Дәмді жеміс десертін қалай жасауға болады? Дайындау ерекшеліктері, пісірілген алманың ТОП-10 үздік рецепті. Бейне рецептер.
Пісірілген алма - бұл С дәрумені, калий мен пектиндерге бай дәмді және, ең бастысы, пайдалы нәзіктік. Жемістер пеште, микротолқынды пеште немесе мультипісіргіште түрлі дәмдеуіштер, кептірілген жемістер мен бал қосылған күйінде пісіріледі.
Пісірілген алманы пісіру ерекшеліктері
Көптеген қарт адамдар пісірілген алманың иісін балалық шақпен байланыстырады. Дүкен сөрелерінде тәттілер тапшы болған кезде, бұл тағам барлық совет балаларының мерекелік мерекесі болды. Пісірілген алма терісінің астында қанша пайдалы заттар сақталады, тек балалардың аналары мен әжелері мұндай дәмді және қарапайым десертті қуана жейді.
Бүгінгі таңда супермаркеттерде ұсынылатын тағамдардың саны көп болғанымен, көпшілігі дәмді тағамның пайдасы мен дәмін ұмытпайды. Алайда, барлық қоректік заттарды, дәрумендер мен минералдарды сақтап қалу үшін, пісірілген алманы қалай дайындау керектігін бәрі білмейді.
Біріншіден, жемістер термиялық өңдеуге қарамастан, құрамында С дәрумені көп. Ал қышқыл және қатты сорттарда, мысалы, «Антоновка» немесе «Симиренко» құрамында бұл витаминнің мөлшері одан да жоғары. Сонымен қатар, қышқыл алма темірге бай, бұл қарттар мен жүкті әйелдерге өте пайдалы. Ерте алманың нәзік қабығы бар, ол піскен кезде жарылып кетеді, яғни бұл жемістерден алынған шырын пісіру парағына құйылады.
Пісірілген алманың құрамындағы диеталық талшық барлығына пайдалы: 5-6 айлық балаларға да, асқазан-ішек аурулары бар адамдарға да. Десерт құрамына кіретін калий жүрек -қантамыр жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді. Бұдан қорытынды жасауға болады: күніне бір пісірілген алма әр адамға пайдалы, әсіресе витамин жетіспеушілігі кезінде.
Пісірілген алма рецептеріне көшпес бұрын, оларды дайындау ерекшеліктерін атап өткен жөн. Біріншіден, жақсы жеміс - бұл кесілген кезде тез қараңғыланатын жеміс. Жемістердің күзгі сорттары пісіру үшін ең қолайлы. Ет қышқыл болуы керек, ал тері қалың және жанасуға берік болуы керек. Жеке учаскеде өсірілген жемістерді қолданған жөн, егер бұл мүмкін болмаса, дүкеннен сатып алыңыз. Ешқашан жол бойындағы сатушылардан жеміс сатып алмаңыз. Әрине, олардың жемістері зиянды газдарға қанық болады.
Сіз алманы әр түрлі түрде пісіруге болады: пеште, микротолқынды пеште, баяу пеште. Жемістерге әр түрлі пішін беруге болады, жаңғақтармен, кептірілген жемістермен, жармамен, тіпті етпен толтырылады, ал алмадан тілімдер мен чиптер жасауға болады. Қалай болғанда да, сіз өте дәмді, ең бастысы, сау ем аласыз.
Диеталық тағамдарды ұнататындар үшін қант немесе балды азырақ қою ұсынылады. Қоспасы жоқ пісірілген алманың калория мөлшері 100 г-ға 100-115 ккал құрайды.2000 ккал диетамен бұл күнделікті құндылықтың 6% ғана құрайды.
Емдеуді күннің басында немесе ортасында қолдану ұсынылады. Пісірілген жемістерде фруктоза мен глюкоза бар болғандықтан, бұл сіздің денеңізге күні бойы күш пен қуат береді.
Алма пісірер алдында оларды ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Жемістер мен көкөністерді жуу үшін арнайы жуғыш затты қолдануға болады. Содан кейін сізге ыңғайлы пісіру әдісін және сізге қажет ингредиенттерді таңдаңыз.
Егер сіз жемісті пеште дайындауды шешсеңіз, рецептке байланысты оны 180-200 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек.
Толтырылған алмаға толтыруды алдын ала дайындаған дұрыс. Тері қабыршақтанған жағдайда лимон шырыны көмегімен целлюлозаның қараюын болдырмауға болады.
Пісірілген алма дайындаудың ТОП 10 рецепті
Мейіз немесе даршынмен үйлескен бай алма дәмі? Мүмкін сіз ет немесе жарма толтыруды жақсы көресіз бе? Өнімдердің қандай комбинациясын таңдасаңыз да, тағам сізге ұнайтыны сөзсіз. Сонымен қатар, сіз оны кез -келген үй шаруасындағы әйел тоңазытқышта әрқашан дайындай алады. Пісірілген алманы отбасылық тағамға қалай дайындау керектігін анықтау қалады. Мүмкін алдымен қызықты рецепт таңдайсыз ба?
Пеште пісірілген алма
Алманы дайындаудың ең қарапайым, бірақ қоректік және ауызды ағызатын нұсқасы. Сонымен қатар, мұндай жемістерді целлюлозаны шанышқымен илейтін немесе блендермен ұратын 6 айдан асқан балаға ұсынуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 100 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Алма - 4 дана.
- Су - 0,5 ас қасық.
Пісірілген алманы пеште кезең -кезеңмен пісіру
- Бұл рецепт бойынша тәтті және қышқыл алма жасаңыз. Оларды қабығында пісіру ұсынылады.
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жемістерді мұқият жуыңыз, қажет болса өзегін кесіңіз.
- Жемістерді пішінді пішінде орналастырыңыз.
- Пісіру кезінде алма күйіп кетпеуі үшін, жарты стакан су құйыңыз.
- Жемістер салынған контейнерді ыстық пешке салыңыз да, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Пісірілген алманы суықта жеген жақсы. Алайда, егер сіз ыстық десертті ұнатсаңыз, бірнеше минуттан кейін жеуге болады.
- Сіз алмаға сүйікті қоспалармен қызмет ете аласыз, бірақ қосымша ингредиенттерсіз де, нәзіктіктің дәмі өте жарқын және шырынды.
Микротолқынды пеште пісірілген алма
Жоғары технологиялар мен тұрақты жұмыс жүктемесі әлемінде шаршататын және көп еңбекті қажет ететін рецепттерге әрқашан уақыт бола бермейді. Микротолқынды пеш сияқты ассистент әр ас үйде әрқашан қол жетімді. Сондықтан, сатып алынған тәттілерден шаршаған дұрыс тамақтануды ұстанушылар үшін микротолқынды пеште пісірілген алманы пісіру әдісі қолайлы.
Құрамы
Алма - 5 дана
Қысқа микротолқынды пеште пісірілген алма пісіру
- Жемістерді ағынды сумен мұқият жуыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз.
- Алмадан тұқымдарды пышақпен алып тастаңыз. Сіз оларды екіге бөліп немесе тұтас қалдыра аласыз.
- Жемістерді терең микротолқынды пешке салыңыз.
- Таймерді 5 минутқа орнатыңыз, содан кейін десертті алып тастап, суытыңыз.
Бал қосылған пісірілген алма
Суық мезгілде сіз сау және күшті болғыңыз келеді. Жоғарыда айтылғандай, алма С дәруменіне бай, ал бал - В тобындағы витаминдердің табиғи көзі және минералдардың тізімі. Мұндай нәзіктік сізге жақсы қалыпта болуға мүмкіндік береді және вирустық инфекцияларға қарсы профилактикалық әсер етеді.
Құрамы
- Алма - 5 дана.
- Бал - 5 шай қасық
Балмен пісірілген алманы кезең -кезеңмен дайындау
- Тәтті және қышқыл алмаларды мұқият жуып, сүлгімен құрғатыңыз.
- Тесік тесілмей өзегін мұқият кесіңіз.
- Әр алманы балмен толтырыңыз. Шамамен 2/3. Қажет болса, үстіне даршын себіңіз.
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және оған толтырылған жемістерді жіберіңіз. Оларды 15-20 минут қайнатыңыз.
- Өзіңіздің сүйікті шөптеріңізден дайындалған шаймен жылы түрде қызмет етіңіз.
Сүзбе қосылған пісірілген алма
Жемістер мен ашытылған сүт өнімдерінің тағы бір жағымды және нәзік тандемі. Мүмкін, артықшылықтар туралы айтудың қажеті жоқ, тезірек пісіріп, осындай керемет тағамды сынап көрген жөн.
