Сіз кісенмен ешкімді таң қалдырмайтын сияқтысыз. Алайда, олай болмады. Оларды дәстүрлі рецепт бойынша жасамай, сіз бұл тағаммен ең бұзылған және талғампаз тағамды азғыруға болады. Өйткені, мұнда қалу шындыққа жанаспайды! Көрейік?
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Налистники, немесе олар құймақ деп те аталады, украин асханасының дәстүрлі тағамы. Және олар патчтар деп аталады, себебі олар өте жұқа болып шығады. Өйткені, олар классикалық құймақтан айырмашылығы ашытқысыз қамырдан және ашытқысыз пісірілген. Бұл қамырдың арқасында құймақ өте жұқа, мөлдір. Бұл оларды әр түрлі толтырулармен қызмет етуге тамаша мүмкіндік беретін мінсіз етеді.
Патчтардың бұл рецепті сумен сұйылтылған сыра мен крахмал қосылған негізінде дайындалатындығымен ерекшеленеді. Бұл өнімдер тағамның жақсы консистенциясына қол жеткізуге, жағымды хош иіс пен нәзік дәм алуға мүмкіндік береді. Бұл кезде құлмақтың иісі мүлде сезілмейді. Сондықтан мұндай құймақ денсаулығына қорықпай балаларға қауіпсіз түрде берілуі мүмкін.
Тағамды дербес немесе әр түрлі толтырулармен дайындауға болады: джем, сүзбе, ет, саңырауқұлақтар және т.
- 100 г калория мөлшері - 227 ккал.
- Сыбаға - 18-20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сыра - 250 мл (жақсырақ жеңіл)
- Қант - 4 ас қасық
- Ауыз су - 250 мл
- Ұн - 200 гр
- Крахмал - 2-3 ас қасық
- Тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Жұмыртқасыз напромдарды кезең-кезеңмен дайындау:
1. Қамырды араластыратын контейнерге бөлме температурасындағы сыра мен ауыз суды құйыңыз, себебі қамырды жылы тағамдардан жақсылап илейді. Содан кейін өсімдік майын құйып, сұйық компоненттерді қайтадан араластырыңыз.
2. Сұйық ингредиенттерге ұн құйып, оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз. Бұл патчтарды жұмсақ етеді. Крахмалды құйғаннан кейін барлық түйіршіктерді сындыру үшін електен өткізген жөн. Қант пен тұзды қосыңыз. Қажет болса, дәм үшін ванилин қосуға болады.
3. Тағамды серпімді және тегіс қамырды түйірсіз етіп илеп, қамырмен илеңіз. Оның текстурасы өте сирек болуы керек, тіпті өте сирек кездесетін қаймақтан да жұқа, тек содан кейін дақтары өте жұқа болып шығады.
4. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Бірінші құймақты пісірмес бұрын, түбін өсімдік майымен сүртіңіз. Бұдан басқа, мұны істеудің қажеті жоқ, өйткені сары май қамырдың өзіне қосылады. Бұл әрекетті ең басында ғана жасау керек, сонда бірінші құймақ «түйіршікті» болып шықпайды. Шөмішпен қамырды алыңыз да, табаның түбінің ортасына құйыңыз. Жұқа қабатта шеңберге таралуы үшін оны өте тез айналдырыңыз. Құймақты орташа отта бір минут пісіріңіз, содан кейін оны екінші жағына аударыңыз, сонда сол уақытта пісіріңіз. Мен сіздің назарыңызды қамыр табаға енген кезде бірден сыраның иісті иісін сезінетіндігіңізге аударамын. Бірақ уайымдамаңыз, ол тозады және дайын ыдыста сезілмейді.
Өзіңіздің сүйікті джемдеріңізбен, тұздықтармен, гравитермен, тоңазытқыштармен, дәмдеуіштермен және тағы басқалармен ыстық торттарға қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сүтте құймақ (құймақ) дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
