Миссисипи балшық шоколадты пирогының қадамдық рецепті: қажетті ингредиенттер тізімі және мерекелік десертті дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Миссисипи балшық шоколадты пирогы Америкадан шыққан өте қызықты және керемет дәмді десерт. Рецепт ойлап табылғаннан кейін бұл тағам өте тез танымал болды. Бұл қарапайым ингредиенттерді қажет етеді, нәтижесінде шоколад дәмінің жарылуы болады.
Нәзіктіктің тығыз негізі және қалың, бірақ нәзік ортасы бар. Қабаттардың құрылымы бойынша ол ірімшік тортына ұқсайды, бірақ айтарлықтай айырмашылығы - екінші нұсқада крем - сүзбе, ал шоколад жұбында - сүт кремі. Пісіру технологиясы өте қарапайым. Бірақ қайнату процесінің өзі мұқият күтімді қажет етеді, сондықтан крем жанбайды және біртекті болады, ұнамсыз тромбсыз.
Негізді дайындау үшін біз қысқа печенье қолданамыз, олар жақсы ұсақталады және сары майға оңай сіңеді. Какао ұнтағын бөлек қоспау үшін сіз шоколад қытырлақтарын қолдануға болады. Дәмін жақсарту үшін біз жаңғақтарды қолданамыз.
Тағамға мерекелік көрініс беру үшін, аспаздың қалауы бойынша дәмді декор жасай аласыз.
Сонымен, біз сізді дайындау процесінің фотосуреті бар шоколадты пирогтың рецептімен танысуға шақырамыз.
- 100 г калория мөлшері - 334 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 40 минут + қатайтуға 12 сағат
Құрамы:
- Печенье - 300 г (негізі үшін)
- Май - 100 г (негіз үшін)
- Жаңғақ - 50 г (негіз үшін)
- Какао - 1 ас қасық (негіз үшін)
- Сүт - 600 мл (толтыру үшін)
- Қант - 120 г (толтыру үшін)
- Май - 100 г (толтыру үшін)
- Шоколад - 140 г (толтыру үшін)
- Жүгері крахмалы - 40 г (толтыру үшін)
- Какао - 20 г (толтыру үшін)
- Сарысы - 3 дана. (Толтыру үшін)
- Қаймақ (гарнир үшін)
- Шоколадты жоңқалар (безендіру үшін)
- Жаңғақтар (безендіру үшін)
- Печенье - 1 дана. (безендіру үшін)
Миссисипи балшықтан жасалған шоколадты пирогты кезең-кезеңмен дайындау
1. Mississippi Mud шоколадты пирогын дайындамас бұрын, негізді жасаңыз. Мұны істеу үшін блендермен тазартылған жаңғақтар мен печеньелерді ұнтақтаңыз.
2. Какао ұнтағын жұқа електен өткізіп, құрғақ қоспаға қосыңыз.
3. Майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Бауырға құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Сары май қамырдың үстіне біркелкі бөлінуі керек.
4. Біз жоғары жақтары бар диаметрі 26-28 см болатын сплит пішінді аламыз. Біз массаны түбіне жайып, қабырғаларға 0,5-0,7 см қабатпен жоғары қарай таратамыз. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және бисквит тортын 15-20 минут пісіріңіз. Біз шығарамыз, үстелге қоямыз және толық салқындатамыз. Осыдан кейін, сіз жақтарды мұқият алып тастап, табақтың негізін қайта реттей аласыз.
5. Құю үшін алдымен құрғақ ингредиенттерді - түйіршіктелген қантты, какао мен крахмалды біріктіріңіз. Содан кейін сарысын қосыңыз.
6. Салқындатылған сүтті қосыңыз: бұл кезеңде тек 100 мл жеткілікті.
7. Барлық түйіршіктерді сындыру үшін шайқауышпен мұқият араластырыңыз.
8. Қалған 500 мл сүтті кастрюльге құйып, қайнатпай, қыздырыңыз. Содан кейін крахмал қоспасын жұқа ағынмен құйыңыз, ұйытқылар пайда болмас үшін үнемі араластырғышпен араластырыңыз. Қоспа біркелкі болғанша баяу отта пісіріңіз.
9. Басқа металл ыдыста майды шоколад кесектерімен ерітіңіз. Біз мұны баяу отта жасаймыз, сонымен бірге араластырамыз. Массасы біртекті болған кезде пештен алыңыз.
10. Сүтті кремді шоколадты-кремді қоспамен біріктіріңіз. Екі массаның да ыстық болуы маңызды, содан кейін олар тегіс болғанша жақсылап араластырылады. Процесті жеңілдету үшін біз араластырғышты немесе қолмен блендерді қолданамыз.
он бірАлынған кремді бөлме температурасына дейін суытыңыз, содан кейін оны бисквитті торттың үстіне қалыпқа құйыңыз. Біз бетті силикон шпатламен тегістейміз.
12. Шоколадты қою үшін салқын жерде 12 сағатқа қалдырыңыз.
13. Әрине, десерттің пайда болуы қазірдің өзінде өте тартымды, бірақ сіз оны одан да әдемі әрі қызықты ете аласыз. Декорациялау үшін үстіне кілегей құйыңыз, шоколад үгінділеріне, туралған немесе тұтас жаңғақтарға және печенье үгінділеріне себіңіз. Осыдан кейін, декор тоңазытқышта шамамен бір сағат бойы қатып қалады.
14. Дәмді және әдемі мерекелік Mississippi Dirt шоколадты пирогы дайын! Біз оны кесіп, салқындатылған түрде қызмет етеміз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Шоколадты тортты қалай жасауға болады
2. Шоколадты тартпа