Құрамы
- Алма - 5 дана.
- Сүзбе - 250 гр
- Мейіз - 2 ас қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Ванильді қант - 1 пакет
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Қаймақ - 1 ас қасық
Сүзбе қосылған пісірілген алманы кезең -кезеңмен дайындау
- Алма жуыңыз, жоғарғы бөлігін кесіңіз және өзегін алыңыз. «Бас киімдерді» тастамаңыз, олар толтырылғаннан кейін жемістерді жабуы керек болады.
- Сүзбені електен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Массасы неғұрлым біртекті болса, соғұрлым дәмді болады.
- Мейізді жуып, ісіну үшін суға батырыңыз, содан кейін сүзбе араластырыңыз.
- Қантты жұмыртқамен шайқаңыз, сүзбеге 1 ас қасық қосыңыз. шикі қаймақ.
- Алмаларды сүзбеге толтырып, «шляпамен» жабыңыз.
- Толтырылған жемісті пісірме табаққа салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-25 минутқа қойыңыз.
- Егер сіздің тісіңіз тәтті болса, сүзбе қосылған пісірілген алманың үстіне бір қасық бал құйыңыз.
Баяу пеште пісірілген алма
Алма, пеште немесе микротолқынды пеште ғана емес, сонымен қатар көптеген әйелдердің сүйікті ассистентінде - мультипісіргіште пісіруге болады. Осы рецепт бойынша дайындалу үшін Антоновка сортының алмасын таңдаған дұрыс. Олар өте қышқыл және күшті, қалың терісі бар, олар қыздырғанда жарылмайды және нәтижесінде шырынның ағып кетуіне жол бермейді.
Құрамы
- Алма - 5 дана.
- Қант - 3 ас қасық
- Даршын дәміне қарай
Баяу пеште пісірілген алманы кезең -кезеңмен пісіру
- Жемістерді жуып, сүлгімен құрғатыңыз.
- Пышақпен өзегін алыңыз, әр жемістің ішіне аздап қант қосыңыз.
- Қажет болса, даршын немесе басқа дәмдеуіштерге себіңіз.
- Мультиварка табағының түбін сары маймен майлап, оған алмаларды салыңыз.
- Құрылғыны «Пісіру» режиміне 40 минут қойыңыз.
Даршын қосылған пісірілген алма
Даршын көптеген десерттерге өткір иіс пен нәзік дәм береді. Ол тек пісірілген тағамдарға ғана емес, сонымен қатар сусындарға да қойылады немесе, мысалы, пісірілген жемістерге, соның ішінде алмаға қосылады. Сіз десертті балмұздақ, бал, қоюландырылған сүт, карамель, жидек джемімен безендіре аласыз. Ең бастысы, бұл жағдайда бұл диеталық тағамның калория мөлшері күрт өсетінін ұмытпау керек.
Құрамы
- Алма - 3 дана.
- Қант - 3 шай қасық
- Ұнтақталған даршын -1,5 шай қасық
Пісірілген алманы даршынмен біртіндеп дайындау
- Жемістерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Жемістерді тесіп өтпей, өзегін тұқыммен мұқият кесіңіз.
- Даршын мен қантты бір ыдысқа араластырыңыз.
- Әр алманы қант пен даршын қоспасымен толтырыңыз.
- Толтырылған алмаларды пісіру парағына салыңыз.
- Болашақ десертті 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 20 минут пісіріңіз.
Жаңғақ қосылған пісірілген алма
Сізге ұнайтын кез келген жаңғақ бұл тағамды дайындауға жарайды, бірақ жаңғақ, қарағай жаңғағы мен фундук бай және пайдалы деп саналады. Бұл толтыруға сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы кориандр, даршын, мускат жаңғағы, қалампыр. Дайын емге лимон шырынын немесе үйеңкі сиропын тамызуға болады.
Құрамы
- Алма - 2 дана.
- Ұсақталған жаңғақтар - 50 г
- Бал - 1 ас қасық
- Мейіз - 20 г
- Даршын мен дәмдеуіштер дәміне қарай
Жаңғақ қосылған пісірілген алманы кезең -кезеңмен дайындау
- Алманы жуыңыз, түбін теспей өзегін пышақпен кесіңіз.
- Жаңғақтарды ұсақтап, дәмдеуіштер мен мейізбен араластырыңыз.
