Ірі қара сиырдың асқабақ кекстерінен жасалған, бүкіл отбасы қуанады. Тіпті бай тәтті тоқаштардан бас тартатын спортшылар мұндай пісіруге қарсы болмайды. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Кекстер - бұл қол жетімді өнімдерден дайындалатын өте танымал нан өнімдері. Қазіргі уақытта асқабақ кекстері әсіресе танымал, олардың маусымы бір айдан асады. Бұл көкөніс тек сау ғана емес, сонымен қатар жарқын түсінің арқасында өнімдер әдемі түсті. Бірақ бүгін мен тесттің құрамын сиырдың уыз сүтімен толықтыруды ұсынамын, ол да маусымдық уақытта.
Пісірілген уыз өздігінен керемет дәмді. Оның дәмін ештеңемен салыстыру қиын. Пісіру уақытына байланысты ол жұмсақ немесе тығыз болады. Уыз сүтінен десерт жасауға арналған рецепттер аз болғанына қарамастан, оны пісіру өте дәмді болып шығады.
Айта кету керек, сиырдың сүтінің үлкен пайдасы бар. Бұл иммундық жүйені қалпына келтіруге және сақтауға ықпал ететін маңызды ингредиенттердің табиғи көзі. Сиырдың уыз сүті аутоиммунды аурулармен және аллергиялық реакциялармен де күресуге қабілетті. Өнім қалпына келтіретін, нәрлендіретін, қорғаныш және қартаюға қарсы қасиеттерге ие. Оны аллергия, астма, созылмалы шаршау синдромы, депрессия, бас ауруы, Альцгеймер ауруы, склероз кезінде қолдану керек.
Сондай -ақ, мейіз, имбирь және даршын қосылған асқабақ пирогын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 483 ккал.
- Сыйлықтар - 12
- Пісіру уақыты - 45-50 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Қант - 100 гр
- Кефир немесе қышқыл сүт - 250 мл
- Пісіру содасы - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
- Ұнтақталған апельсин қабығы - 1 шай қасық
- Ірі қара сиыр сүті - 150 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Ұн - 350 гр
Сиырдың уызы бар асқабақ кекстерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасында айран, немесе жақсырақ жылы, қамыр илеуге арналған ыдысқа құйыңыз. Кефир жай ғана жылы болуы керек, өйткені сода ашытылған сүт өнімдерімен тек жылы температурада ғана әрекеттеседі.
2. Айранға сүтті қосып, оны блендермен тегіс болғанша ұсақтаңыз. Айранның температурасын суытып алмау үшін уыз және одан кейінгі барлық өнімдер жылы болуы керек. Сондықтан бұл тағамдарды тоңазытқыштан алдын ала алып тастаңыз.
3. Содан кейін жұмыртқаны сұйық негізге қосып, блендермен тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Тағамға қант, тұз және апельсин қабығын қосыңыз.
5. Асқабақты езіңіз. Ол үшін қабығын аршып, талшықтары бар тұқымдық қорапты алып, жуыңыз. Оны бөліктерге бөліп, жұмсақ болғанша 20 минут қайнатыңыз. Дайындықты пышақпен немесе шанышқымен тесіп тексеріңіз: олар асқабақты оңай тесуі керек. Содан кейін барлық суды ағызып, асқабақты блендермен ұнтақтаңыз немесе пюре консистенциясына дейін ұсақтаңыз.
6. Асқабақ пюресін қамырға жіберіңіз.
7. Тамақты массаға біркелкі бөлінгенше шайқаңыз.
8. Тағамға оттегімен байыту және пісірілген өнімдерді жұмсақ ету үшін ұсақ еленген ұн қосыңыз. Сонымен қатар қамырға сода қосыңыз.
9. Қамырды миксермен тегіс болғанша араластырыңыз. Оның консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
10. Қамырды жолдың 2/3 бөлігін толтыратын силиконнан жасалған шағын табаларға құйыңыз. ол пісіру кезінде көтеріледі. Егер қалыптар темір болса, оларды алдымен маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз.
он бірҚажет болса, қамырды ұсақталған жаңғақтармен немесе шоколад чиптерімен себіңіз.
12. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және сиырдың уыз сүтімен асқабақ кекстерін 15-20 минут пісіруге жіберіңіз. Ағаш таяқпен пісірудің ортасында пункциямен олардың дайындығын тексеріңіз. Оның үстіне қамыр жабыспауы керек. Егер қамыр таяқшаға жабысып қалса, кекстерді тағы 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз және олардың дайындығын қайтадан тексеріңіз. Сіз ыстық нан өнімдерін кез келген сироппен сіңдіре аласыз. Салқындағаннан кейін кекстерді қалыптардан алыңыз. Олар ыстық болғандықтан, олар өте нәзік және сынуы мүмкін.
Асқабақ кекстерін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
