Томаттағы саңырауқұлақ қосылған бұршақ - сау, дәмді және қанағаттандыратын тағам. Егер сіз дұрыс тамақтанғыңыз келсе, онда бұл тағамды дайындаңыз, және сіз төмендегі барлық құпиялар мен нәзіктіктерді үйренесіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Саңырауқұлақтар мен бұршақтар - бұл өсімдік ақуызының жеңіл сіңімді түрі, бұл тағамның тағамдық құндылығын көрсетеді. Бұл мастер -класста сіз пісіру процесінің егжей -тегжейлі сипаттамасын және ұсынылатын тағамды құрайтын өнімдердің артықшылықтары туралы ақпаратты білесіз.
Осылайша, шампиньондарды денсаулыққа қажетті заттардың ең құнды көзі деп айту арқылы бағалау мүмкін емес. Олар қан тамырларының қабырғасындағы холестерин түзілуін жоюға үлес қосады, және оларды бұршақпен жеу арқылы біз бағалы өнім болып табылатындықтан, біз ағзадағы дәрумендердің, микроэлементтердің, минералдардың және аминқышқылдарының тұтас кешеніне қамқорлық жасаймыз. Бұл салмақ жоғалтуға және метаболизмді жақсартуға ықпал етеді. Мұндай пайдалы диеталық тағам пайдаланылатын өнімдердегі барлық пайдалы заттарды сақтайды. Сонымен қатар, сіз тек азық -түлік қана емес, сонымен қатар денсаулықты нығайту үшін нағыз бальзам аласыз.
Бұршақтың кез келген түрін қолдануға болады: ақ, қызыл, қара және тіпті жасыл бұршақ. Кез келген саңырауқұлақтар да қолайлы: саңырауқұлақтар, устрицалар және орман саңырауқұлақтарының барлық түрлері. Сонымен қатар, жабайы саңырауқұлақтарды жаңа, кептірілген немесе мұздатылған түрде қолдануға болады. Томат пастасы - қызанақ шырынын немесе бұралған немесе майдалап туралған қызанақты тамаша алмастырады.
- 100 г калория мөлшері - 80 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 6 сағат үрме бұршақ, 1, қайнатылған бұршақ 5-2 сағат, 1 сағат пісіру
Құрамы:
- Бұршақ - 1 ас қасық.
- Саңырауқұлақтар - 700 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Томат пастасы - 3 ас қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
Қызанақта саңырауқұлақ қосылған бұршақ пісіру
1. Шампиньондарды жуыңыз, құрғатыңыз және 4 бөлікке кесіңіз. Мен оларды өте ұсақ кесуді ұсынбаймын, себебі олар ыдыста адасып кетеді.
2. Сәбізді, пиязды және сарымсақты тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз және жолақтарға кесіңіз.
3. Бұршақты дерлік дайын болғанша қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оны су мен бұршақ дақылдарының 2: 1 қатынасында 6 сағат бойы алдын ала сулаңыз. Бұршақ ашытпауы үшін суды бір немесе екі рет өзгертіңіз. Содан кейін оны жуыңыз, кастрюльге салыңыз және оны ауыз сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз және қақпақсыз шамамен 1,5-2 сағат пісіріңіз. Пісіру уақыты бұршақтардың сорты мен мөлшеріне байланысты. Сондықтан дайындықты дәмдеңіз, жұмсақ, пештен алыңыз. Дәнді дақылдарды пісірудің соңында тұздау керек, 10 минут.
4. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз және саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Қатты отты қосыңыз және олардан көп сұйықтық шыққанша күтіңіз. Оны стаканға құйыңыз, себебі бұл рецептті әрі қарай дайындау үшін пайдалы болады.
5. Содан кейін табаға туралған көкөністерді қосыңыз: сарымсақ, сәбіз, пияз.
6. Орташа жоғары температурада қыздырыңыз және тағамды қызарғанша шамамен 15 минут қайнатыңыз.
7. Содан кейін пісірілген бұршақты, томат пастасын, шөптерді, дәмдеуіштерді қосып, саңырауқұлақ сорпасына құйыңыз.
8. Тамақты араластырыңыз, қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз, жалынды минимумға қойыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.
9. Пісірілген тағамды өз бетіңізше беріңіз. Бұл соншалықты қоректік және қанағаттанарлық, оған қосымша гарнир қажет емес.
Томат тұздығында саңырауқұлақтармен бұршақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
