Ет пен шығыс хош иісті дәмдеуіштері бар жасымықтың суреті бар рецепт. Дені сау, қоректік, қанағаттандырарлық және дәмді тағам. Оны қалай пісіру жақсы.
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Етпен жасымықты кезең -кезеңмен пісіру
- Бейне рецептер
Ет қосылған жасымық қалың сорпа сияқты дайындалады. Бұл тағамды дайындау рецепті бірнеше ғасырларға созылады. Жасымық ежелгі Египет пен Вавилонда белгілі болған және құрметтелген, бұл ежелгі дәуірде де бұл дәнді дақылдар төменгі қабаттардағы адамдардың рационына енгізілгені белгілі. Ақсүйектер оны тәтті тағам ретінде қолданды.
Ресейде жасымықтан тағамдар дайындауға арналған көптеген рецепттер болды, одан дәмді ботқа дайындалды, тіпті нан пісірілді. Жасымық сорпасы (бұқтырма) туралы Ескі өсиетте, Исаков пен Есау ағайындылар туралы 25 тарауда айтылады. Бұл әңгіме бір ағайынды жас ботқаның тостағанын тұңғыштыққа айырбастағаны туралы, яғни әкесінің атағы мен байлығын мұра ету мүмкіндігінен айырылғандығы туралы.
Өнім біздің елге Үндістаннан, Солтүстік Африкадан және кейбір Еуропа елдерінен импортталады. Ал бүгінде ет қосылған жасымыққа арналған рецепттердің үлкен саны бар - ингредиенттердің құрамында да, дайындау әдісінде де. Бұл сорпалар ет пен көкөніс сорпаларында, барлық ет түрлері мен түрлі көкөністерден дайындалады. Пісірудің көптеген нұсқалары бар, бірақ нәтиже бірдей - дәмді сорпа, дәрумендер мен пайдалы элементтерге бай.
Азық -түлікте жасымықты үнемі қолдану иммундық жүйені нығайтады, жүрек -қан тамырлары жүйесін емдейді екені бұрыннан белгілі. Оның құрамы темір, молибден, йод, фосфор, А, В, РР, Е дәрумендері сияқты барлық пайдалы микро- және макроэлементтерге толы, осы дәмді және пайдалы тағамды дайындауға асығайық!
- 100 г калория мөлшері - 110 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Жасымық - 500 гр
- Сиыр еті - 500 г
- Пияз - 300 гр
- Сәбіз - 300 гр
- Картоп - 200 гр
- Қызанақ - 150 гр
- Жылтыратылған күріш - 100 г
- Тұз - 20 г
- Ащы қызыл бұрыш - 25 г
- Зира (зире) - 15 г
- Күнбағыс майы - 100 г
Етпен жасымықты кезең -кезеңмен пісіру
1. Қалың жасымық сорпасын дайындауды етті өңдеуден бастайық. Біз оны салқын ағынды сумен шайамыз, майлықпен құрғатамыз. Кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Етті ыстық майды қазан тәрізді қалың қабырғалы ыдыста 1-2 минут қайнатыңыз, содан кейін оған аздап су құйыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және баяу отта қайнатыңыз. Пиязды қабықтан босатыңыз, қабығын алып тастаңыз, оны жұқа бөліктерге бөліп, етке қосыңыз. Араластырыңыз, қайтадан жабыңыз және отта қалдырыңыз.
3. Картоп пен сәбізді тазалаңыз, мұны арнайы тазартқышпен жасаған ыңғайлы.
4. Сәбізді ұзартылған кірпішке, картопты текшеге кесіңіз. Туралған көкөністерді қазанға салыңыз, бәрін араластырыңыз. Біз сәбіз мен картопты бір уақытта таратамыз, соңғысының қайнауына қол жеткізу үшін ол қуыру кезінде еріп кететіндей болуы керек.
5. Қызанақтарды қайнаған сумен қайнатыңыз, жемістердің қабығы жарылған кезде оларды қабығынан тазартып, текшелерге бөліп, қызанақ пюресі жасау үшін одан да жақсырақ езуге болады.
6. Жасымықты сұрыптаңыз, бірнеше рет шайыңыз, дәнді дақылдар екі саусаққа арналған сұйықтықпен жабылатындай етіп сумен толтырыңыз, отқа қойыңыз. «Жасылдар» одан шығуы үшін оны аздап күйдіру керек. Қайнағаннан кейін суды стаканға салу үшін жасымықты дуршлагқа тастаңыз.
7. Сонымен қатар күрішті бірнеше рет мұқият шайыңыз.
8. Қуырылған көкөністер қосылған қазанға жасымық пен күріш қосыңыз, сонымен қатар тұз, ащы бұрыш, зире (зире) қосыңыз. Соңғысы хош иістің «ашылуы» үшін алдымен алақан арасында мыжылған болуы керек. Қазанға сорпаны немесе қайнаған суды құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және баяу отта қайнатыңыз.
тоғыз.20 минуттан кейін жарма пісіріледі, қалың жасымық сорпасы дайын. Ас болсын!
Жасымық сорпасы туралы айтылған кезде нәзіктікті кез келген адам елестете алмайды. Жасымық қыста ыстық ыстық сорпаларда, ал жазда керемет салаттарда дәмді болады.
Ет қосылған жасымыққа арналған бейне рецептер
1. Жасымықты етпен қалай дайындау керек:
2. Жасымық қосылған ет бұқтыруға арналған рецепт:
