Дәмді және қанағаттандырарлық күнделікті тағам - бұл картоп қосылған бұзау бұқасы. Оны тәжірибелі де, жас үй шаруасындағы әйелдер де жақсы көреді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Дәмді картоп қосылған бұзау бұқтырмасы - дәмдеуіштердің жеңіл хош иісі бар таңғажайып аспаздық рецепт, оны өзгерту арқылы сіз тағамды әртараптандыра аласыз. Бұл тәуелсіз, толық және қанағаттанарлық екінші тағам, ол ешқандай қоспаларды қажет етпейді. Оны жаңа піскен көкөніс салатымен толықтыруға болады. Ұсынылған барлық ингредиенттер бір -бірін керемет толықтырады, бұл еттің шынайы дәмін көрсетеді.
Бұқтырма шырынды және нәзік болып шығады, ал картоптың арқасында тағам өте қанағаттанарлық және қоректік болады. Етті картоппен бұқтыру соншалықты қиын емес, жалғыз нәрсе - шамамен 3 сағат пісіру үшін көп уақыт қажет. Бірақ дәмдеуіштері бар бұзау өте дәмді болады. Рецепт қарапайымдылығына қарамастан, әдеттегі тағамды одан да дәмді ететін кішкене амалдар бар.
- Етті тым ұсақ емес етіп тураңыз, ұзақ термиялық өңдеу кезінде талшықтар өте жұмсақ болады, бірақ ет ботқа айналмайды.
- Өнімдер бұқтырылған сұйықтықты немесе сорпаны қайнатып, қайнату мүмкін емес. Әйтпесе, етті кесу қатаң және дәмсіз болады.
- Бұқтыру үшін пайдаланылатын кастрөлдердің түбі қалың болуы керек және қақпасы буға кірмейтін тығыз бекітілген болуы керек.
Сондай -ақ, пеште пісірілген бұзауды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 383 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 3 сағат
Құрамы:
- Бұзау - 800 г
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 5-6 дана.
- Қыша - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Кептірілген сарымсақ - 0,5 шай қасық
- Кептірілген жасыл пияз - 0,5 шай қасық
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Бұқтырылған бұзауды картоппен кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық етін жуыңыз, қабыршақ пен тамырларды алыңыз. Оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Рецепт үшін тушьдің кез келген бөлігін қолдануға болады. Менде бүгінде сүйектерге кесу керек қабырғалар бар.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
3. Түбі ауыр кастрюльде немесе табада майды жақсы қыздырыңыз. Етті қосып, екі жағынан қызарғанша жоғары отта қуырыңыз. Ол ет талшықтарын тығыздайды және бөліктерде шырындылықты сақтайды.
4. Етке картоп қосыңыз, отты орташаға дейін азайтыңыз және тағамды тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
5. Тағамды қыша, кептірілген жасыл пияз және сарымсақпен дәмдеңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз.
6. Тағамды тек сумен жабатындай ауыз сумен толтырыңыз.
7. Тамақты қайнатыңыз және жылуды төмендетіңіз. Табаны қақпақпен жабыңыз және ыдысты 2-2,5 сағат қайнатыңыз.
8. Пісірілген бұқтырылған бұзауды дәмдеуіш картоппен араластырып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сиыр етінің картоппен баяу пеште қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
