Пияз қосылған қуырылған шошқа еті қазірдің өзінде дәмді, ал егер ол анар тұқымымен пісірілген болса, онда тағам бірден мерекелік болады. Сонымен қатар, тағамды дайындау өте қарапайым. Оны қалай дайындау керектігін біліп, жақындарыңызды дәмді түскі аспен қуантыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шошқа еті анар түйіршіктері - бұл Кавказ тағамдарына негізделген ерекше дәмді, өткір және хош иісті тағам. Ол тез және оңай дайындалады, аздап тәтті және қышқыл дәмі бар айқын дәмі бар.
Шошқа етінің пайдасы мен қарсы көрсеткіштері туралы қазірдің өзінде көп сөздер айтылған, бірақ анар тұқымына онша көп мақалалар берілмеген. Назар аударыңыз, анар тұқымы, құрамында ашытқы бар тұқымдар шығыс асханасында кеңінен қолданылады. Олар еттің шырындылығын сақтау, оны дәмді және ағзаға жақсы сіңіру міндетін жақсы атқарады. Жемістің құрамында көптеген дәрілік қасиеттері бар амин қышқылдары, С дәрумені және т.б. Жидек шырыны гемоглобин деңгейін жоғарылатады, ауру және әлсіреген адамдардың күшін қалпына келтіреді.
Мен бұл тағамға дәнді дақылдарды қолдандым. Алайда, егер сіз қаласаңыз, олардан шырын сығуға болады, онда сіз тағамды пісіре аласыз. Содан кейін ет кесектері одан да жұмсақ болады. Ащы қышқыл анар шырыны етті жақсы маринадтайды, оның бөліктеріне еніп, тез жұмсартады, бұл шошқа етін қуыру кезінде шырынды етеді.
- 100 г калория мөлшері - 489 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 600 г
- Пияз - 1 дана.
- Анар - 0,5 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық слайдсыз
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қуырылған шошқа етінен анар тұқымын дайындау:
1. Шошқа етін пленкадан тазартыңыз, артық май мен пленкаларды кесіңіз. Ағынды сумен шайыңыз, мақта сүлгімен құрғатыңыз және шамамен 3-4 см орташа кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жартылай сақиналарға кесіңіз.
2. Анарды жуыңыз, жартысын кесіңіз және ақ қабықты алып тастап, дәнге бөліңіз.
3. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Етті қосып, қатты отты қосыңыз. Шошқа етін қызарғанша пісіріңіз. Оны табада бір қабатта сақтауға тырысыңыз. Әйтпесе, егер ол тауда үйілген болса, онда шошқа еті қуыруды емес, бұқтыруды бастайды.
4. Бөліктер алтын қоңыр болған кезде, табаға пиязды қосып, температураны орташа деңгейге дейін бұраңыз.
5. Ет пен пиязды шамамен 10 минут қуырыңыз, кейде араластырып, ыдысты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, кептірілген насыбайгүл, ақжелкен, сунели хоп, ұнтақталған паприка, ащы бұрыш т.б.
6. Табаға бірден анар тұқымын қосыңыз.
7. Ет жұмсақ болғанша араластырыңыз және пісіріңіз. Сонымен қатар, араластыру кезінде, дәндерді шпателмен ұсақтаңыз, сонда ет анар шырынын қаныққан болады. Қаласаңыз, сіз кішкене қызыл құрғақ шарап құйып, ыдысты 10 минут қайнатыңыз.
8. Тамақты жаңа анар дәнімен себіңіз. Сіз ыдысты жалғыз немесе кез келген гарнирі бар компанияда жей аласыз.
Сондай -ақ, анар тұқымы бар табада қуырылған тауықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
