Қол жетімді өнімдерден дайындалған тез дайындалатын ауылдық сорпа. Майлы, қоректік, пісіруге оңай және тез жейді. Оны қалай дайындау керектігін фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Ауылдың асханасы туралы ойлана отырып, бірден көзіне майлы сүт, ыстық қытырлақ нан, пияз қосылған картоп, жібектелген май, сарымсақ түйіндері, бекон елестейді … Ауылдың тағамдары әрқашан қоректік және таңқаларлық, сау болады. Шынында да, адам тиімді, жігерлі және суықта қатып қалмауы үшін майы көп тағамдарды жеуге мәжбүр болды. Бұл терінің сау болуына көмектеседі, сонымен қатар көкөністерде, жемістерде, дәнді дақылдардағы дәрумендер мен минералдардың жақсы сіңуіне ықпал етеді … Бүгін біз калорияға бай, көкөністермен қуырылған етке бай, калорияға бай, майлы және ауылдық сорпаны дайындаймыз. шошқа майында.
Мұндай дәмді және хош иісті сорпаны түбі қалың ыдыста пісіру керек, осылайша өнімдер баяу отта қайнайды және байлыққа ие болады. Сіз оны пеште ғана емес, сонымен қатар табиғаттағы отта немесе ауылдағыдай пеште пісіруге болады. Рустикалық тағамды дайындаудың ерекшелігі - бұйымдардың үлкен кесілуі. Сіз тағамды кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен хош иістендіре аласыз, әдетте ауылдық жерлерде бұршақ қосылған ақжелкен мен лавр жапырақтарымен аскөк. Бірақ қалалық пәтердегі қазіргі жағдайда дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштердің барлық түрін қосуға болады.
Етті сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 398 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Сиыр еті - 300-400 гр
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Сәбіз - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жасылдар (кез келген) - шоқ
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Картоп - 4-5 дана.
- Шошқа майы - қуыруға арналған (өсімдік майын қолдануға болады)
- Томат тұздығы - 3 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
Қадамдық ауылдық сорпаны дайындау, рецепті фотосуретпен:
1. Сиырды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Фильмдерді және артық майды кесіңіз (егер бар болса). Етті астықтан орташа кесектерге кесіңіз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және құрғатыңыз. Оны 1х3 сантиметрлік жолақтарға кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз және жуыңыз. Түйнектерді үлкен кесектерге кесіңіз.
4. Беконды түбі ауыр кастрюльде, қазанда немесе темір ыдыста ерітіңіз. Бөлшектерді алып тастап, ет қосыңыз. Жылуды жоғары деңгейге қойыңыз және сиырды қызыл қоңырға дейін қызартыңыз. Етті түбіне бір қабат етіп қою керек, сондықтан ол қуырылады. Егер ет тауда үйілген болса, онда ол бұқтырып, шырын шығара бастайды, одан ол өзінің шырындылығын жоғалтады.
5. Содан кейін сәбізді бұзау етіне қосып, отты орташаға дейін төмендетіңіз, араластырыңыз да, қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
6. Содан кейін дайын картопты тағамға қосыңыз.
7. Барлығын араластырып, қызарғанша қуырамыз.
8. Сарымсақты тазалап, бөліктерге кесіңіз.
9. Сарымсақты кастрюльге салып, тамақты ауыз сумен жабыңыз. Ыдыстың қалаған қалыңдығына байланысты су мөлшерін өзіңіз реттеңіз.
Лавр жапырағы мен бұрыш бұршақ қосылған сорпаны сорпаға салыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Бірінші тағамды қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және пісірілгенге дейін қақпақ астында пісіріңіз. барлық өнімдердің жұмсақтығы. Пісірудің соңында, туралған сорпаны майдалап туралған шөптермен дәмдеңіз.
Жаңадан дайындалған ыстық бірінші тағамға қызмет етіңіз. Қызмет көрсеткен кезде әр порцияға жарты сақинаға кесілген қасық қаймақ немесе жаңа пияз салуға болады.
Сондай -ақ, ауылдық сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
