Өзен балықтарынан котлеттер дайындау рецепті - мөңке балық. Өте қарапайым, дәмді және шұңқырлы! Сонымен қатар, шортан котлеттерінің рецепті үшін бейнені қараңыз.
Жақында біз табиғатқа бір түнде, сәйкесінше балық аулау арқылы шықтық. Балық аулау таңқаларлық түрде сәтті болды, сондықтан аулау үлкен және кіші крестілердің бір шелегі болды. Әдетте біз оларды қуырамыз, бірақ балалы аналар мені түсінеді - балықтан ұсақ сүйектерді, әсіресе круас сазанынан таңдау қаншалықты қиын. Сондықтан бала қалыпты тамақтанбайды, бірақ бұл өнім жас ағзаға қаншалықты пайдалы! Крест балықтарында көптеген алмастырылмайтын аминқышқылдары, майда еритін витаминдер (A, C, E, D), В тобының витаминдері (тиамин, рибофлавин), фосфор, кальций және басқа да пайдалы заттар бар. Еттің құрамында 8% дейін полиқанықпаған қышқылдар бар, олар жүйке және жүрек -қан тамырлары ауруларының дамуына жол бермейді.
Сондықтан нәресте қорықпай балықтың дәмін татуы үшін мен олардан котлеттер дайындауды шештім. Мен бірден айтамын - мен оларды басқа үй шаруасындағы әйелдер жазғандай сіңдірмедім. Айтпақшы, жағымсыз дәм мен батпақты иіс алдымен тұзды ерітіндіде, сосын сірке суының әлсіз ерітіндісіне сіңдіру арқылы жойылады. Кейбіреулер осы мақсатта шөптерді қосуға кеңес береді. Котлеттер шырынды болу үшін, біреу тартылған ет жасау үшін шошқа майын пайдаланады. Ал біреу басқа толтыруды қалайды - қайнатылған жұмыртқа, күріш, саңырауқұлақтар және тіпті сүзбе. Менің рецептім бойынша котлеттер өте дәмді болып шықты. Бала қанағаттанды!
- 100 г калория мөлшері - 110, 7 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Крючян - 5 дана
- Нан - 1 тілім
- Пияз - 1 дана. (орташа)
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Сазан балық торттарын дайындау:
1. Таразылар мен ішектерден тазартылатын балық, 2 бөлікке кесілген. Мұқият шайыңыз.
2. 1-2 минут қайнаған суға салыңыз. Бұл сүйектердің оңай бөлінуі үшін қажет.
3. Суыған бойда қабығынан тазартып, ет тартқыштан екі рет айналдырыңыз.
4. Жұмсақ болу үшін сазан балық бәлішінің бір бөлігіне қайнаған су құйыңыз (қыртысы жоқ) және бұралған филе қосыңыз.
5. Фаршқа туралған пияз, бір шымшым тұз, қара бұрыш, 1 шикі жұмыртқа қосып, қолмен жақсылап араластырыңыз.
6. Кішкене котлеттер жасап, ұнға ораңыз.
7. Орташа отта өсімдік майына қуырыңыз.
Ал шортан балық торттарын қалай дайындауды білмейтіндер үшін - төмендегі бейне рецептті қараңыз:
Ас болсын!
