Дәмді тағамның дәлелденген рецепті - бұл ет қосылған напильник, ол мерекелік үстелге және тек жұмыс күндері түскі асқа жарайды. Дайындау қарапайым, бірақ өте ерекше және қанағаттанарлық болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 260 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Сүт - 1 л
- Ұн - 300-400 гр
- Тұз - 2 шай қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Күнбағыс майы - 100 г
- Тартылған ет (майсыз) - 300 г
- Шам пияз - 2 дана. (үлкен)
Ет торттарын дайындау:
- Алдымен толтыруды дайындаңыз. Пиязды тазалаңыз, тураңыз, өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ыдысқа салыңыз. Содан кейін тартылған етті табаға қуырыңыз, кейде араластырып, жұмсақ болғанша. Етті пісірілген пиязбен, тұзбен біріктіріңіз, дәміне қарай бұрыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Енді құймақ қамырын дайындаңыз. Қалған ингредиенттерді араластыру қажет (сүт, жұмыртқа, қант, ұн). 3 ас қасық қосыңыз. күнбағыс майы. Тұзбен дәмдеңіз (1-2 шымшу), барлық түйіршіктерден арылу үшін миксермен аздап шайқаңыз. Қамыр сұйық қаймаққа ұқсайды.
- Қуырылған құймақ. Алдын ала қыздырылған табаны өсімдік майына батырылған бекон немесе нан қабығымен майлаңыз (құймақтар жабысып қалмас үшін). Қамырдың шөмішін құйып, табаны әр түрлі бағытта еңкейтіп түбіне жайыңыз. Бір жағына шамамен бір минут қызарғанша қуырыңыз, аударыңыз және тағы 30 секунд қуырыңыз.
- Енді сіз патчтарды орауыңыз керек. Мұны істеу үшін құймаққа ас қасық құйыңыз, шеттерін бекітіңіз, қамырды орам тәрізді бұраңыз. Ыдыс дайын. Тұздықпен ыстық түрде қызмет етіңіз.
Сіз дайын патчтарды қуыру табаға салып, екі жағынан сәл көбірек қуыруға болады.