Ет қосылған картоп тұшпарасын қалай дайындау керек? Тәжірибелі аспазшылардың пайдалы кеңестері мен ТОП-3 дәмді рецептері.
Ет қосылған картоп тұшпарасы: шикі картоп рецепті
Ет қосылған картоп тұшпарасының рецепті кез келген үстелге дәм қосады. Сіз оларды картоп пюресі қалдықтарынан жасай аласыз. Содан кейін толтыруды аздап армандау қалады, және керемет тағам дайын болады!
Құрамы:
- Картоп - 3 кг
- Тартылған ет - 300 гр
- Крахмал - 3 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Лавр жапырағы - 3 дана.
Шикі картоп етінің тұшпарасын кезең -кезеңмен дайындау:
- Фаршты тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Біраз суық су құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Картопты аршып, майдалап тураңыз. Картоп шырынын ағызу үшін оны жұқа елекке салыңыз.
- Картоп массасына крахмал құйып, араластырыңыз.
- Картоп шарларын орап, шелпекке салыңыз.
- Фаршты ортасына қойып, шетін бекітіп, шар тәрізді етіп бекітіңіз.
- Тұзды суды кастрюльге салыңыз.
- Қайнаған суға лавр жапырағын қосып, тұшпараны батырыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 25-30 минут пісіріңіз.
Ет тұшпарасы: тауық еті тартылған рецепт
Ет тұшпарасын қалай жасау керектігін білмейсіз бе? Содан кейін бұл рецепт сізге арналған. Нәзік тартылған тауық еті мен әуе картоп пюресі тағамды дәмді, әдемі және қанағаттандырарлық етеді.
Құрамы:
- Ұн - 350 гр
- Картоп - 400 гр
- Жарма - 2 ас қасық. l.
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Тауық еті - 250 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Суық су - 30 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қаймақ - қызмет етуге арналған
Тауық еті тұшпарасын кезең -кезеңмен дайындау:
- Картопты аршып, сумен жауып, қайнатыңыз.
- Тұзбен дәмдеңіз, отты минимумға дейін азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Суды ағызып, картопты қыздырып, суытыңыз.
- Салқындатылған картопқа манна құйып, жұмыртқаны ұрыңыз.
- Мұқият араластырыңыз.
- Ұнды біртіндеп қосып, жұмсақ қамыр илеңіз.
- Оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Ет тартқышы арқылы тауық еті мен пиязды тураңыз.
- Тұз бен бұрыш қосып, салқын су құйып, араластырыңыз.
- Қамырдан кішкене пирожныйлар жасаңыз, олардың ортасына әрқайсысына 1 ас қасықтан салыңыз. тартылған ет.
- Сөмке тәрізді торттарды қысып, шарларды қолдарыңызбен айналдырыңыз.
- Суды, тұзды қайнатып, тұшпараны жайыңыз.
- Оларды бетіне шыққанша пісіріңіз, шамамен 8 минут.
- Қаймақпен қызмет етіңіз.
Бейне рецептер:
