Үйде сұлы мен асқабақ кекстерін дайындаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Асқабақты тек сорпаны ғана емес, сұлы ботқасын да дайындауға болады. Бұл өнімдерді дәмді және ерекше таңғы ас пен жеңіл түскі ас дайындау үшін пайдалануға болады. Дені сау, дәмді және ауызды ағызатын үлпілдек және жұмсақ сұлы мен асқабақ кекстері таңертең және кешке бүкіл отбасын қуантады. Оларды дайындау оңай, қол жетімді өнімдер, ағзаға пайдалы, ал өнімдердің ашық түсі суық күз мен қыс мезгілінде көңіліңізді көтереді.
Рецепт үшін сізге асқабақ пюресі қажет, оны бірнеше тәсілмен жасауға болады. Ең танымал нұсқалар - пеште асқабақ целлюлозасын қайнату немесе пеште пісіру. Содан кейін оны блендермен немесе картоп ұнтақтарымен езіңіз, асқабақ массасын суытыңыз. Өнімдерге арналған қамыр ұнтақталған даршынмен хош иістендірілген. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің құрамы мен мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Мускат жаңғағы, имбирь, қалампыр, анис, кардамон салыңыз … Рецепт үшін қышқыл сүт қолданылады, бірақ оның орнына айран, ашытылған пісірілген сүт, сүт, классикалық табиғи йогурт, қаймақ және т.б. жарайды. Сұлы майын қамырға салуға болады бүтін үлпектермен немесе сіз оны блендерде алдын ала ұнтақтауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 239 ккал.
- Сыйлықтар - 25 шағын өлшем
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қышқыл сүт - 150 мл
- Қант - 80 гр
- Сұлы үлпектері - 150 г
- Асқабақ пюресі - 150 гр
- Өсімдік майы - 30 мл
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
Сұлы мен асқабақтан кекстер дайындау:
1. Сұлы майын ұсақтағышқа салып, ұнға дейін шайқаңыз.
2. Қажет болса, үлпектерді қызарғанша таза және құрғақ қуыру табада алдын ала кептіруге болады. Содан кейін пісірілген өнімдер жаңғақ дәмі мен хош иісіне ие болады.
3. Жұмыртқаны қантпен миксермен үлпілдегенше ұрып, оларға айран қосып, араластырыңыз.
4. Асқабақ пюресін сұйық ингредиенттерге қосып, қасықпен бірге араластырыңыз.
5. Шымшым тұз, ұнтақталған сұлы мен даршын себіңіз.
6. Қамыр илеңіз. Оның консистенциясы сұйық болады, бірақ солай болуы керек, себебі термиялық өңдеу кезінде сұлы ұнының көлемі бірнеше есе артады. Қамырды қалыптарға құйыңыз. Силикон мен қағаздан жасалған контейнерлерді ештеңемен майлаудың қажеті жоқ, ал үтікті маймен майлаңыз.
Сұлы мен асқабақ кекстерін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке мөлшеріне қарай 10-15 минут жіберіңіз. Дайындықты ағаш сынығын тесу арқылы тексеріңіз: ол жабыспай құрғақ болуы керек.
Қажет болса, дайын салқындатылған нан өнімдерін глазурьмен жабыңыз.
