Сіз сапалы ет шұжығын алғыңыз келе ме? Төменде сипатталған қадамдық фотосурет рецепті бойынша тауық сүтінің шұжығын дайындаңыз. Бейне рецепт.
Дүкен сөрелерінде қайнатылған шұжық түрлерінің саны өте көп: дәрігерлік, сүт, шай, таңғы ас, питомник. Алайда, әр өнімдегі ет өнімдерінің құрамы жұмбақ болып қала береді және әрине алаңдаушылық туғызады. Бірақ бұрын біз толтырғыштар туралы ойламадық, біз өндірушілер мен ГОСТ -қа сендік. Бүгін шұжық алғыңыз келсе, өнеркәсіптік ет өнімдеріне лайықты балама іздеуге тура келеді. Мысалы, үй тауық сүтінен жасалған шұжық. Бұл ешқандай күмәнді түстер мен қоспаларсыз керемет тағамдар. Бұл дүкен өнімдерінен әлдеқайда дәмді, сіз оны балаңызға таңғы асқа қауіпсіз түрде ұсына аласыз немесе мектепке бутерброд жасай аласыз.
Рецепт үшін тауық етінің кез келген бөлігін алуға болады. Ең диеталық өнім тауықтың төсінен келеді, ал ең дәмдісі - жамбас. Дәм мен денсаулық тепе -теңдігі үшін екеуін жұптастыруға болады. Сіз сондай -ақ етпен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, оны ет тартқыштың ұсақ торынан өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз немесе еттің бір бөлігін бұрап, бір бөлігін кесіңіз. Егер сізде қабық болса, оны шұжық дайындау үшін қолданыңыз. Егер табиғи ішек жоқ болса, онда менің рецептімді орындап, шұжықты пленкамен пісіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 98 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 шұжық
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 1 сағат, сонымен қатар дайын өнімді салқындату үшін 3-4 сағат
Құрамы:
- Тауық еті - 2 кеуде
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сүт - 100 мл
- Шафран - 1 шай қасық (қалауы бойынша)
- Сарымсақ - 1 түйір
Тауық сүтінен шұжық дайындау кезең -кезеңімен, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық филесін жуыңыз, фольганы кесіңіз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны орташа бөліктерге кесіңіз және оларды турайтын пышақпен тағамдық процессордың ыдысына салыңыз.
2. Тауық филесін тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер комбайн болмаса, онда ет тартқыштың ұсақ торынан етті 2-3 рет бұраңыз.
3. Ыдысқа дәмдеуіштерді, жұмыртқаны және сүтті қосыңыз.
4. Барлығын қайтадан тағамдық процессорға араластырыңыз.
5. Фаршқа тұз, қара бұрыш, шафран, туралған сарымсақ және кез келген сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Барлық тағамды процессорға тегіс болғанша араластырыңыз.
7. Егер сізде табиғи қаптама болса, оны фаршпен тығыз толтырыңыз. Олай болмаған жағдайда, тартылған тауықты орналастыратын пленка орамынан қажетті бөлікті кесіңіз.
8. Өнімге шұжыққа ұқсас цилиндрлік пішін бере отырып, тартылған етті ораңыз. Сөмкенің шеттерін жақсылап бекітіңіз.
9. Шұжықты қазанға қайнаған суға салыңыз. Қақпақтың астында баяу отта жарты сағат қайнатқан соң қайнатыңыз.
10. Шұжықты қайнаған судан алып тастаңыз және бөлме температурасында салқындатыңыз, содан кейін толық салқындағанша тоңазытқышқа жіберіңіз.
11. Шұжық толығымен салқындатылған кезде, одан пакетті алыңыз. Табиғи тағам қабығын алып тастау қажет емес. Дайын тауық сүтінен жасалған шұжықты тілімдерге кесіңіз және дәмді бутербродтарға қызмет етіңіз немесе жасаңыз.
Сондай -ақ, тауық сүтінен шұжық дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
