Үйде окрошкаға дәмді таңу жасау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Аспазшылардың нәзіктігі мен құпиялары. Бейне рецепт.
Окрошка - ең танымал жазғы бірінші курс. Дәстүрлі түрде ол үшін алмастырылмайтын ингредиенттер қолданылады: картоп, жұмыртқа, қайнатылған шұжық, қияр, шөптер, кейде редис. Бірақ жанармай құю арқылы сіз тәжірибе жасай аласыз, тіпті қажет. Сіздің сүйікті жазғы сорпаны әртараптандыру үшін әр түрлі толтырулар мен тұздықтар қолданылады. Қалаулар мен талғамға байланысты окрошка айранмен дайындалады, оған сарысу қосылған, біреу квас қосылған окрошканы жақсы көреді, кейбіреулер минералды суды пайдаланады, көпшілігі лимон шырыны немесе майонез қосылған окрошканы жақсы көреді. Әр жанармай құю бекетінің өзіндік артықшылықтары мен нюанстары бар. Сорпаны үйлесімді дәммен дайындау үшін таңғыштың пропорциясын сақтау маңызды, ол тұтас окрошка сұйықтығының 1 / 5-1 / 6 шамасында болуы керек.
Сондықтан, егер сіз окрошканы толтыру мен әртараптандыруды білмесеңіз. Сіздің дәмділеріңізді еркелеткіңіз келеді, асқазаныңызды ауыртпаңыз және қосымша калорияларды пайдаланбаңыз. Содан кейін бұл мақалада мен майонез, қаймақ, қыша және лимон шырыны негізінде үйде окрошкаға арналған дәмді таңғыштың нұсқасын ұсынамын. Дәстүрлі окрошка - бұл кваспен дайындалған ресейлік тағамдардың тағамы, бірақ тұздыққа ұсынылған рецепт сарысуы, суы, сорпасы, минералды суы бар окрошкаға жарайды. Таңғыш тіпті окрошканы айранмен немесе айранмен сұйылту үшін қолданылады. Тағамның дәмі ащы, дәмді және сергітетін болады. Пісіріңіз және ләззат алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 329 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 60 мл
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Қаймақ - 50 мл
- Қыша - 1 шай қасық
- Майонез - 2 ас қасық
- Лимон - 1 түйір
- Тұз - дәміне қарай
Майонезден, қаймақ пен қышадан окрошкаға арналған киімді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қышаны терең ыдысқа салыңыз. Оның күшіне байланысты мөлшерді реттеңіз. Егер ол өте ащы болса, мөлшерін тиісінше азайтыңыз және керісінше.
2. Содан кейін майонезді ыдысқа қосыңыз. Рецепт бойынша 72% майонез қолданылады. Егер сіз аз калориялы диеталық тағам алғыңыз келсе, майдың 30% майын қолданыңыз.
3. Тамаққа дәміне қарай 15% немесе 20% майлы қаймақ қосыңыз.
4. Тұздықты тұзбен дәмдеңіз. Сондай -ақ, кез келген дәмдеуіштер мен туралған шөптерді қосуға болады.
5. Лимонды жуыңыз, кептіріңіз, бір дөңгелек тілімді кесіңіз және одан шырынды сығыңыз. Таңғышта лимон шұңқырларының пайда болмауын қадағалаңыз. Егер лимон болмаса, оны лимон қышқылымен алмастырыңыз. Оның мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз.
6. Барлық тағамдарды тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз. Майонезден, қаймақ пен қышадан окрошкаға арналған дайын таңғышты бірден қолдануға немесе тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтауға болады. Құрамында консервант - лимон шырыны болғандықтан, тұздық дәмін жоғалтпай жақсы сақталады.
Сондай -ақ, бұл тұздық классикалық майонездің орнына көкөністер мен ет салаттарын киюге жарайды.
