Фольгада шошқа майы бар пеште желдеткішпен пісірілген баклажандар-бұл күнделікті және мерекелік тағамдар үшін тамаша тағам. Оны қалай дайындау керектігін біліп, отбасыңызды осындай керемет тағаммен жиі бүлдіріңіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Баклажандар әлемнің түкпір -түкпіріндегі аспаздар мен үй шаруасындағы әйелдерді таңғажайып дәмімен бағындырды. Бірақ әдемі көкөніске деген ең үлкен сүйіспеншілікті шығыс және еуропалық тағамдарды білушілер береді. Бүгін біз еуропалық тағамды дайындаймыз - пеште фольгада шошқа майы бар баклажанмен толтырылған. Қарапайым толтыру, сарымсақ пен шөптермен бірге тағамға сөзбен жеткізілмейтін хош иіс береді. Айтпақшы, сіз мұндай тағамды пеште ғана емес, сонымен қатар ашық жерде отта дайындауға болады. Көмірде пісірілген мұндай оперативті кебаб күтіп тұрғанда керемет тағам болады. Шынында да, табиғатта аспаздық ләззат алуға жағдай жоқ. Және бұл тағам өте қарапайым түрде дайындалады.
Бұл тағамды дайындауда бірнеше маңызды нюанстар бар. Көкөніс тағамға тұтастай қолданылатындықтан, оны жас күйінде қолдану керек. Ескі жемістер әдетте талшықты целлюлоза мен қатты тұқымдардан тазартылады. Сондықтан піскен баклажандар тағамға жарамайды. Сіз бұл тағамды баклажанға тек шошқа майын салып қана қоймай, оны қызанақ сақиналарымен, ірімшік тілімдерімен және басқа өнімдермен алмастыра отырып әртараптандыра аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 97 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Май немесе бекон - 100 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Фольгада шошқа майы бар пісірілген баклажанға арналған қадамдық рецепт:
1. Шошқа етін немесе беконды жұқа тілімдерге кесіңіз. Өнімді жеңіл және жұқа етіп кесу үшін оны мұздатқышқа 20 минуттай жібітіңіз. Ол салқындатылады, бірақ қатып қалмайды, қаттырақ болады және ұсақтау оңай болады. Сарымсақты аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз, баклажанды жуыңыз, құйрығын кесіңіз және оған 5 мм қашықтықта көлденең кесіңіз. бір-бірін. пышақты соңына дейін жеткізбей, яғни. көкөніс бастапқы күйінде қалуы керек. Егер сіз көкөністе ащы сезінсеңіз, оны тұзды ерітіндіге салып қойыңыз. Содан кейін соланин шығады, бұл жағымсыз ашуды береді.
2. Баклажанның әр кесіндісіне беконның бір бөлігін салыңыз. Оны салғаннан кейін көкөніс жартылай дөңгелек пішінге ие болады және сізде «желдеткіш» болады.
3. Содан кейін сарымсақ табақтарын бірдей кесектерге салыңыз.
4. Толтырылған көкөністі фольгаға салып, тұз бен бұрыш себіңіз. Сіз дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Баклажаны фольгаға мықтап ораңыз, сонда бос жерлер болмайды.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және ыдысты 20-30 минут пісіруге жіберіңіз. Оның дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Баклажанды тесіңіз - ол жұмсақ болуы керек және пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде қызмет етуі керек.
Желдеткіште бекон мен ірімшік қосылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
