, егер сіз тығыз массаны қаласаңыз - оны сол күйінде қалдырыңыз.
11. Сорпаны тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз, 5-7 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Дайын сәбіз кілегейлі сорпаны табақтарға құйыңыз, әр ыдысқа қанат салыңыз және қаласаңыз, қасық қаймақ немесе кілегей, сондай -ақ крекер салыңыз.
Сәбіз пюресі сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
