Афиционды салаттың сипаттамасы. Жапырақтардың дәмі мен пайдалы қасиеттері. Химиялық құрамы, пайдасы мен зияны. Өнімді қолдануға қарсы көрсеткіштер. Ол қалай жейді? Тамақ пен сусындарға арналған рецепттер.
Афиционды салатты жеудің зияны мен қарсы көрсеткіштері
Салаттың зиянды әсерін болдырмау үшін оны аш қарынға жеу ұсынылмайды, өйткені оның құрамында талшық бар және асқазан қабырғаларын «сызып» алады. Сондықтан тамақтанар алдында бір стақан жылы су ішу керек, немесе оны ботқамен немесе басқа тағаммен жеу керек.
Бұл өте жеңіл өнім, бірақ егер көкөніс мәзірге тым көп енгізілсе, қышқылдық деңгейі жоғарылап, жүрек айнуы пайда болуы мүмкін.
Ішек пен асқазан қабырғаларының тітіркенуіне байланысты жедел колит пен гастритпен ауыратын адамдар үшін Afizion салатын қолдануды шектеу қажет - нәтижесінде іштің қатты ауруы пайда болуы мүмкін.
Сіз сондай -ақ панкреатит пен дискинезияға өте мұқият болуыңыз керек, өйткені барлық жасылдар өт шығаруды тездетеді.
Салат әуесқойын қалай жеуге болады
Оның жапырақтары басқа тағамсыз сирек жейді, әдетте олар жасыл коктейльдер, салаттар, бутербродтар, гамбургерлер және басқа да фастфуд жасау үшін қолданылады. Кейде олар қуырылған ет, балық, канапе, көкөністер мен жемістермен толықтырылады.
Көбінесе құмар мерекелік үстелдің безендірілуі ретінде қызмет етеді. Олар табақшаларды мүлдем басқа тағамдармен безендіреді. Бірақ бұл тұрғыда бұл өте практикалық емес, өйткені сол салаттарда ол, әсіресе тоңазытқышта тұрғаннан кейін, өзінің балғындығын тез жоғалтады.
Бұл өсімдіктің жапырақтары әдетте түрлі майлармен, ең алдымен зәйтүнмен дәмделеді. Олар дәмдеуіштермен тамаша композиция жасайды - ұнтақталған қара бұрыш, майоран, куркума, орегано. Көбінесе оларды жұмыртқамен, ет стейктерімен, қатты ірімшіктермен жейді.
Афизион салатының рецептері
Барлық тағамдарға жаңа өсімдік жапырақтарын қосқан дұрыс, олар тәтті де қытырлақ. Бірақ пісіруден және термиялық өңдеудің басқа түрлерінен кейін көкөніс өзінің дәмі мен презентациясын жоғалтады, ол енді тәбетті көрінбейді. Оны салқын және жылы салаттар дайындау үшін қолдануға болады. Егер біреу бұған уақыт жоғалтқысы келмесе, олар тоқаштарды ірімшік, стейк, шұжықпен толықтыра алады.
Үстелге салат қосылған келесі рецепттерді таңдау қате болмайды:
- Сами … Бұл корей ұлттық тағамының екі порциясын дайындау үшін құмар жапырақтарын шайыңыз және кептіріңіз (бір кішкене шоқ). Олардан су ағып жатқанда, бір пиязды тазалап, турап, қуырыңыз. Жұқа туралған тауық филесін (300 г) бөлек жіберіңіз. Содан кейін бұл ингредиенттерді біріктіріп, өсімдік майына кастрюльге 20 минут қайнатыңыз, аздап су (50 мл) қосыңыз. Қоспаны пештен шығармас бұрын тұздаңыз. Содан кейін, қуырылған жұмыртқаны екі тауық жұмыртқасынан пісіріп, жақсылап шайқаңыз және тұз. Оны бірнеше кішкене бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз. Содан кейін ақ картопты (300 г) аршып, текшелеп, болгар бұрышын (1 дана) жолақтарға тураңыз. Алдымен бірінші ингредиентті қайнатыңыз, сосын екіншісін қосып, баяу отта 10 минут ұстаңыз. Енді күрішті қайнатыңыз (200 г). Содан кейін табаққа салат жапырағын (3 дана), грит, бұрыш пен картоп қоспасын, ет, қуырылған жұмыртқаны, кимчиді (1 ас қасық) салыңыз. Мұның бәрін соя пастасымен дәмдеңіз (2 ас қасық).
- Тауық салаты … 1 литр суға қара бұрыш (6 дана), лавр жапырағы (2 дана), дәміне қарай тұз бен қант (пышақтың ұшында) қосыңыз. Филе (300 г) осы ерітіндіге салыңыз, оны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, қыртысы пайда болғанша майға қуырыңыз. Туралған беконды (100 г) баяу отта қуырыңыз. Содан кейін құмар жапырақтарын (3 дана) табаққа, ал үстіне - жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді салыңыз. Содан кейін бәрін авокадо тілімдерімен себіңіз (1 дана) және сарымсақ (3 түйір), соя соусына (1 ас қасық), лимон шырынын (20 тамшы) және йогуртқа (100 мл) құйыңыз.
- Грек салаты … 2 қызанақ, 1 ұзын қияр мен ақ пиязды жуып, қабығын аршыңыз. Біріншісін текшелерге, екіншісін шеңберге бөліп, оларды екіге бөліңіз, ал соңғысын жартылай сақиналарға бөліңіз. Содан кейін салат жапырақтарын (3-4 дана) үлкен жалпақ табаққа салыңыз да, көкөністерді жоғарыда көрсетілген тәртіпте үстіне қойыңыз. Содан кейін 1 дана тәтті болгар бұрышын, 100 г фета кубиктерін және шұңқырланған консервіленген зәйтүнді (100 г) қосыңыз. Дәміне қарай, салатты лимон шырыны мен зәйтүн майымен құйыңыз, теңіз тұзы мен қара бұрыш себіңіз.
