Шабдалы сиропының қысқы тәтті және хош иісті бөліктері. Қадамдық фотосуреттері бар керемет дәмді бланк. Біздің оқырмандарға арналған рецепт.
Шабдалы өте хош иісті және дәмді, және олардан жасалған препараттар сізді дәмімен қуантады. Қыста мұндай құмыраны ашу - рахат. Ең бастысы - «дұрыс» шабдалы таңдау. Оңай алынатын шұңқыры бар қатты жемістерге артықшылық беріңіз. Бірақ сүйек біз қалағандай оңай бөлінбесе де, біз сізге қиындықсыз қалай жасау керектігін айтамыз.
Шабдалыды сиропта жинау - бұл дәмді компот қана емес, сонымен қатар пісіруде қолдануға болатын дәмді тілімдер. Сондықтан консервілеу кезінде көптеген пилингтер аршылады. Мұны істеу үшін олар 2-3 секунд қайнаған суға батырылады, содан кейін мұзды суға салқындатылады. Осыдан кейін тері оңай алынып тасталады. Алайда, тәжірибе көрсеткендей, мұндай шабдалы біздің отбасымызда нан пісіру үшін сирек қолданылады және оларды терісі бар және терісіз тез жейді. Сондықтан, биыл теріні алып тастамай сақтауға шешім қабылданды.
- 100 г калория мөлшері - 86 ккал.
- Порция - 0,5 литрлік 4 банка
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шабдалы - 1 кг немесе одан да көп
- Су - 1 л
- Қант - 350-400 гр
Шабдалыды қыста сиропқа тілімдермен кезең-кезеңмен дайындау
Шабдалы шүберекпен немесе щеткамен мұқият жуыңыз.
Енді көңілді бөлім келді. Әр жемісті ұзындығы бойынша 4 кілемшеге кесіңіз.
Біз жемісті екі қолмен алып, қытырлақ болғанша айналдырамыз. Воила, сіз 4 бөлікке кесілген шабдалы ұстап тұрсыз. Сүйек лобулалардың бірінде қалады және одан оңай бөлінеді. Егер бұл қиын болса, етті пышақпен кесіңіз.
Біз шабдалыды зарарсыздандырылған банкаларға саламыз. Әжімдер пайда болмас үшін оларды мықтап жинамаңыз. Қайнаған су құйылғаннан кейін жемістер аздап кішірейеді.
Банкаларды қайнаған суға толтырыңыз.
Шабдалы суды бояу үшін 10-15 минут тұрсын. Табаға қант пен аздап лимон қышқылын қосыңыз, қаласаңыз суды ағызыңыз.
Сиропты қайнатыңыз және банкаларды толтырыңыз. Қайнатылған қақпақтармен консервілеуді бірден ораңыз.
Біз банкаларды төңкеріп, толық салқындауға қалдырамыз. Толық салқындағаннан кейін бұйраның түсі қанық болады, ал шабдалы сәл «өшеді». Мұндай консервілеуді бір жылдан астам сақтауға болады, бірақ ол өте дәмді болғанымен, ол әдетте бірінші болып аяқталады.
Бейне рецептерін қараңыз:
Қыста сиропқа кесілген шабдалы
