Үйде жасымық пен асқабақ қосылған майсыз кремді сорпаның фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пісіру технологиясы мен құпиялары. Өнімдерді таңдау, калория мөлшері және бейне рецепт.
Сіз түскі диетаңызды әртараптандырғыңыз келе ме? Міне жасымық пен асқабақ қосылған құнарлы, жылынатын және әдемі кремді сорпаға арналған жаңа дәмді рецепт. Бұл ашық апельсин сорпасы бүкіл отбасыға ұнайды. Дәмі жарқын және бай болып шығады, сонымен қатар асқабақты да, жасымықты да бүркемелейді. Бұл қарапайым және тез дайындалады, ет сорпасын қажет етпейді және өте қанағаттанарлық. Майсыз және вегетариандық мәзірлер үшін өте қолайлы. Егер қаласаңыз, қызмет ету кезінде табаққа кішкене крем, қуырылған беконның бірнеше жолағын қосуға немесе суды ет сорпасына ауыстыруға болады.
Жасымықтың көптеген сорттары мен түрлері бар. Бірақ сорпа пюресі үшін қызыл жасымық өте қолайлы, себебі пісірілген кезде ол алтын қоңырға айналады, ал асқабақ күн шуағын қосады. Сіз, әрине, жасымықтың басқа сорттарын ала аласыз, бірақ содан кейін сорпа соншалықты бай, әдемі түске айналмайды.
Асқабақ «Балдыркөкті» қабылдаған жөн, бұл жаңғақ, мускат жаңғағы және пішіні алмұртқа ұқсайды. Оның тегіс сары-қоңыр терісі бар. Целлюлоза шырынды, тәтті және бай қызғылт сары түсті. Асқабақтың басқа сорттарына қарағанда пісіру әлдеқайда жеңіл, оның мөлшері аз және талшықты целлюлоза.
Жасымық пен ысталған лосось жоталарынан сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 250 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Жасымық - 150 гр
- Тұз - 1 шай қасық
Жасымық пен асқабақ қосылған кремді сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, ағын су астында жуыңыз. Оларды текшелерге, жолақтарға немесе кез келген басқа пішінге кесіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Оған туралған пиязды жіберіңіз және мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз.
2. Асқабақты тазалаңыз, талшықтар мен тұқымдарды алып тастап, орташа мөлшердегі кесектерге кесіңіз. Асқабақты пияз қосылған табаға салыңыз да, ашық -қоңыр түске дейін тағамдарды бірге қуыруды жалғастырыңыз.
3. Содан кейін қуыруды пісіру қазанына жіберіңіз.
4. Жасымықты елекке салыңыз, оларды ағынды суық сумен шайыңыз және көкөністер қосылған ыдысқа жіберіңіз.
5. Тамақты ауыз сумен толтырып, қазанды пешке қойыңыз.
6. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және жасымық жұмсақ болғанша жабық күйде 20 минут пісіріңіз. Жасымық ісінеді және көп сұйықтықты сіңіреді.
7. Жасымық дайын болғанда, блендерді кастрюльге батырыңыз.
8. Тағамды тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Егер сорпа сізге қалың болып көрінсе, суды қажетті консистенцияға дейін сұйылтыңыз. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді сорпаға қосуға болады, ол әдемі әрі дәмді болады. Мысалы, паприка, куркума, зире қосыңыз. Жасымық пен асқабақ кремді сорпаны 2-3 минут қайнатып, табаны оттан алыңыз. Крутон немесе крутонмен майсыз бірінші тағамға қызмет етіңіз.
Асқабақ пен жасымықтан қаймақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
