Тағы да, дәмнің нағыз мерекесі - асқабақ пісірілген өнімдер. Бұл керемет хош иіс пен жағымды дәммен қаншалықты дәмді. Барлық пісіруді ұнататындар үшін шоколадты глазурі бар асқабақ кекстерінің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Асқабақ әдетте жармаларды, джемдерді, гарнирлерді қайнату үшін қолданылады; олар көкөністерді салаттарға, кастрөлдер мен десерттерге пайдаланады. Бірақ барлық тізімделген рецептілерден пісірілген тағамдар әсіресе дәмді. Дәмді қоспасы бар қызықты және ерекше комбинация - шоколадты глазурі бар жарқын, хош иісті және дымқыл асқабақ кекстері. Десертті дайындау оңай, ол мерекелік үстелде талғампаз көрінеді. Бұл әркімге ұнайтыны сөзсіз. Тәтті, жарқын апельсин целлюлозасы бар піскен асқабақты таңдаңыз. Асқабақтың шикі түсі неғұрлым ашық болса, дайын кекстер ашық болады. Жаңғақ жаңғағының алуан түрі қолайлы. Мен глазурь үшін қара шоколадты қолдандым. Бұл нәзік, жібектей, кремді және дымқыл асқабақ кекстерімен жақсы үйлеседі. Бірақ сүт немесе ақ шоколад жабу үшін де жақсы.
Кішкене порциялы кекстер жақсы. Олар сізбен бірге жолда жүруге, жұмысқа, балаларды мектепке беруге ыңғайлы және тез тамақтануға жарайды. Егер сізде кішкене пісірме табақ болмаса, үлкенірек пісіру табағын қолдануға болады. Содан кейін пісіру уақытын ұзартыңыз.
Айта кетейік, кекстердің де денсаулығы өте жақсы. Асқабақтың құрамында көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Мысалы, С дәрумені сізді суық тиюден сақтайды, В дәрумені шаршауды кетіреді және шашты нығайтады, А және Е дәрумендері жастықты береді және теріні серпімді етеді, ал сирек кездесетін Т витамині семіздіктің алдын алады және ас қорыту жүйесін жақсартады. Сонымен қатар, асқабақтың құрамында темір, магний, каротин, талшық, кальций бар …., олар ағзадан су мен тұзды шығарады, сонымен қатар бүйрек тінін тітіркендірмейді.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Маргарин - 100 г
- Жарма - 150 гр
- Тұз - бір шымшым
- Шоколад - 100 г
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
Шоколадты глазурі бар асқабақ кекстерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Асқабақтың тұқымын, талшығын және қабығын аршыңыз. Орташа кесектерге кесіңіз, кастрюльге бүктеп, сумен жабыңыз.
2. Қайнағаннан кейін асқабақты 20 минут қайнатыңыз. Бірақ дәл пісіру уақыты кесектердің мөлшеріне байланысты. Сондықтан олардың дайындығын шанышқымен сынап көріңіз. Ол денені оңай тесуі керек. Дайын асқабақтан суды төгіп тастаңыз және консистенцияға дейін езуді қолданыңыз.
3. Асқабақ қоспасына жарма құйып, араластырыңыз. Қамырды жарты сағат бойы тұндыруға қалдырыңыз, сонда манна ісінеді және дайын нан өнімдерінде тістеріңізге шырмайды.
4. Маргаринді ыдысқа салыңыз.
5. Оны микротолқынды пеште ерітіңіз.
6. Жұмыртқаны қантпен миксермен жұмсақ әрі жеңіл болғанша шайқаңыз.
7. Жұмыртқа массасына еріген маргарин құйыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз. Қаласаңыз, шафран, ұнтақталған даршын, зімбір ұнтағы, ваниль немесе басқа хош иістендіргіштерді қосуға болады.
8. Әрі қарай, асқабақ массасын қосып, сода қосып, қамырды жақсылап араластырыңыз.
9. Қамырды 2/3 бөлікке толтыра отырып, силикон қалыптарына құйыңыз, себебі пісіру кезінде олардың көлемі артады.
10. Маффиндерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа қойыңыз. Ағаш таяқшаның пункциясымен дайындығын тексеріңіз. Оның үстіне қамыр жабыспауы керек.
11. Шоколадты бөліктерге бөліп, маргаринмен (25 г) немесе маймен араластырыңыз. Су моншасында немесе микротолқынды пеште оны жұмсақ болғанша ерітіңіз.
12. Маффиндер салқындаған кезде қалыптардан алып тастап, шоколадты глазурмен жабыңыз. Емдеу үшін оларды бөлме температурасында қалдырыңыз. Содан кейін сіз шайға арналған шоколадты глазурі бар асқабақ кекстеріне бірден қызмет ете аласыз.
Асқабақ кекстерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
