Пайдалы тағам және калория мөлшері төмен. Үйде жұмыртқасыз жұмсақ цуккини құймақтарын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сіз цуккини құймақ пісіргіңіз келеді, бірақ үйде жұмыртқа болмады ма? Ештеңе етпейді! Керемет рецепт бар, онда сіз онсыз жасай аласыз, бір қарағанда, ең маңызды компонент. Жұмыртқасыз қызыл және хош иісті майсыз цуккини құймағын дайындау. Бұл жаңа және мұздатылған цуккиниді дайындауға болатын қарапайым және дәмді тағамдар. Өйткені, бүгін цуккиниді жылдың кез келген уақытында сатып алуға болады. Бұл сіз жыл бойы жұмсақ көкөніс құймақтарынан ләззат ала аласыз дегенді білдіреді. Бірақ қазір бақшаларда жас диеталық және жеңіл цуккинидің алғашқы өнімі пісетін ерекше уақыт келді. Сондықтан біз денені витаминдер мен пайдалы микроэлементтермен байыту мүмкіндігін жіберіп алмаймыз. Сонымен қатар, бұл отбасылық бюджетті айтарлықтай үнемдеуге мүмкіндік береді, себебі Бұл көкөніс жазғы маусымда өзінің төмен бағасымен таң қалдырады.
Жұмыртқа немесе сүт өнімдерін пайдаланбай пісірілген цуккини құймақтары, сұлы майы, манка және крахмалдың аз мөлшерімен цуккини. Мұндай цуккини құймақтары жұмсақ, нәзік, хош иісті және дәмі өте тәбетті болып шығады. Мұндай қарапайым және қоректік, минималды тағам сіздің күнделікті вегетариандық және майсыз мәзіріңізді әртараптандырады. Рецепт ораза ұстайтындарға және тағамның калориясын азайтқысы келетіндерге жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық
- Жарма - 5 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сұлы майы - 2 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Жұмыртқасыз жұмсақ цуккини құймақтарын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Цуккиниді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақ немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Үлкен тістерді қолдануға болады. Құймақтың дәмі мен дәйектілігі цуккиниді ұнтақтау әдісіне байланысты болады. Егер сіз құймақтың біркелкі құрылымын алғыңыз келсе, цуккиниді ұсақ үккіштен өткізіңіз, егер сізге фибрилляцияны ұсақ түйіршіктер сияқты ұсақ үгіткішті қолданыңыз.
Көкөніс массасын барлық шырын ағызу үшін терең ыдысқа салынған жұқа елекке салыңыз. Сұйықтық тез ағып кетуі үшін сіз оны қасықпен ұсақтай аласыз. Бұл әрекет көкөніс қай үккішке үгітілгеніне қарамастан, артық сұйықтықтан құтылу үшін жасалуы керек. Әйтпесе, қамырға ұнтақталған ұнтақталған үлпектерді көбірек қосуға тура келеді, одан құймақ жоғары калориялы болады және оларда көкөніс дәмі болмайды.
Егер сіз жас цуккиниді қолдансаңыз, оларды тазаламаңыз. тері әлі де жұмсақ. Жеміс неғұрлым ескі болса, қабығы қалың болады, оны өте өрескел кесіп алған дұрыс. Тұқымдар үшін де солай. Оларды жас көкөністерге қалдырыңыз, ал ескілерінен алып тастаңыз.
2. Қалған асқабақ шырынын құймаңыз, бұл өте пайдалы. Сондықтан оны сорпа, бұқтырма, құймақ немесе смузи жасау үшін қолданыңыз.
3. Асқабақ пюресін құймақ қамырын дайындайтын ыдысқа аударыңыз.
4. Цуккини массасына крахмал құйыңыз.
5. Содан кейін сұлы майын қосыңыз. Олар құймақ қуыру кезінде пісіруге болатындай тез дайындалуы керек. Бұл рецептті дайындау үшін қосымша үлпектерді пайдаланбаңыз.
6. Тағамға жарма қосыңыз.
7. Қамырды түйіршіктер қалмайтындай етіп жақсылап араластырыңыз және жарма мен сұлы ісініп, шырынға қаныққан және көлемінің ұлғаюы үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз. Бұл өнімдер жұмыртқаны алмастырады және қуыру кезінде құймақ құлап кетпеуі үшін барлық компоненттерді жақсы байланыстырады. Тағамды байланыстыру үшін ірімшік үгіндісін қосуға болады.
Содан кейін тұз, бұрыш және массаны араластырыңыз. Осы уақытқа дейін қамырды тұзбен дәмдеудің қажеті жоқ, себебі ол қосымша ылғалдың шығуына ықпал етеді, ал цуккини өзі қазірдің өзінде сулы. Дайын қамырды құймақ қуырар алдында тұздаңыз.
Қаласаңыз, қамырға престен өткен сарымсақты немесе туралған шөптерді қосуға болады. Бұл өнімдер құймаққа нәзік дәм мен хош иіс береді.
8. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаның түбіне салыңыз. Дөңгелек немесе сопақ құймақ жасап, табақтың орташа қызуын қосыңыз.
9. Цуккини құймақтарын алтын түске дейін шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Содан кейін оларды екінші жағына аударып, жұмсақ және қызарғанша пісіріңіз.
Құймақтарды пеште пісіруге болады. Ол үшін пісіру парағын пергамент қағазбен жауып, қамырды жайыңыз. Құймақтарды 200 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін аударып, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Пеште пісірілген цуккини құймақтары диеталық болып табылады.
10. Қуырылған, майсыз, жұмыртқасыз цуккини құймақтарын артық май сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Цуккини құймақтары жұмыртқасыз қосылады, өте нәзік және жұмыртқадан кем емес дәмді. Олар ыстықта да, суықта да жақсы. Майсыз қаймақ, табиғи йогурт, сарымсақ соусы және басқа қоспалармен бірге қызмет етіңіз. Егер сіз калориясы төмен тағамды алғыңыз келсе, дайындалған құймаққа майонез құймаңыз.
