Жұмыс күндері мен мерекелерге дәмді және қанағаттандыратын гарнирді қалай дайындау керек? Картоп қосылған бұқтырылған бұзау суреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Күнделікті мәзірді әртараптандыратын дәмді және қанағаттанарлық тағам - картоп қосылған бұзау бұқасы. Бұл тағамды тәжірибелі де, жас үй шаруасындағы әйелдер де жақсы көреді. Ақыр соңында, бұл өте қарапайым, бірақ оны дайындау үшін көп уақыт қажет, өйткені ет ұзақ термиялық өңдеуді қажет етеді. Дегенмен, мұнда еңбек шығыны минималды, негізгі тағам мен гарнир бір мезгілде дайындалады. Тағам отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа ғана емес, сонымен қатар қонақтарға арналған тағам ретінде де керемет. Бұл жеңіл, төмен калориялы болып шығады және ағзаға жақсы сіңеді.
Рецепт үшін ең бастысы - бұл дайындалған ет жұмсақ әрі жұмсақ болып шығуы үшін сапалы ет таңдау. Сонда тағамның табысына кепілдік беріледі! Мен бұзаудың артқы немесе қабырғаларын қолдануды ұсынамын. Рецепт сиыр етін алмастыруға болатын бұзауды пайдаланады. Дегенмен, бұзау нәзік және жұмсақтық жағынан ересек әріптесінен асып түседі. Ия, және оның дәмі соншалықты айқын емес. Ұзақ пісіру кезінде бөліктерге бөлінетін етіп жақсы қайнатылған картоп алыңыз. Қаласаңыз, етті жас картоппен қабығын тазартпай бұқтыруға болады. Барлық осы ережелерді сақтай отырып, тағам тәбетті, хош иісті болады, ал сорпа бай болады. Етті картоппен пеште, пеште немесе баяу пеште бұқтыруға болады. Ол әлі де жұмсақ және нәзік болады.
Сондай -ақ, сүтті картоп пен сәбізбен бұзауды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 285 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- Бұзау еті (қабырғасы рецептте қолданылады) - 400-500 г
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық
- Картоп - 5 дана.
- Хопс -сунели дәмдеуіштері - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
Бұқтырылған бұзауды картоппен кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қабырғаларды немесе тушьдің кез келген басқа бөлігін ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабықшалы қабықшаларды кесіп, бөліктерге кесіңіз: сүйектерден қабыршақтар, жұмсақ қабық немесе басқа орташа кесектер.
Табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Етті қосып, қызарғанша орташа отта қуырыңыз, ол барлық талшықтарды жабады және бұзаудағы барлық шырынды сақтайды.
2. Картопты тазалаңыз және жуыңыз. Орташа текшелерге кесіңіз және етпен бірге табаға жіберіңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
3. Тағамды тұз, қара бұрыш, кептірілген сарымсақ және сунели құлмақпен дәмдеңіз. Сіз лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосуға болады. Кәстрөлге ауыз су құйыңыз, ол барлық тағамды толығымен жабады.
4. Тағамды қайнатыңыз, кастрюльді қақпақпен жабыңыз, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және бұзау мен картопты 1,5-2 сағат қайнатыңыз. Сіз оны неғұрлым ұзақ дайындасаңыз, ет пен картоп жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Сондай -ақ, картоппен бұзау бұқасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
