Пісірілген жұмыртқа - көптеген отбасылар үшін ең танымал таңғы ас. Сіз бұл тағаммен шектеусіз тәжірибе жасай аласыз. Бүгін мен жұмыртқаға арналған ең танымал рецепттердің бірін - ақ қырыққабатпен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ең қарапайым және дәмді тағамдарды жалғастыра отырып, мен жұмыртқа мен қуырылған қырыққабатты тез және оңай дайындау туралы айтқым келеді. Бұл қайнатылған ботқа, ет пен балық тағамдарына арналған керемет гарнир болатыны сөзсіз. Сонымен қатар, дәмді интенсивті ету үшін тағамға қайнатылған ет бөліктерін, шұжықтарды, саңырауқұлақтарды, қосалқы өнімдерді, туралған және ақталған пиязды, сәбізді және басқа да көптеген ингредиенттерді қосуға болады. Қырыққабат әдетте арнайы дайындықты қажет етпейді. Жоғарғы жапырақтарды алып тастау, діңгекті кесу немесе төртбұрыш етіп кесу жеткілікті.
Қуырылған ақ қырыққабаттың калория мөлшері төмен. Сонымен қатар, оның керемет қасиеті бар - қуыру кезінде ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды және олар: кальций, фосфор, күкірт, темір, мыс, марганец, мырыш. Сонымен қатар, жеміс құрамында С, U, РР және В тобындағы дәрумендерге, сондай -ақ фолий, тартроник және пантотен қышқылдарына бай. Сондықтан бұл диеталық көкөніс денсаулықты сақтайтын және бағалайтындардың мәзірінде болуы керек. Сонымен қатар, бұл ақ басты өнім, дайындау әдісіне қарамастан, ас қорытуға пайдалы әсер ететін талшыққа бай, ал ақуыздар - дененің құрамдас бөліктері.
- 100 г калория мөлшері - 50 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Жас ақ қырыққабат - 300 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қатты ірімшік - 50 г
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Пісірілген жұмыртқаны қуырылған ақ қырыққабатпен пісіру
1. Діңнен жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, себебі олар әдетте лас. Жемістерді ағынды сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін өткір пышақпен ұсақтап тураңыз.
2. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, тазартылған өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Содан кейін қырыққабатты қуыруға жіберіңіз.
3. Орташа отта, кейде араластыра отырып, қырыққабатты ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
4. Содан кейін тұзбен, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз және қайтадан 5 минутқа дейін қайтадан қуырыңыз. Қуыру дәрежесін әр жегіш өз бетінше реттей алады. Мен жеңіл қуыруды ұнатамын.
Қырыққабат жұмсақ және жақсы дайындалған кезде, жұмыртқаны табаға салыңыз. Сіз оларды қырыққабатпен араластыра аласыз немесе оларды қуырылған жұмыртқамен қалдыра аласыз.
5. Жұмыртқаны көп тұз, бұрыш себіңіз және жұмыртқаны үгітілген ірімшікпен орташа үккішке себіңіз. Жұмыртқаны ірімшік ерігенше орташа отта пісіруді жалғастырыңыз. Әдетте бұл процесс 5 минуттан аспайды. Егер сіз қатты сарысы алғыңыз келсе, онда табаны қақпақпен, сұйықтықпен жабыңыз - оны ашық қалдырыңыз.
6. Пісірілген жұмыртқаны пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз, себебі олар болашақта пісірілмейді. Егер сіз оны бірден пайдалануды жоспарламасаңыз, мен сізге алдымен қырыққабатты дайындыққа жеткізуге кеңес беремін, содан кейін оны қыздырып, жұмыртқаны қуырыңыз. Сонымен қатар, сіз қырыққабатты бірнеше күн бұрын жинай аласыз, содан кейін оған тек омлет немесе жұмыртқа дайындай аласыз.
Түсті қырыққабаттан омлет жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
