Үйде салқын кофені қалай дайындау керек? Фотосуреттері бар ТОП 6 классикалық және ерекше рецепт. Бейне рецептер.
Жаздың және ыстық күндердің келуі алкогольсіз сусындарға деген қызығушылықты арттырады. Кофе гурмалары күннің ыстығында да сүйікті сусынынан ләззат алудың жолдарын ойлап тапты. Суық кофеге арналған көптеген рецепттер бар. Ол салқындатылған кофе мен қосымша өнімдер негізінде дайындалады. Сонымен қатар, халық шығармашылығының негізін құрайтын екі негізгі рецепт бар және олардың негізінде басқа да көптеген нұсқалар дайындалады.
- Алдымен кофе дәстүрлі түрде дайындалады, пеште немесе кофеқайнатқышта қайнатылады, содан кейін оны қажетті температураға дейін салқындатып, басқа өнімдермен араластырады. Мұзды кофе, фраппе және басқа да түрлері осы принцип бойынша дайындалады.
- Екіншіден, кофе суық суда дайындалады. Пісіру процесінде оны термиялық өңдеуден өткізбейді. Бұл технология еритін кофеден фраппаны және табиғи дәндерден жасалған суық брюді дайындау үшін қолданылады. Соңғысы бірнеше жыл бұрын сәнге кірді және қазірдің өзінде танымал бола бастады.
Суық кофенің классикалық рецептері
Мұздатылған кофе кофеиннің арқасында шаршаған денені жақсы жандандырады. Cold Bru мұны әсіресе жақсы жасайды. Өйткені суық қайнатылған кофеде кофеин бар, ол қарапайым эспрессоға немесе шығыс кофесіне қарағанда едәуір көп.
Кофе фрэйпі
Кофе фрэйпі салқындатылған кофеден жасалған және табиғи және еритін кофеден екі негізгі рецепті бар. Оның ерекшелігі - шайқақта немесе блендерде ұру. Сонымен қатар, сусынға мұз текшелері, дәмдеуіштер, сүт, балмұздақ қосуға болады. Ол ұсақталған жаңғақтармен, кілегеймен және шашыратқыштармен безендірілген.
- Табиғи кофе. Оны дайындау үшін сізге бір порция (70-80 мл) салқындатылған эспрессо немесе шығыс кофесі, сол мөлшердегі сүт, ұсақталған мұз (2 ас қасық), балмұздақ (2 ас қасық) және жаңғақ (1 шай қасық.). Барлық ингредиенттерді блендерге салып, жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
- Еритін кофе фраппасы. Еритін кофені (2 шай қасық) және қантты (2 шай қасық) суық суға (2-3 ас қасық) құйыңыз. Көбік пайда болғанша бәрін блендермен шайқаңыз. Содан кейін 5 ұсақталған мұз текшелерін қосып, қалың көбік пайда болғанша қайтадан ұрыңыз. Сусынды стаканға құйыңыз, сүт, балмұздақ немесе сироп қосыңыз (1 шай қасық).
Салқын Брю кофесі
Суық қайнату сусынды қажетті температураға дейін қайнату және салқындату арқылы дайындалады. Оның танымалдылығы соншалықты, кофе жабдығын өндірушілер оны дайындау үшін тұтас қондырғылар жасайды. Үйде өндіру үшін кәдімгі француз прессі қолданылады.
Суық қайнату үшін орташа сапалы кофені суық сумен құйыңыз. Бөтелкедегі немесе сүзгіленген суды қабылдау ұсынылады. Бірақ ағын суды пайдаланбаңыз. Престі төмендетпей, түні бойы тұндыруға сусынды қалдырыңыз. Таңертең қалыңды пресспен сығып алыңыз.
Дайын суық щетка өздігінен ғана емес, сонымен қатар коктейльдер мен сусындардың құрамына кіретін басқа өнімдермен (балмұздақ, мұз) араласады.
Мұзды кофе
Мұзды кофе - табиғи бұршақтардан жасалған суық мұзды кофе. Әдетте оған басқа өнімдер қосылады: балмұздақ, сироп, шашыратқыш, дәмдеуіштер.
Оны классикалық рецепт бойынша дайындау үшін сізге 2 стакан (70-80 мл) күшті салқындатылған кремді эспрессо немесе шығыс кофесі, 1 кесе мұз текшелері, дәміне қарай қант пен сироп (2 шай қасық) қажет болады. Мұз текшелерін үлкен стаканға салыңыз, кофе құйыңыз, қант қосыңыз және кілегеймен безендіріңіз.
Суық кофенің ерекше рецептері
Бай, қою, ащы немесе тәтті болуы мүмкін барқыттай, күйдірілген салқын кофеден ләззат алғыңыз келе ме? Төмендегі қызықты және ерекше рецепттерді пайдаланыңыз. Сусындар сіздің талғамыңызға сәйкес реттелуі мүмкін. Мысалы, кілегей, жаңғақ, үгітілген шоколад, какао ұнтағымен безендіріңіз …
Жалбыз шоколад кофесі
Жалбыз … сергітеді, сергітеді, тонус береді. Сондықтан, сусынға қосылған жалбыз сиропы сіздің көңіл -күйіңізді көтеріп, жақсы қуат береді.