- Жемісті толтырумен толтырыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жемістерді пісіру парағына салыңыз, үстіне бал құйыңыз және 20 минут пісіруге жіберіңіз.
Назар аударыңыз! Мұндай десертті ыстық күйінде жеген дұрыс.
Мейіз қосылған пісірілген алма
Сыртта суық болған кезде, сіз сыртқа шыққыңыз келмейді, бірақ сіз шынымен ыстық, тәтті және хош иісті нәрсені қалайсыз, мысалы, мейіз қосылған пісірілген алма. Кітап алу немесе сериал қосу, сүйікті сусынды шыныаяққа құю және осындай керемет нәзіктіктен ләззат алу өте жақсы.
Құрамы
- Алма - 2 дана.
- Мейіз - 2 ас қасық
- Су - 100 мл
- Май - 1 шай қасық
- Бал - 1 шай қасық
- Даршын дәміне қарай
Мейіз қосылған пісірілген алманы кезең -кезеңмен дайындау
- Жемістерді жуып, тұқымын мұқият алып тастаңыз, саңылау тесік жасаңыз.
- Алманың ортасына мейіз, бал және даршын салыңыз.
- Толтырылған жемістерді жоғары жақтары бар пішінге салыңыз және су құйыңыз.
- Алмаларды маймен майлаңыз.
- Десерт қосылған контейнерді ыстық пешке (180 градус) қойып, 15-20 минут пісіріңіз.
Жемістер қосылған пісірілген алма
Түрлі -түсті, ашық -шашық жемістермен толтырылған алма талғампаз және көңілді көрінеді. Бұл кептірілген ананас, киви, алмұрт, шабдалы немесе қауын болуы мүмкін. Толтырудың арқасында жемістер соншалықты езілмеген, бірақ өте тәтті.
Құрамы
- Алма - 2 дана.
- Бір уыс жемістер
Қантты жемістермен пісірілген алманы кезең -кезеңмен дайындау
- Жемістерді жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, ортасында депрессия жасаңыз.
- Жемістерді кәмпиттермен толтырыңыз. Қосымша қант немесе бал қосудың қажеті жоқ.
- Десертті 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 15-20 минуттан кейін тағам дайын болады. Сіз оны ыстық және суық түрінде жеуге болады.
Күріш қосылған пісірілген алма
Күрішті толтыру алмаларға қажет көмірсулардың қосымша пайдасын береді. Бұл дегеніміз, бұл тағам таңғы асқа немесе, мысалы, түскі асқа қолайлы. Таңертең шыдамдылықты, олардың пікірінше, ботқаны жеуді ұнатпайтын балалар туралы ұмытпаңыз. Енді балалар күн сайын дәл осындай нәзіктікті сұрайды - жарма қосылған тәтті алма.
Құрамы
- Алма - 5 дана.
- Күріш - 0,5 ас қасық.
- Мейіз - 100 г
- Қант - 100 гр
- Май - 100 гр
- Даршын мен ванилин дәміне қарай
Пісірілген алманы күрішпен қадам бойынша дайындау
- Жарманы шайыңыз, суық су құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Мейізді шайыңыз және бумен пісіру үшін ыстық сумен жабыңыз.
- 15 минуттан кейін суды ағызып, мейізді қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Терең ыдыста күріш, мейіз, қант, май, ванилин мен даршын біріктіріңіз.
- Алмадан қақпақтарды кесіп, жемістерде шыныаяқ түрінде депрессия жасаңыз.
- Жемісті туралған күріш пен мейізге толтырыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, оған алмаларды салыңыз да, бұрын кесілген шыңдармен жабыңыз.
- 25-30 минут пісіріңіз.
Маңызды! Мұндай тағамды тек ыстық күйінде беру ұсынылады. Ас болсын!
Пісірілген алмаға арналған бейне рецептер
Диетологтар мен диетологтар сіздің тұрғылықты жеріңізде өсетін жемістерді диетаға қосуды ұсынады. Бұл біздің ел мақтана алатын алмалар, ал әр облыста, тіпті қалада бұл жемістердің бір түрі танымал. Күзде біздің қоймалар джем мен алма компотының көп банкаларымен толтырылады, бірақ жаңа піскен немесе пісірілген жемістер әлдеқайда пайдалы. Ұзақ қыста витаминдер жинау және бүкіл отбасы үшін дәмді алма десерттерін дайындау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
