Сіз пайдалы тағамның жақтаушысысыз ба, дәмді диеталар мен ет түрлілігін ұнатасыз ба? Мен ең дәмді тағамды ұсынамын … тәбетті, дәмді, хош иісті, сүйкімді және дайындалуға оңай - көкөністермен бұқтырылған бұзау. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Бұқтырылған бұзауды көкөністермен кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Егер сіз майлы шошқа етін жей алмасаңыз және тауық жақсы тойып алса, онда бұзау - бұл тамаша таңдау. Бұл майсыз ет, сондықтан оны диеталық және балалар мәзіріне қосуға болады. Бұзау етінен көптеген түрлі тағамдар дайындалады: сорпалар дайындалады, пеште пісіріледі, табада қуырылады … Бірақ оның ең дәмді және классикалық тағамдарының бірі - көкөністермен бұқтырылған бұзау. Ет кез келген көкөніспен бұқтыруға өте дәмді: сәбіз, болгар бұрышы, қызанақ, саңырауқұлақ, пияз, қырыққабат қосылған … Тағамды тоңазытқышта және маусымдық көкөністердің барлық түрлерінен табуға болады. Қалай болғанда да, сіз диеталық тағам аласыз, ол отбасының барлық мүшелері үшін тамаша таңдау болады. Бұл тағам жазға өте қолайлы. Көкөністер қосылған бұзауды күннің кез келген уақытында, тіпті кешке дейін, фигураңызға зиян келтірместен жеуге болады.
Ұсынылған рецепт оңай дайындалады және қайталанады. Кез келген үй шаруасындағы әйел оны шеше алады. және тәжірибесіз. Рецепт үшін жаңа бұзауды алыңыз, оны дайындау 1,5 сағаттан аспайды, ал еріген етті 2,5 сағат бұқтыруға тура келеді. Бұл рецептті тауық еті, шошқа еті немесе сиыр еті сияқты кез келген басқа жұмсақ етті дайындау үшін қолдануға болады. Сонымен қатар, бұқтыру уақыты таңдалған етке байланысты болатынын есте сақтаңыз: қаттырақ ет бұқтыруға ұзақ уақыт алады.
- 100 г калория мөлшері - 352 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 40 минут
Құрамы:
- Бұзау - 500 гр
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қызанақ - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жасылдар (кез келген) - кішкене шоқ
- Сәбіз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұн - 1 ас қасық
- Май - 20 г
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Көкөністермен бұқтырылған бұзауды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Алтын қоңыр қыртысты алу үшін оны орташа бөліктерге және ұнға ұсақтап тураңыз.
2. Барлық көкөністерді жуыңыз (қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сәбіз және сарымсақ) және бірдей текшелерге кесіңіз. Алдымен сәбізді пияз мен сарымсақпен тазалап, тәтті бұрыштан тұқым қорабын алыңыз.
3. Табаны пешке қойыңыз, сары май мен өсімдік майын қосыңыз. Жақсы қыздырыңыз.
4. Етті ыстық табаға салып, қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Оны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
5. Басқа табада өсімдік майын қыздырып, туралған пиязды, болгар бұрышын, сәбізді, сарымсақты және майдалап туралған шөптерді қуыруға жіберіңіз.
6. Көкөністерді орташа отта шамамен 10 минут қайнатыңыз және оларға дайын қызанақты қосыңыз. Араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
7. Қуырылған ет бөліктерін көкөністер қосылған қуыру табаға салыңыз да, еттің 1/4 бөлігін жабатындай етіп аздап су құйыңыз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз. Қайнатыңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және ыдысты жарты сағат бойы пісіріңіз. Пісірілген бұзау бұқасын көкөністермен бірге беріңіз. Егер сіз мейірімді кешкі ас алғыңыз келсе, онда күріш, спагетти немесе жаңа картоп қайнатыңыз.
Бұқтырылған сиырды көкөністермен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
