Бақшаның өнімділігі өте жоғары ма? Компоттар, консервілер мен джемдер қазірдің өзінде дайындалған, ал жидектер мен жемістер соншалықты көп, оларды қайда қою керектігін білмейсіз. Мен саусақты дұрыс кептіруді үйренуді ұсынамын. Қыста мұндай дайындық бірнеше рет көмектеседі. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Шілде бізді шие, шие және спанка сияқты дәмді және пайдалы жидектердің пісіп жетуімен қуантады. Жаңа піскен жемістерге қаныққаннан кейін сіз қыста жеміс жинау туралы ойлануыңыз керек. Алдымен барлығы джем дайындайды, содан кейін олар компоттар мен джемдер дайындайды, және, әрине, мұздатқышта қатырады. Алайда кептіру - оны сақтаудың ең бағалы және қарапайым әдісі. Бұл әдістің артықшылығы жеміс құрамындағы витамин -минералды кешеннің толық сақталуында. Сонымен қатар, бұл процесс қантты қажет етпейді, бұл кептіруді сау және диеталық өнімге айналдырады. Сондықтан ол диеталық мәзірге жиі қосылады. Бұл бөлімде біз шприцті қалай дұрыс кептіру керектігін және үйде қандай әдістермен қолданылатынын қарастырамыз.
Айта кету керек, бұл рецепт бойынша сіз тек қана жемісті емес, сонымен қатар басқа да жидектерді жинай аласыз. Сіз кептірілген жемістерді шай немесе сүтпен жеуге болады, дәмді компот пісіруге, бұқтыруға қосуға болады. Сондай -ақ, кептірілген жидектер бәліштер мен тұздықтарға жиі қосылады. Бұл керемет құрғақ жидектің басты артықшылығы - қажетсіз консерванттардың болмауы және шамадан тыс тәттілік. Сонымен қатар, қарапайым түрде дайындалған кептіру бөлме температурасында алты ай бойы тамаша сақталады.
- 100 г калория мөлшері - 287 ккал.
- Порция - кез келген мөлшерде (1 кг жаңа жидектерден 300-350 г кептіру алынады)
- Пісіру уақыты - 6 сағат
Құрамы:
Shpunk - кез келген мөлшер
Кептірілген шпанкиді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұзылған, шіріген, жұмсақ және зақымдалған жидектерді сұрыптауды сұрыптаңыз. Кептіру үшін тек біркелкі, піскен және тұтас жемістерді алыңыз. Аттың құйрығын таңдап алған қылшықтан жұлып алып, елекке салып, жуыңыз.
Егер жидектер сатып алынса, мен оларды жемістерде болса, құрттарды кетіру үшін тұзды суға бірнеше минут жібітіп қоюды ұсынамын.
2. Оны таза мақта сүлгімен жайып, толық құрғатыңыз.
3. Жидектерді пісіру парағына аударып, алдын ала қыздырылған пешке 70 градусқа 5 сағатқа қойыңыз. Жидектерді әр сағат сайын біркелкі кептіру үшін араластырыңыз және бұраңыз. Кептіру кезінде ауа айналымын қамтамасыз ету үшін пештің есігін үнемі ашық ұстаңыз.
4. Кептіру аяқталғаннан кейін ол әжімдерге төзімді болады. Қолға жабыспай жұмсақ әрі серпімді болып қалуы керек. Шайқау аяқталғаннан кейін оны пештен шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Оны қағаз пакетке немесе шыны ыдысқа салып, бөлме температурасында қараңғы жерде сақтаңыз.
Ескертпе: ұруды сыртта кептіруге болады. Егер ауа райы ыстық және құрғақ болса, онда ол өте жақсы кебеді. Мұны істеу үшін пісіру парағын жидектермен дәке матамен жабыңыз, сонда оған шаң мен мидия отырмауы керек. Жидектердің мөлшері мен сырттағы температураға байланысты кептіру уақыты 2 -ден 5 күнге дейін созылуы мүмкін. Күнде күндізгі жарықтарды алып, түнде үйге қойыңыз.
Сонымен қатар, егер сізде электр кептіргіш болса, онда шпанкуді кептіруге болады. Заманауи құрылғыға арналған нұсқаулықта оны қалай дұрыс жасау керектігі туралы көптеген рецепттер бар.
Сондай -ақ шиені (шұңқырды) қыста қалай кептіру керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
