Мұздатылған жасылдарды мұзға айналмайтын етіп қалай жасауға болады, содан кейін оларды балғамен сындыру керек? Қыста окрошкаға арналған мұздатылған аскөк пен ақжелкеннің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаз мезгілі суық мезгілде жетіспейтін ашық түстер мен пайдалы дәрумендердің көптігімен қуантады! Дүкендерде сатылатын қыста жасанды түрде өсірілген көкөністерді жаңа жазғы жемістермен салыстыруға болмайды. Егер сіз окрошканы соншалықты жақсы көретін болсаңыз, сіз оны тек жазда ғана емес, суық мезгілде де дайындайсыз, содан кейін дәмді сорпаға дайындау керек - аскөк пен ақжелкенді қатыру. Ол үшін көк шөптерді ұсақтап турап, пакеттерге салып, мұздатқышқа жіберу керек, ал қажет болған жағдайда окрошкаға ерітусіз қоспаны қосу керек. Ыңғайлы және дәмді. Қажет болса, бұл шөп қоспасын басқа тағамдармен толықтыруға болады, мысалы, текшелеп туралған қияр мен редис, туралған пияз, сарымсақ қашу және т.б.
Мұздату үшін «ыдыс» ретінде сіз пластикалық контейнерлерді, шағын силиконды қалыптарды, пластикалық немесе полиэтилен пакеттерді қолдана аласыз, мұзды шөптен жасалған текшелер жасай аласыз. Жасылдарды металл және шыны ыдыстарда қатырмаңыз. Зерттеулерге сәйкес, мұздатылған ақжелкен мен аскөк жаңа піскен жылыжай туыстарына қарағанда С дәруменінен көп. Сондықтан, қыста шөптерді өзіңіз жинағаныңыз жөн.
- 100 г калория мөлшері - 44 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 20 минут, мұздату уақыты
Құрамы:
- Аскөк - кез келген мөлшерде
- Ақжелкен - кез келген мөлшерде
Мұздатылған аскөк пен ақжелкенді қадамдық түрде дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жасылдарды суық судың астында жуыңыз.
2. Шөптерді мақта майлыққа жағып, құрғатыңыз. Сіз оны ұзақ уақытқа қалдыра алмайсыз, tk. жасылдардың тез қурайтын қасиеттері бар. Кептіру процесін тездету үшін шөпті қағаз сүлгімен сүртіңіз.
3. Ақжелкен жапырағын бұтақтан кесіңіз.
4. Ақжелкеннің сабағын ұсақтап тураңыз.
5. Аскөкпен де солай жасаңыз: бұтақтан жапырақтарды алып тастап, тураңыз.
6. Аскөк пен ақжелкенді бір ыдысқа біріктіріп, араластырыңыз.
7. Шөптерді порцияланған пакеттерге немесе басқа ыңғайлы ыдыстарға бөліңіз. Барлық ауаны босатыңыз, мықтап байлап, мұздатқышқа жіберіңіз. Жасылдарды -23 ° C температурада «соққыға тоңазыту» режимінде қатырыңыз. Окрошкаға арналған аскөк пен ақжелкен қатып қалған кезде, мұздатқышты қалыпты режимге көшіріп, шөптерді бір жылға дейін -15 ° C температурада сақтаңыз.
Қыс мезгіліне дайындықты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз: мұздатылған шөптер (аскөк, ақжелкен, пияз).
