Бүгін қыс мезгіліне сұлулықтың, тіршіліктің және сау келбеттің қайнар көзі - хош иісті және ащы жалбыздан жасалған мұздатылған мұз текшелерін дайындайық. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жалбыз - емдік, хош иісті және ащы шөптер арасында ең танымал шөп. Ол стимуляторлық әсеріне байланысты, асқазан ауруларын емдеуге, ас қорыту проблемаларына, коликке, метеоризмге және тамақ пен сусынға қосымша ретінде қолданылады. Зауыт ыстық шайға жапырақтарды қайнаған сумен қайнату арқылы кеңінен қолданылады. Басқа ащы шөптер сияқты, жалбызды болашақта пайдалану үшін жинауға болады. Жапырақтары кептіріледі немесе мұздатылады, содан кейін әр түрлі тағамдар мен сусындар дайындау үшін қоспа түрінде жаңа шөп ретінде қолданылады. Алайда, кептірілген кезде жапырақтар жарқын түсін жоғалтады және хош иісті өсімдіктің әдемілігі жоғалады. Сондықтан бүгін біз жалбызды түсі мен сапасын жоғалтпастан қыста мұз текшелерімен қатыруды үйренеміз.
Мұздатылған кезде жалбыз өзінің жарқын түсін жоғалтпайды, дәмін, хош иісін және пайдалы қасиеттерін сақтайды. Сусын салынған стаканда сіз оны жаңадан жиналғаннан ешқашан ажырата алмайсыз. Егер сіз жапырақты мұздатып қойсаңыз, онда оларды дайын тағамдарды безендіруге пайдалануға болады, ал туралғанын пісірілген тағамдарға, әр түрлі соустарға қосуға, шай қайнатуға, десерттерді, коктейльдерді, көкөністерді, ет, тауықты дайындауға болады … Бүгін біз мұздадық мұз текшелері түрінде туралған жалбыз. Оларды барлық тағамдарға қосуға болады. Мұз текшелері сергітетін сусындар үшін өте қолайлы: жемістер мен жидектерден жасалған коктейльдер, коктейльдердің барлық түрлері. Сол сияқты, сіз Mojito үшін жалбызды ең әдемі жапырақтарды таңдау арқылы мұздатуға болады. Сонымен қатар, сіз жалбыз пюресін дайындап, мұзды ыдыстарға орналастыра аласыз. Бұл пісірілген өнімдерге, тұздықтарға және басқа да таңғыштарға арналған табиғи хош иістендіргіш болады.
- 100 г калория мөлшері - 49 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15 минут, мұздату уақыты
Құрамы:
Жалбыз - кез келген сорт пен кез келген мөлшерде
Мұз текшелері бар мұздатылған жалбызды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жалбыз жапырағын бұтақтан жұлып алып, елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Суды ағызу үшін оларды електе біраз қалдырыңыз.
2. Кептірілген жапырақтарды тақтаға қойыңыз.
3. Өсімдікті орташа кесектерге кесіңіз.
4. Жалбызды мұзды текшелерге салыңыз. Ол үшін силиконды қалыптарды қолдану ең қолайлы, себебі мұздатылған мұз текшелерін олардан алу оңайырақ.
5. Жалбызды ауыз сумен толтырыңыз. Жалбыз мен суға қатынасы кез келген болуы мүмкін. Сондықтан сіздің талғамыңызға сүйеніңіз. Жалбыз жапырақтарынан мұз текшелерін жасауға болады, немесе көп жалбыз салып, оларды бір -бірімен ұстау үшін үстіне су құюға болады.
6. Жалбызды мұздатқышқа жіберіп, толықтай мұздату үшін қалдырыңыз.
7. Толық қатқан кезде оны қалыптардан алып тастаңыз, арнайы сақтау қаптарына салып, мұздатқышта -15 ° C кем емес температурада 4-9 ай ұстаңыз. Алайда кейбір дереккөздерде мұздатылған жалбызды бір жылға дейін сақтауға болады, бірақ ол ұзақ сақталса, тағамдық құндылығын жоғалтады дейді.
Жалбызды қыста қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
