Пеште үйде бұзау палауын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Мерекелік және күнделікті үстелге пайдалы және пайдалы тағам. Бейне рецепт.
Әрине, ашық аспан астында қазандағы отта пісірілген ең дәмді палау. Плова - табиғаттағы жалғыздықтың бейнесі, онда таза ауадағы тағамның дәмі адамды мас етеді және мас етеді. Дегенмен, барлығының қала сыртына шығуға мүмкіндігі жоқ. Сонымен қатар, саусақтарыңызды жалау үшін үйде пеште дәмді қайнатпа дайындауға болады. Үйде сіз қазанды қолдануға болады, ал ол болмаған кезде кастрюль, қуыру табасы, вок, шойын немесе қолайлы көлемдегі кез келген басқа ыдысты қолданыңыз. Ең бастысы-контейнер қабырғасы қалың және түбі қалың.
Әрине, мұндай палауды ет қосылған күріш немесе «ла ла палау» деп атауға болады және оны нағыз өзбек палауымен салыстыруға болмайды. Дегенмен, ингредиенттер дерлік бірдей - күріш, ет, сәбіз, ал үйдегі нәтиже дәмі мүлде басқа болса да дәмді. Бүгін мен пеште үйде бұзау палауын дайындау рецептімен бөлісемін. Мұндай палаудың бір бөлігін кешке отбасыңызбен дастархан басында отырып жеп, салқын узвар ішу - сөзбен айтып жеткізе алмайтын рахат. Қажет болса, бұзау етінің орнына сіз көбірек таныс шошқа, тауық, қой етін қолдануға болады. Дегенмен, бұзау тағамға жұмсақ дәм қосады.
Табада бұзау қабырғасы бар палауды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 315 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Бұзау - 500 г
- Өсімдік майы немесе кез келген басқа май - қуыруға арналған
- Палауға арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 3 бас
- Күріш - 150 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
Үйде бұзау палауын пеште кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Веналық пленкаларды кесіңіз және бұзауды орташа мөлшерде кесіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын немесе кез келген майды құйып, жақсылап қыздырыңыз. Етті ыстық табаға салыңыз. Жылуды жоғары деңгейге қойып, етті қызарғанша барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін отты орташа режимге қойыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және жұмсақ және жұмсақ болғанша етті жарты сағат бойы бумен пісіріңіз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз де, етпен бірге табаға жіберіңіз.
3. Ет пен сәбізді орташа отта қуыруды жалғастырыңыз. Тағамды тұз, қара бұрыш және палау дәмдеуіштерімен дәмдеңіз. Қажет болса, өсімдік майын қосыңыз. Сәбіз алтын қоңыр болғанша тағамды қуырыңыз.
Қаласаңыз, тағамды дәмдеуіштермен дәмдеңіз: зире, бөріқарақат, паприка, куркума, ол әдемі түс пен керемет хош иіс береді.
4. Күрішті елекке құйып, қасықпен араластыра отырып жақсылап шайыңыз. Одан мөлдір су ағып кеткенше жуыңыз. Содан кейін күрішті ет пен сәбізге біркелкі етіп салыңыз. Тамақты араластырмаңыз.
5. Сарымсақты ағынды сумен жуыңыз, астыңғы қабаты қалатындай жоғарғы қабығын алыңыз. Табаға сарымсақ бастарын салыңыз, оны тағамға басқандай. Содан кейін табаға ауыз су құйыңыз, сонда оның деңгейі тағамнан 1 саусақ жоғары болады. Табаны пешке қойыңыз, қақпақпен жабыңыз және қайнатыңыз.
6. Қайнағаннан кейін отты қалыпты режимге қойып, бұзау палауын үйде пеште 20 минут пісіріңіз. Күріш барлық суды сіңіріп, көлемін ұлғайтып, жұмсақ болып кетуі үшін қажет. Осыдан кейін табаны оттан алыңыз, бірақ қақпақты ашпаңыз. Қуыруға арналған табаны палаумен жылы көрпемен орап, оны кінәлі етіп қалдырыңыз және 20-30 минут тұндырыңыз. Содан кейін күрішке зақым келтірмеу үшін абайлап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, бұзау палауын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
