Сізде балық уылдырығы көп пе? Жаңа қызықты рецепттер іздеп жүрсіз, одан не пісіру керек? Мен бу ваннасында манна қосылған треска тортының ең дәмді және нәзік суфлесін көруді ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
«Суфле» сөзін айтқан кезде, көптеген адамдар бірден тәттілер мен десерттерді ойлайды. Дегенмен, суфле тәтті тағам ретінде ғана емес, негізгі тағам ретінде де, түскі асқа да, түскі асқа да қызмет етуі мүмкін. Қантсыз суфле әр түрлі өнімдерден дайындалады: ет, құс еті, қосалқы өнімдер, балық, көкөністер … Нәзік әрі ауалы тағамды тұрақты көбікке, көбіне жұмыртқаға көбіктендірілген жұмыртқаның ағын қосу арқылы алады. Суфле жасаудың бірнеше әдісі бар. Бұл пеште, қос қазандықта, буға арналған мультипісіргіште, су моншасындағы пеште пісіру. Бүгін біз соңғы әдіске жүгінеміз және бу ваннасында манна қосылған треска қара суфле дайындаймыз.
Тағам нәзік, әуе, диеталық және дәмді болады. Балық уылдырық суфле, әрине, десерт емес. Сондықтан оны тәуелсіз тағам ретінде беру керек немесе кез келген гарнирмен толықтыру керек. Бұл балаларға өте ыңғайлы, себебі балалар мәзірінде міндетті түрде балық тағамдары бар. Тағы бір рецепт диетада отырғандарға жарайды, оның барысында сіз тек диетамен ғана емес, сонымен қатар дәмді калориялы және пайдалы тағаммен де еркелеуіңіз керек. Балық уылдырығын барлық диетологтар жақсы көреді, әсіресе қайнатылған немесе пісірілген түрінде.
Сондай -ақ, қуырылған сазан уылдырығын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Жаңа піскен треска - 150 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Жарма - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 0,5 шай қасық
Бу ваннасында манна қосылған треска уылдырық суфлесін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны терең контейнерге салыңыз.
2. Миксердің көмегімен жоғары жылдамдықпен ауалы, тұрақты көбікке ұрыңыз. Сіз ақтарды тығыз ақ көбік пайда болғанша бөлек ұрып, сарысын уылдырықпен араластыра аласыз.
3. Балық елігін жұқа елекке салып, ағынды суық сумен шайыңыз. Барлық суды ағызу үшін қалдырыңыз, содан кейін оны жұмыртқа массасына қосыңыз.
4. Содан кейін жарманы жұмыртқа массасына құйыңыз, тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз де, балық дәмдеуішін қосыңыз.
5. Тағамды миксермен тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
6. Қамырды суфле дайындалатын ыңғайлы қалыптарға құйыңыз. Бұл үшін порцияланған силиконнан жасалған қопсытқыштарды қолдану өте жақсы.
7. Бу моншасын жасаңыз. Кәстрөлге су құйып, суды қайнату үшін оны пешке қойыңыз. Қайнаған су оның түбіне тиіп кетпеуі үшін кәстрөлге дуршлагты салыңыз. Суфле пішіндерін дуршлагқа салыңыз.
8. Сүзбені қақпақпен жабыңыз және орташа ванна суы бар бу ваннасында манна қосылған треска суфлесін шамамен 10 минут қайнатыңыз. Массасы тығыздалған кезде ыдыс дайын деп есептеледі. Тағамды үстелге тікелей қаңылтыр түрінде беріңіз немесе олардан алыңыз да, суфлені табаққа салыңыз. Қаласаңыз, лимон шелпегімен себіңіз және шөптермен безендіріңіз.
Сондай -ақ, треска суфле жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