- 100 г калория мөлшері - 25 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Күшті жаңа қайнатылған кофе - 300-350 мл
- Ащы шоколад - 30-50 г
- Кремді балмұздақ - 100 г
- Мұз - бірнеше текше
- Жалбыз сиропы немесе ликер - 2-4 ас қасық l.
Жалбыз шоколад кофесін дайындау:
- Кофені кез келген ыңғайлы түрде қайнатыңыз.
- Ыстық кофеге пышақпен үгітілген немесе майдалап туралған шоколадты салып, араластырып, толығымен ерітіңіз.
- Сусынды салқындауға қалдырыңыз.
- Балмұздақтың жарты порциясын суық кофеге салыңыз, жалбыз сиропын немесе ликерді құйыңыз, бірнеше балмұздақ қосыңыз және бәрін блендермен шайқаңыз.
- Шоколадты жалбыз кофесіне мұз сынықтарын себіңіз және балмұздақтың қалған бөлігін қосыңыз.
Кофе кремі
Смузи - бұл жеміс қана емес, сонымен қатар кофе. Мұндай сусын бір уақытта таңғы асқа да, кофеге де айналады.
Құрамы:
- Жаңа қайнатылған салқындатылған эспрессо кофесі - 250 мл
- Банан - 1 дана.
- Майсыз йогурт - 250 мл
- Даршын - 1/4 шай қасық
- Табиғи қантсыз какао ұнтағы - 1/2 ас қасық l.
Кофе смузиін дайындау:
- Бананды қабығынан тазартып, блендерді қолданып, қатты консистенцияға дейін тазартыңыз.
- Банан массасына йогурт қосып, блендермен шайқаңыз.
- Тағамға жаңа қайнатылған кофені құйып, қайтадан шайқаңыз.
- Какаоға даршын себіңіз, ұрып, қызмет етіңіз.
Мұз қосылған кофе қосылған сүт
Сүтті кофені жақсы көретіндер үшін және жазғы ыстықта ыстық сусыннан бас тартқысы келмейтіндер үшін оны салқын түрде дайындаңыз. Өндіріс технологиясы әр түрлі, бірақ дәмі бірдей нәзік және кремді болады.
Құрамы:
- Еритін кофе - 5 шай қасық
- Қант - 5 шай қасық
- Ванилин - бір шымшым
- Қайнаған су - 250 мл
- Сүт - 250 мл
Сүтті кофе мұзымен дайындау:
- Еритін кофені қантпен араластырыңыз, қайнаған су құйыңыз және ерігенше араластырыңыз.
- Аздап суытыңыз, сосын ванилин қосып мұз текшелеріне құйыңыз.
- Мұзды мұздату үшін оларды мұздатқышқа жіберіңіз.
- Мұзды кофелерді стаканға құйып, суық сүтпен жабыңыз.
- Мұз аздап еріп, сүтпен араласатындай етіп сусынды тоңазытқышқа 10-15 минутқа жіберіңіз.
Амаретто кофесі
Кешкі уақытта достардың ортасында, жаздың аптап ыстығында алкогольсіз сусын - Амаретто кофесі қолайлы.
Құрамы:
- Қайнатылған кофе - 70 мл
- Сүт - 70 мл
- Амаретто ликері - 20 мл
- Бадам сығындысы - 1/2 шай қасық
- Ұнтақталған даршын - 1 шөкім
- Дәміне қарай қант
- Мұз - бірнеше текше
Кофе жасау Амаретто:
- Қайнатылған кофені дайындаңыз және ыстық сусынға қант ерітіңіз. Бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз және егер бар болса, қайнатылған кофе үгіндісін алып тастау үшін сүзіңіз.
- Үлкен стакандағы тәтті кофені сүтпен, Амаретто ликерімен және бадам сығындысымен біріктіріңіз.
- Мұз текшелерін биік шыныға салып, кофе қоспасын құйыңыз.
- Сусынды ұнтақталған даршынмен себіңіз және дәмін татуды бастаңыз.
Шоколадты сироп қосылған мұздатылған кофе
Жазғы мәзірді шоколадты сироппен мұздатылған кофе рецептімен дәмдеңіз және әр барқыт, күйдіретін жұтымнан дәм татыңыз.
Құрамы:
- Эспрессо кофесі - 50 мл
- Шоколад немесе кофе балмұздақ - 70 г
- Шоколадты сироп - 2 ас қасық
- Крем (тәтті шайқалған) - 2 ас қасық
- Какао ұнтағы - 1 шай қасық
Шоколадты сироппен мұзды кофе дайындау:
- Эспрессо кофесін дайындап, оны тоңазытқышқа салыңыз.
- Қажет болса қантпен тәттілендірілген салқындатылған кілегей миксермен ұрады.
- Балмұздақты стақандарға салыңыз (300 мл) және шоколад сиропымен жабыңыз.
- Салқындатылған кофені баяу құйыңыз.
- Кілегейді стаканға салып, какао ұнтағына себіңіз.
Бейне рецептер:
Грек суық кофесі
Суық кофені қалай дайындау керек
