Пісіру технологиясы бойынша Оливье негізіндегі Рождестволық салаттың қадамдық рецепті. Бейне рецептер.
Оливье - ең қарапайым салаттардың бірі. Ұзақ уақыт бойы ол негізінен мерекеге дайындалды, бірақ содан кейін ол күнделікті мәзірдің бір бөлігіне айналды, ал көптеген адамдар үшін бұл үйреншікті нәрсеге айналды. Дегенмен, бұл тағамды ұнататындар кем емес. Бұл жұмсақ және қытырлақ ингредиенттердің қызықты және органикалық комбинациясы туралы, сондай -ақ әр түрлі дәмнің комбинациясы туралы - ащы, қышқыл, тұзды.
Оливье негізіндегі Рождестволық салатты мүмкіндігінше дәмді ету үшін барлық көкөністерді, ет компоненттерін және жұмыртқаны бір пішінде - текшеде кесу керек, ал бұл текшенің көлемі бұршақтан үлкен болмауы керек. Кейбір аспаздар майонезді киіну үшін ғана емес, оның қаймақ қосылған қоспасын қолдануды ұсынады. Осылайша дайын тағам аз калориялы және пайдалы болады. Айта кету керек, майонездің көп мөлшері әр ингредиенттің дәмін жасыра алады, сондықтан оны тым көп қоспаңыз.
Фотосуреті бар Оливье негізіндегі Рождестволық салат рецепті жаңа жылдық мерекеге арналған тағамды безендіру принципін көрсетеді.
Рождестволық винегрет гүл шоқтарын дайындауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 162 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Филе - 500 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Картоп - 4 дана.
- Маринадталған қияр - 4-5 дана.
- Жасыл бұршақ - 1 банка
- Майонез - 100 гр
- Қыша - 1-2 ас қасық
- Сәндік сәбіз
- Декорацияға арналған алма
Оливье негізіндегі Рождестволық салатты кезең-кезеңмен дайындау
1. Оливье негізінде салат дайындау үшін біз қажетті өнімдерді дайындаймыз. Тауық филесін лавр жапырағы қосылған тұзды суға қайнатыңыз, сорпадан алып тастап, суытыңыз. Картопты формаға салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, суытыңыз және қабығын алыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық суға салып, қабығын алыңыз. Ақты 3 жұмыртқадан бөліп, әшекейлеуге қойыңыз. Барлық үш ингредиентті ұсақ текшелер түрінде пышақпен ұсақтаңыз.
2. Оливье негізіндегі Рождестволық салат үшін тұздалған қиярды ұнтақтаңыз, оны сұйықтыққа салыңыз, сонда артық сұйықтық шыны болады. Бірнеше минуттан кейін консервіленген жасыл бұршақпен бірге біз оларды тауық еті, картоп және жұмыртқа салынған контейнерге жібереміз.
3. Үстіне қыша мен майонез жағыңыз. Барлық ингредиенттер біркелкі бөлінгенше араластырыңыз. Егер картоп пісіру кезінде шырындылығын жоғалтса, онда тағы да майонез қажет болуы мүмкін, бірақ массасы пішінін жақсы ұстауы керек.
4. Оливье негізіндегі Рождестволық салат үшін жалпақ, төртбұрышты тағамды таңдаңыз. Біз оған салатты біркелкі қабаттағы шаршы түрінде саламыз.
5. Қалған жұмыртқаның ағын ұсақ үккішке сүртіңіз, 2 бөлікке бөліңіз. Біз бір бөлігін көк немесе көк түспен бояймыз. Оны жаңа күлгін қырыққабат шырынын алмастыруға болады. Біз алынған массаны салаттың жарты бетіне таратамыз. Оливье салатының үстіне түнгі аспанды осылай безендіреміз.
6. Боялмаған ақуыздың екінші бөлігін салаттың қалған бөлігіне салыңыз. Бұл қарға еліктеу болады.
7. Сәбізді шикі түрінде қолдануға болады, бірақ оларды пеште алдын ала қайнату немесе пісіру әлдеқайда жақсы. Бұл жұлдыздарды кесуді жеңілдетеді. Сонымен қатар, қайнатылған сәбіздің дәмі негізге қарағанда әлдеқайда жақсы болады. Кондитерлік шприцті пайдаланып, қармен жабылған шыршалар мен болашақ үйдің контурын салыңыз.
8. Оливье негізіндегі жаңа жылдық салатқа арналған декор алма немесе шалғамнан жасалған. Біз тиісті ингредиентті табақтарға бөліп, олардан үйдің бөліктерін кесеміз, содан кейін оларды ыдысқа саламыз. Біз түтінді тартамыз. Ал біз салатты қызмет көрсеткенше тоңазытқышқа жібереміз.
9. Оливье негізіндегі Рождестволық салат дайын! Мұндай дәмді және әдемі тағам Рождестволық және Жаңа жылдық үстелді безендіріп, мерекелік көңіл -күй сыйлайтыны сөзсіз.
Бейне рецептті қараңыз:
Оливье тауықпен
