Үйде жабайы сарымсақ, қияр мен ірімшік қосылған салат жасаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Тағамдық құндылығы, калория мөлшері және бейне рецепті.
Жабайы сарымсақ, қияр мен ірімшік қосылған көктемгі салат күнделікті тағамға да, мерекелік дастарханға да тамаша қосымша болады. Бұл тағам хош иісті тұздықпен дәмделген тек үш қол жетімді ингредиенттерге негізделген. Қиярдың арқасында салат автоматты түрде көктемгі және шырынды дәмге ие болады. Қатты ірімшік қанықтылық пен нәзіктікті қосады. Ал сарымсақ хош иісі бар жабайы сарымсақ бұл өнімдермен сарымсақтан гөрі нашар араласады. Сонымен қатар, бұл салатты қызықты, жарқын және дәмді ететін жабайы сарымсақтың қосылуы. Бірақ мұнда сіз сәл сарымсақ дәмі бар сарымсақтың хош иісін де ескеруіңіз керек. Бірақ бұл шөптің бір үлкен плюсі бар - жабайы сарымсақтың бір шоғырында 1 кг лимон сияқты С дәрумені бар. Бұл әлсіреген көктемгі иммунитет үшін қажет.
Мұндай дәмді салат бірнеше минут ішінде өте қарапайым және тез дайындалады. Ол дәрумендер мен эфир майларына толы. Бұл ауыр жұмыс күнінен кейін дәмді түскі ас үшін нағыз олжа. Сіз қытырлақ қияр мен жұмсақ ірімшікпен бірге жабайы сарымсақтың ұмытылмас дәмін татып көрдіңіз, және сіз бұл салатты қайта -қайта дайындайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Рамсон - 20-30 жапырақ
- Қияр - 1-2 дана. көлеміне байланысты
- Қатты ірімшік - 100 г
- Тазартылған өсімдік майы - 3-4 ас қасық жанармай құю үшін
- Күнжіт тұқымы - 1 ас қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Жабайы сарымсақ, қияр және ірімшік қосылған қадамдық салат:
1. Жапырақтардың түйіскен жерінде шаң мен кір қалмауы үшін жабайы сарымсақты ағынды суық сумен жақсылап жуыңыз. Жабайы сарымсақтың сарымсақ хош иісі болғандықтан, оны кешке немесе жұмысқа барудың қажеті жоқ күні қолданған дұрыс. Бірақ егер сіз иістен құтылғыңыз келсе, алдымен шөптің үстіне қайнаған су құйыңыз, сосын сірке суына маринадтаңыз. Мен мұны жасамадым, бірақ мен интернеттен аспазшылардың кеңестерін таптым.
Жабайы сарымсақ сабақтарындағы артық қабықтарды алып тастаңыз. Пайда болған гүлдердің өскіндерін кесіңіз, олар қажет емес. Жас жабайы сарымсақты шоғырланып, жапырақтармен бірге жұқа жолақтарға кесіңіз. Оны табаққа салыңыз.
Рамсон - бұл бақ, ал орман бар. Сіз оны бақшада өсіре аласыз немесе орманда жинай аласыз. Орман шөптерін жинау кезінде оны лалагүлмен шатастырмаңыз, себебі бұл екі өсімдік бір -біріне өте ұқсас. Лалагүл жапырағын жабайы сарымсақтан айырмашылығы жеуге болмайды, өйткені олар улы. Сондықтан, сіз жабайы сарымсақты өздігінен өтетін базарларда соқпақ бойында сатып алғанда немесе орманда жинасаңыз, абай болыңыз. Жапырақты қолыңызбен сүртіңіз, сіз бірден сарымсақтың өткір иісін естуіңіз керек.
2. Қиярды суық ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жақтың ұштарын кесіңіз және оны жұқа төрттен сақинаға немесе орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Қиярды жабайы сарымсақтың үстіне табаққа салыңыз.
Сарымсақты таңдағанда, олар летаргиялық емес және көлемі бойынша өте үлкен екеніне назар аударыңыз. Түсі біркелкі және жасыл болуы керек, жапырақшасы басылғанда сәл ашық және қатты болуы керек. Сондай -ақ, «қияр» хош иісінің болуын тексеріңіз.
3. Қатты ірімшікті қалауыңызша жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Салат үшін сіз кәдімгі ресейлік ірімшікті таңдай аласыз, бірақ егер сіз чадер, эдам, гуда сияқты айқын хош иісі мен дәмі бар ірімшікті алсаңыз, тағам дәмді болады.
4. Кішкене ыдыста соя тұздығын, өсімдік майын және бір шымшым тұзды біріктіріңіз. Оны тұзбен асыра алмаңыз, себебі тұзды соя соусы. Тұздықты шанышқымен немесе кішкене шайқауышпен тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.
5. Дайын соусты салаттың үстіне құйып, ақырын араластырыңыз. Сіз оны қаймақ немесе майонезбен дәмдеуге болады.
6. Қызмет көрсетер алдында жабайы сарымсақ, қияр мен ірімшік салатын табаққа салып, күнжіт себіңіз. Күнжіт тұқымын шикі түрінде қолдануға болады немесе оларды таза, құрғақ табада алдын ала қуырып, тоңазытқышта сақтауға болады. Тағамды пісіргеннен кейін дереу беру керек, ол болашаққа дайындалмайды.
