Мерекелік және отбасылық түскі асқа арналған тағам - пеште соя соусы мен шарапта дәмді, нәзік, шырынды, жұмсақ үйрек. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Кез келген жақсы үй шаруасындағы әйел ондаған дәмді тағамдар дайындауды біледі, кейде «Бүгін не пісіру керек?» Деген сұрақ қояды. Кейде біз әр үй шаруасындағы әйелдің арсеналында болатын қарапайым стандартты жиынтығын дайындаймыз. Бірақ ол өте скучно, содан кейін сіз қызықты және жаңа нәрсе алғыңыз келеді. Мен классикалық котлеттерден, палау мен пирогтан алшақтап, сүйікті отбасыңызды соя соусы мен шарапта пісірілген дәмді үйрекпен қуантуды ұсынамын.
Үйрек еті өте шырынды, нәзік, жұқа қызыл қыртысы бар, хош иісті дәмдеуіштермен қаныққан. Кешке құсты маринадтау, ал келесі күні түскі немесе кешкі ас дайындау өте ыңғайлы. Бұл рецепт отбасылық түскі ас үшін ғана емес, сонымен қатар мереке үшін де тамаша нұсқа болады. Үйрек пеште пісірілген кезде, сізде картоп қайнатуға, салат турауға немесе түрлі тағамдар дайындауға уақыт болады.
Дәл осылай, осы рецепт бойынша сіз үйрек қана емес, сонымен қатар ірі құс немесе қаз дайындауға болады. Майлы және үй құстарын алу жақсы, содан кейін ол күйіп кетпейді, көп майды босатады және шырынды болады.
- 100 г калория мөлшері - 266 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 3-4 сағат, оның ішінде 30 минут белсенді жұмыс
Құрамы:
- Үйрек, кесектерге кесілген - 1 ұшасы
- Соя соусы - 50 мл
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер, шөптер мен дәмдеуіштер
- Құрғақ ақ шарап - 50 мл
- Томат тұздығы - 50 г
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште соя соусы мен шарапта біртіндеп пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Соя соусын бүкіл үйректі ұстайтын үлкен контейнерге құйыңыз.
2. Томат тұздығын келесіге қойыңыз.
3. Ақ құрғақ шарап құйыңыз.
4. Өсімдік майын қосыңыз.
5. Содан кейін сірке суын құйыңыз.
6. Маринадқа тұз, ұнтақталған бұрыш қосып, өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қосыңыз. Сіз тек тұз бен бұрышпен шектеле аласыз.
7. Қажет болса, үйректі жуыңыз, содан кейін теріні қара күйдіруден алыңыз. Ұшаны кесу үшін өткір пышақ пен кішкене ас үй балтасын қолданыңыз. Сіз бұл рецепт үшін филе қолдануға болмайды, бірақ одан басқа тағам дайындаңыз. Содан кейін үйрек бөліктерін қағаз сүлгімен құрғатып, маринадқа салыңыз.
8. Әр тістеу тұздықпен жабылғанша араластырыңыз. Құсты полиэтилен пленкамен жауып, оны 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Бірақ сіз ұзағырақ төзе аласыз, мысалы, бір күн. Содан кейін талшықтар жақсы жұмсартылады, ал ет жұмсақ әрі дәмді болады.
9. Осы уақыттан кейін құсты пісіру табағына салыңыз.
10. Құсты фольгамен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1,5-2 сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Етті қуыру үшін пісіруден жарты сағат бұрын фольганы алыңыз. Кез келген гарнирмен және көкөніс салатымен пісіргеннен кейін ыстық күйінде қызмет етіңіз.
Үйрек шарапта қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