- Тауық еті салаты … Оны жуыңыз (1 дана.) Және балдыркөк бұтағын қосқаннан кейін тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін етті кішкене бөліктерге және қиярды (2 дана) шеңберге бөліп, екі бөлікке бөліңіз. Әрі қарай, құмар (жапырақ), ақжелкен (2 бұтақ), балдыркөк (1 бұтақ) және аскөк (2-3 г) жапырақтарын ұнтақтаңыз. Содан кейін бір лимонды кесіп, табаққа алдымен етті, сосын көкөністерді, шөптер мен жемістерді салыңыз. Салатты лимон шырыны мен жүгері майымен себіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Лосось салаты … Балықты (200 г) кішкене бөліктерге бөліп, алдын ала тұзды, бұрышты қуырыңыз. Содан кейін ақ нанды текшелерге (100 г) салып, майды ағызыңыз. Содан кейін, осы ингредиенттерді біріктіріп, оларға бірте -бірте туралған қызанақ, қияр мен болгар бұрышын қосыңыз. Әрі қарай, дәміне қарай қоспаны табаққа салыңыз, үстіне 1 шай қасық құйыңыз. қыша мен зәйтүн майы, тұз, қара бұрыш және күнжіт себіңіз.
- Балғындық салаты … Сүйікті жапырақтарды (1 шоқ), жасыл пиязды (5-6 қауырсын), шалғамды (200 г) және аскөктің жарты шоғырын кесіңіз. Содан кейін 3 жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз және шөптермен араластырыңыз. Содан кейін қоспаны тұз бен бұрышпен қалың қаймақпен құйыңыз, немесе одан да жақсырақ - сіздің қалауыңыз бойынша крем.
Афизион салаты сусындарының рецептері
Бұл танымал салат ингредиенті көбінесе смузи немесе жасыл смузиде қолданылады. Олар ағзаны тазарту, метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру және салмақ жоғалту үшін өте пайдалы. Бір сусынға көкөністердің, жемістердің немесе шөптердің бірнеше түрін біріктіруге болады. Мысалы, құмар алма, банан, алмұрт, қырыққабатты жақсы толықтырады.
Міне тиімді коктейльдердің ең танымал рецептері:
- Бір жасыл алманы жуып, қабығын аршыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін сізге 100 г қажет құмар жапырақтары мен шпинаттың жапырақтарын ұнтақтаңыз, содан кейін піскен бананды (1 дана) шанышқымен ұсақтаңыз. Мұның бәрін блендер ыдысына салып, тегіс болғанша шайқаңыз.
- Брокколиді (100 г), қырыққабатты (100 г), балдыркөк сабағын (1 дана) және салатты (3 дана) жуып, тураңыз. Мұның бәрін блендермен ұрып, сусынға бірнеше мұз қосыңыз.
- Авокадо, жасыл алма мен кивиді тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Енді оларға ұсақталған жапырақтарды (4 дана) және кішкене балды (1 шай қасық) қосыңыз. Алынған қоспаны блендермен жақсылап шайқаңыз.
- Кишмиш жүзімін (200 г), бананды (жартысы) және салатты (3 жапырақ) блендердің ыдысына салыңыз. Ешқандай түйін қалмауы үшін осының бәрін жақсылап шайқаңыз.
Назар аударыңыз! Дайын жасыл коктейльдерді жаңа ішу керек, тоңазытқышта тұрғаннан кейін олар дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Ғашықтар салаты туралы қызықты мәліметтер
Бұл Batavia сорты көшеттерден емес, тұқымнан өсіріледі. Салаттың басқа түрлерінен айырмашылығы жоғары ылғалдылыққа да, ыстыққа да төзімді. Көкөніс жазда ашық ауада да, қыста жылыжайларда да жақсы сақталады. Ғашықтар бағбандарды соншалықты жақсы көретіндіктен. Ол үшін топырақтың түрі маңызды емес, оған іс жүзінде бақша зиянкестері мен аурулардың барлық түрлері қауіп төндірмейді.
Жылыжайда салат өсіру кезінде егін жыл бойы жиналады, ал ашық төсектерде - маусымда бір рет. Ақжелкен, аскөк және басқа да жасыл түрлерден айырмашылығы, кесілген шоқтың орнына жаңасы өспейді. Оның салмағы 200 -ден 400 г -ға дейін болуы мүмкін.
Жапырақтардың шамамен биіктігі 20 см, ал олар неғұрлым қараңғы болса, соғұрлым нәзік және қытырлақ болады.
Өнім ұзақ уақыт тасымалдауды жақсы өткізеді және тоңазытқышта тамақтан тыс бір аптадан артық сақтауға болады. Егер пакет суға салынса, бұл кезең одан да ұзағырақ болады. Ғашықтар салаты туралы бейнені қараңыз:
Салаттың қалай жейтінін ескере отырып, бұл көкөністі әмбебап деп атауға болмайды, бірақ бұл тағамға өзіндік ерекшеліктер береді. Мүмкін, күнделікті тағамдарда онсыз жасауға болады, бірақ мереке күндері бұл өсімдіктің жапырақтары үстелді безендіруге және түрлі салаттар дайындауға өте қажет болады.
